Tuoretomaatti-porkkanakeitto ja leipätikut

Name: Tuoretomaatti-porkkanakeitto ja leipätikut
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 4–5 (400 g) Pirkka tomaattia; 1 pkt (500 g) Pirkka Luomu porkkanasosetta; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %); 3 dl vettä; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 ruukku tuoretta basilikaa; 5 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; ripaus suolaa; ruispaloja; oliiviöljyä; 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat parmankinkkua

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Tuoretomaattikeitto maistuu leipätikkujen kanssa alkupalana tai kevyenä pääruokana.

Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Basilikaöljy
4–5 (400 g)	Pirkka tomaattia tai
1 pkt (500 g)	Pirkka Luomu porkkanasosetta tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %) tai
3 dl	vettä tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 ruukku	tuoretta basilikaa tai
5 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
ripaus	suolaa tai
Leipätikut
	ruispaloja tai
	oliiviöljyä tai
1 pkt (70 g)	Pirkka Parhaat parmankinkkua tai

Ravintosisältö

Energia	438 kJ / 106 kcal
Rasva	8,2 g
josta tyydyttynyttä	2,5 g
Hiilihydraatit	6,3 g
josta sokereita	3,2 g
Proteiini	2,3 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Huuhdo tomaatit ja tee niiden pintaan ristiviillot. Kalttaa tomaatit eli upota ne hetkeksi kiehuvaan veteen ja kuori.

Soseuta tomaatit esimerkiksi sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi.

Kuumenna porkkanasose kattilassa ruokakerman, tomaattisoseen ja veden kanssa. Sekoita kuumennuksen ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.

Huuhdo basilikanlehdet. Voit käyttää myös ohuemmat varret. Hienonna lehdet sauvasekoittimella ja valuta joukkoon öljy. Mausta suolalla.

Leikkaa leivistä 12 suikaletta, joiden leveys on noin 1 cm. Sivele leivät kevyesti öljyllä. Jaa parmankinkut pituussuunnassa kahtia. Kiepauta kinkut leipätikkujen ympärille. Paahda leipätikkuja 225 asteisessa uunissa 3–4 minuuttia.

Jaa keitto kulhoihin ja valuta keiton pinnalle basilikaöljyä. Tarjoa parmankinkku-leipätikkujen kanssa alkuruokana.

Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 0,59/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Vaasan Ruispalat 660 g 12 kpl täysjyväruisleipä
Hinta 2,19/kpl
3,32/kg
Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
Hinta 4,49/kpl
64,14/kg
Järvikylä basilika rkk FI
Etuhinta 1,00/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Fontana oliiviöljy ONE 1l
Hinta 14,35/kpl
14,35/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 4,25/kpl
17,00/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHT
Hinta 0,49/kpl
2,45/l
Arla lempi ruokakerma 15% 2dl laktoositon
Etuhinta 1,19/kpl
5,95/l
norm. 1,25/kpl
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l
Vaasan ruispalat ohut herkku 6kpl/195g
Hinta 1,55/kpl
7,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.