Uudet perunat, silli ja piimäkastike

Name: Uudet perunat, silli ja piimäkastike
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 dl Pirkka AB-piimää; n. 1 tl piparjuuritahnaa (Felix); ripaus suolaa; 2 suodatinpussia; 50 g Pirkka voita; 400 g pieniä uusia perunoita; 1 viipale Pirkka Parhaat luomusaaristolaisleipää; n. 1/2 prk (à 550 g/250 g) Pirkka tillisilliä; n. 1/4 dl tilliä hienonnettuna; 1 kevätsipulin varsi hienonnettuna; tilliä; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Pyöräytä uudet perunat ruskistetussa voissa ja tillissä ja tarjoa piimäkastikkeen sekä tillisillin kanssa.

Ainekset

4 annosta

Piimäkastike
4 dl	Pirkka AB-piimää tai
n. 1 tl	piparjuuritahnaa (Felix) tai
ripaus	suolaa tai
2	suodatinpussia tai
Ruskistettu voi
50 g	Pirkka voita tai
Lisäksi
400 g	pieniä uusia perunoita tai
1 viipale	Pirkka Parhaat luomusaaristolaisleipää tai
n. 1/2 prk (à 550 g/250 g)	Pirkka tillisilliä tai
n. 1/4 dl	tilliä hienonnettuna tai
1	kevätsipulin varsi hienonnettuna tai
	tilliä tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	482 kJ / 115 kcal
Rasva	6,1 g
josta tyydyttynyttä	3,4 g
Hiilihydraatit	11,2 g
josta sokereita	4,6 g
Proteiini	3,3 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Aseta kahvinsuodattimeen sisäkkäin kaksi suodatinpussia ja laita alle sopiva astia. Kaada piimä suodattimeen ja anna valua jääkaapissa 3–4 tuntia. Sekoita välillä muutaman kerran varovasti, jotta suodatinpussit eivät hajoa.

Lusikoi paksuuntunut piimä (n. 1 dl) kulhoon ja mausta piparjuuritahnalla ja suolalla.

Sulata voi kattilassa ja anna sen ruskistua kevyesti. Kaada voi lasiin ja odota, että hera painuu pohjalle. Kaada kirkas osa varovasti toiseen astiaan.

Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa halutettassasi perunat puoliksi ja pyörittele tillissä ja ruskistetussa voissa. Paahda saaristolaisleipä ja leikkaa se veitsellä pieneksi muruksi.

Asettele alkuruoka-annoksiin perunoita ja sillipaloja. Lusikoi tai pursota annoksiin piimäkastikenokareita. Koristele kevätsipulilla, tillillä ja saaristolaisleipämurulla. Viimeistele annokset mustapippurilla.

VinkkI! Voit korvata valutetun piimän myös ranskankermalla tai smetanalla.

Varhaisperuna ulkomainen
Hinta 5,49/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,49/kpl
24,90/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Felix 45g piparjuuritahna
Hinta 2,09/kpl
46,44/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen AB-piimä 1l
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
K-Menu valkaisematon suodatinpussi No.4 200kpl
Hinta 1,25/kpl
0,01/kpl
Pirkka Parhaat Luomu saaristolaisleipä 300g
Hinta 3,15/kpl
10,50/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Euro-east piparjuuritahna 200g
Hinta 2,55/kpl
12,75/kg
Hengstenberg piparjuuritahna 90g
Hinta 2,29/kpl
25,44/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Arla AB piimä 1,5 % Suomesta 1l
Hinta 1,85/kpl
1,85/l
Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinen
Hinta 1,85/kpl
1,85/l
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 4,09/kpl
8,18/kg
Pirkka herkkusilli matjeskastikkeessa 250g/150g MSC
Hinta 1,99/kpl
13,27/kg
Pirkka maustesilli 550g/250g MSC
Hinta 2,99/kpl
11,96/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.