Turkkilainen liha-pinaattipide eli pizzaleipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Turkkilainen liha-pinaattipide eli pizzaleipä

Turkkilainen jauhelihalla ja juustolla täytetty ruokaisa pidepiirakka käy lounaasta. Noin 1,85 €/annos*

  • 6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6 annosta

Täyte

Valmistus

yli 60 min
  1. Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Lisää veden sekaan sokeri ja suola. Alusta jauhot ja sulatettu voi astiaan ja vaivaa taikinaa muutama minuutti.
  2. Peitä kulho keittiöliinalla ja anna nousta vähintään 30 minuuttia.
  3. Valmista täyte. Paista jauheliha öljytilkassa pannulla kypsäksi lisää pannulle lopuksi tuore pinaatti ja valkosipulimurska. Kuumenna sekoittaen 2-3 minuuttia.
  4. Murenna valutetut vuohenjuustokuutiot ja salaattijuustokuutiot sormilla kulhoon. Voit jättää osan kuutioista hieman isommiksi. Lisää sekaan jogurtti ja kananmuna.
  5. Vaivaa taikinaa hetki jauhotetulla pöydällä ja jaa taikina kuuteen osaan.
  6. Kaulitse palat pitkäksi ohueksi soikioiksi. Lisää taikinan pinnalle jogurtti-vuohenjuustoseosta ja sen päälle jauheliha-pinaattiseosta ja chilihiutaleita. Jätä reunoille tilaan noin sentin verran. Taita reunat yhteen päädyistä, niin että taikinan reunat nousevat osittain täytteen päälle ja kiepauta taikinapäät napaksti kiekalle. Viimeistele sipaisemalla reunoihin sulatettua voita tai öljyä.
  7. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 13 minuuttia tai kunnes taikina on kypsää ja saanut kauniin paistovärin.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille