Tuoretomaatti-porkkanakeitto ja leipätikut

Name: Tuoretomaatti-porkkanakeitto ja leipätikut
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 4–5 (400 g) Pirkka tomaattia; 1 pkt (500 g) Pirkka Luomu porkkanasosetta; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %); 3 dl vettä; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 ruukku tuoretta basilikaa; 5 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; ripaus suolaa; ruispaloja; oliiviöljyä; 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Tuoretomaattikeitto maistuu leipätikkujen kanssa alkupalana tai kevyenä pääruokana.

Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

4–5 (400 g) Pirkka tomaattia
1 pkt (500 g) Pirkka Luomu porkkanasosetta
1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
3 dl vettä
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Basilikaöljy

1 ruukku tuoretta basilikaa
5 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
ripaus suolaa

Leipätikut

ruispaloja
oliiviöljyä
1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua

Ravintosisältö

Energia
441 kJ / 106 kcal
Rasva
8,3 g
josta tyydyttynyttä
2,4 g
Hiilihydraatit
6,2 g
josta sokereita
3,2 g
Proteiini
2,2 g
Suola
1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Huuhdo tomaatit ja tee niiden pintaan ristiviillot. Kalttaa tomaatit eli upota ne hetkeksi kiehuvaan veteen ja kuori.
Soseuta tomaatit esimerkiksi sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi.
Kuumenna porkkanasose kattilassa ruokakerman, tomaattisoseen ja veden kanssa. Sekoita kuumennuksen ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.
Huuhdo basilikanlehdet. Voit käyttää myös ohuemmat varret. Hienonna lehdet sauvasekoittimella ja valuta joukkoon öljy. Mausta suolalla.
Leikkaa leivistä 12 suikaletta, joiden leveys on noin 1 cm. Sivele leivät kevyesti öljyllä. Jaa parmankinkut pituussuunnassa kahtia. Kiepauta kinkut leipätikkujen ympärille. Paahda leipätikkuja 225 asteisessa uunissa 3–4 minuuttia.
Jaa keitto kulhoihin ja valuta keiton pinnalle basilikaöljyä. Tarjoa parmankinkku-leipätikkujen kanssa alkuruokana.

Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
Hinta 0,54/kpl
2,70/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,25/kpl
14,50/l
Vaasan Ruispalat 660 g 12 kpl täysjyväruisleipä
Hinta 2,25/kpl
3,41/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
Hinta 4,59/kpl
65,57/kg
Tomaatti San Marzano 350g Suomi 1lk
Hinta 4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka Parhaat Grillitomaatti 350g 1lk
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Valio Keittiön Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositon
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Arla Lempi ruokakerma 3dl 15% laktoositon
Plussa-etu −7 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,70/2 kpl
6,17/l
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (6,63/l)
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Basilika rkk luomu Suomi 1lk
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
Hinta 6,25/kpl
25,00/l
Pysyvästi edullinen
Oululainen Reissumies Tosi Ohut Ruis täysjyväruisleipä 5kpl/175g
Hinta 0,99/kpl
5,66/kg
Pysyvästi edullinen
Vaasan ruispalat ohut herkku 6kpl/195g
Hinta 1,65/kpl
8,46/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 6,69/kpl
33,45/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,15/kpl
20,60/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.