Paistettu lohi ja kurkku-tomaattisalsa

Kurkku-tomaattisalsa

• 1 (350 g) 1 (350 g) kurkku
• 4-5 (450 g) 4-5 (450 g) tomaattia
• ½–1 ½–1 Pirkka mieto punainen chili
• 1 (100 g) 1 (100 g) sipuli
• 1 rkl 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
• ½ rkl ½ rkl limetinmehua
• ½ dl ½ dl tuoretta korianteria hienonnettuna
• ripaus ripaus mustapippuria
• ripaus ripaus suolaa

Paistettu lohi

• 2 pkt (à 300 g) 2 pkt (à 300 g) Pirkka lohifileepaloja
• ¾ tl ¾ tl suolaa
• 1 rkl 1 rkl öljyä
• ripaus ripaus mustapippuria

Koristeeksi

• limetin lohkoja
• korianteria