Tomahawk pihvi grillissä

Name: Tomahawk pihvi grillissä
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1,2–1,4 kg Naudan Tomahawk; 2 rkl suolaa; 1/2 rkl mustapippuria; 3 dl BBQ-kastiketta

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Grillattu pihvien kuningas tomahawk yllättää helppoudella ja siitä riittää purtavaa usealle ruokailijalle.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1,2–1,4 kg	Naudan Tomahawk tai
2 rkl	suolaa tai
1/2 rkl	mustapippuria tai
3 dl	BBQ-kastiketta tai

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen grillausta. Mausta liha kummaltakin puolelta suolalla ja pippurilla. Aseta paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan.

Grillaa maksimilämmöllä lihan kumpaankin puoleen hyvä väri (2–3 minuuttia/puoli). Jatka grillausta epäsuoralla lämmöllä (ei suoraan tulen tai vastuksen päällä, vaan siirrä reunalle tai korkeammalle ritilälle) 15–25 minuuttia lihan koosta riippuen tai kunnes lihan sisälämpötila on 54 astetta. Käännä lihaa 2–3 kertaa grillauksen aikana ja valele käännettäessä aina BBQ-kastikkeella. Anna lihan vetäytyä sellaisenaan (ei foliossa) huoneenlämmössä 10 minuuttia.

Laita esille luun kanssa ja viipaloi osa lihasta noin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka BBQ-kastike 270ml
Hinta 2,95/kpl
10,93/l
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Saarioinen memphis smoky BBQ kastike 345ml
Hinta 3,35/kpl
9,71/l
Sweet Baby Ray's Original BBQ-kastike 510g
Hinta 4,99/kpl
9,78/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.