Paistettu lohi ja kurkku-tomaattisalsa

Name: Paistettu lohi ja kurkku-tomaattisalsa
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (350 g) kurkku; 4 (335 g) tomaattia; 1/2–1 Pirkka mieto punainen chili; 1 (100 g) sipuli; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1/2 rkl limetinmehua; 1/2 dl tuoretta korianteria hienonnettuna; ripaus mustapippuria; ripaus suolaa; 2 pkt (à 300 g) Pirkka kirjolohifileepalaa, sis. suolaa; 1 rkl öljyä; ripaus mustapippuria; limetin lohkoja; korianteria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Paistettu lohi on yksi arkiruokien suosikeista. Annospaloina paistaminen käy helposti. Tarjoa paistettu kala raikkaan kurkku-tomaattisalsan kanssa. Noin 3,05€/annos.*

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Kurkku-tomaattisalsa
1 (350 g)	kurkku tai
4 (335 g)	tomaattia tai
1/2–1	Pirkka mieto punainen chili tai
1 (100 g)	sipuli tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1/2 rkl	limetinmehua tai
1/2 dl	tuoretta korianteria hienonnettuna tai
ripaus	mustapippuria tai
ripaus	suolaa tai
Paistettu lohi
2 pkt (à 300 g)	Pirkka kirjolohifileepalaa, sis. suolaa tai
1 rkl	öljyä tai
ripaus	mustapippuria tai
Koristeeksi
	limetin lohkoja tai
	korianteria tai

Valmistus

alle 30 min

Leikkaa kurkku ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Halkaise chilipalko pitkittäin ja poista siemenet. Hienonna chili ja kuorittu sipuli. Sekoita salsan ainekset keskenään.

Leikkaa kalat nahkoineen neljään annospalaan. Paista kalapalat pannulla rasvassa, mausta suolalla ja pippurilla. Nosta kalat tarjoiluvadille ja lusikoi pinnalle hieman salsaa. Tarjoa loppu salsa erikseen. Koristele limetin lohkoilla ja korianterilla.

Vinkki! Jos käytät suolaamatonta lohi- tai kirjolohifileetä (600 g). Leikkaa se nahkoineen annospaloiksi ja mausta suolalla (n. 3/4 tl) *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
1,59/kpl
31,80/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Chili punainen Rawit
0,14/kpl
28,95/kg
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
1,75/kpl
4,99/kg
Kurkku Suomi
0,87/kpl
2,49/kg
Lime
0,44/kpl
5,49/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,89/kpl
1,89/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Tomaatti Suomi
0,81/kpl
8,95/kg
Tomaatti ulkomaalainen
0,45/kpl
4,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.