Tonnikalapippuripihvit ja limejogurttia

Name: Tonnikalapippuripihvit ja limejogurttia
Total time: 30 min
Yield: n. 5 annosta
Ingredients: 2 pkt (à 250 g) tonnikalapihvejä (pakaste); 1 kurkku; 2 isoa appelsiinia; 1 ps (150 g) Pirkka Provence salaattisekoitusta; n. 1 dl ruohosipulia hienonnettuna; 1 1/2 rkl kokonaisia mustapippureita; n. 3/4 tl suolaa; 1/2 limettiä; 1/2 tlk (à 280 g/140 g) Pirkka Parhaat varrellisia kapriksia; öljyä; 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia; 1 limetti (1 tl kuorta + 2 tl mehua); 2 tl Pirkka Reilun kaupan juoksevaa hunajaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärän. 5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Tonnikalapippuripihvit maistuvat herkulliselta limejogurttikastikkeen kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

n. 5 annosta

Paistamiseen
2 pkt (à 250 g)	tonnikalapihvejä (pakaste) tai
1	kurkku tai
2	isoa appelsiinia tai
1 ps (150 g)	Pirkka Provence salaattisekoitusta tai
n. 1 dl	ruohosipulia hienonnettuna tai
1 1/2 rkl	kokonaisia mustapippureita tai
n. 3/4 tl	suolaa tai
1/2	limettiä tai
1/2 tlk (à 280 g/140 g)	Pirkka Parhaat varrellisia kapriksia tai
	öljyä tai
Limettijogurtti
1 prk (200 g)	Pirkka turkkilaista jogurttia tai
1	limetti (1 tl kuorta + 2 tl mehua) tai
2 tl	Pirkka Reilun kaupan juoksevaa hunajaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Valmistus

alle 30 min

Sulata kala pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista limettijogurtti. Raasta limetin kuori ja purista hedelmän mehu. Sekoita kaikki jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja nosta kylmään maustumaan.

Halkaise kurkku, koverra sisus halutessasi lusikalla ja paloittele. Kuori appelsiinit ja leikkaa ne veitsellä ohuiksi lohkoiksi. Kaada salaatti vadille ja lisää kurkut, appelsiinit ja hienonnettu ruohosipuli.

Valmista tonnikalapippuripihvit. Murskaa pippurit veitsen lappeella painelemalla tai morttelissa. Kuivaa kalan pinta talouspaperilla ja kasta pihvit molemmin puolin pippuriin.

Paista kuumalla pannulla tai parilalla tilkassa öljyä kaksi tonnikalapihviä kerrallaan. Paistoaika on noin 1 1/2 minuuttia/puoli riippuen halutusta kypsyysasteesta. Pihvit ovat mehevimmillään, kun ne jätetään sisältä hieman raa-aksi, eli mediumiksi.

Mausta pihvit limetin mehulla ja suolalla. Halkaise ja aseta salaattivadille. Koristele kapriksilla. Tarjoa kastikkeen kanssa.

Pirkka Provence salaattisekoitus 150 g
2,59/kpl
17,27/kg
Pirkka Parhaat varrelliset kaprikset viinietikassa 280g/140g
3,99/kpl
28,50/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
1,39/kpl
6,95/kg
Figaro kapris etikkaliemessä varrellinen 240g/120g
2,45/kpl
20,42/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
1,75/kpl
4,99/kg
Kurkku Suomi
0,87/kpl
2,49/kg
Lime
0,44/kpl
5,49/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
1,49/kpl
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
1,69/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka tonnikalapihvi 250g MSC pakaste
6,29/kpl
25,16/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
4,49/kpl
4,49/kg
Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
2,19/kpl
5,48/kg
Pirkka appelsiini
0,62/kpl
2,29/kg
Jaffa Appelsiini kg
0,80/kpl
2,95/kg
Appelsiini
0,35/kpl
1,29/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.