Uudet perunat, silli ja piimäkastike

Name: Uudet perunat, silli ja piimäkastike
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 dl Pirkka AB-piimää; n. 1 tl piparjuuritahnaa (Felix); ripaus suolaa; 2 suodatinpussia; 50 g Pirkka voita; 400 g pieniä uusia perunoita; 1 viipale Pirkka Parhaat luomusaaristolaisleipää; n. 1/2 prk (à 550 g/250 g) Pirkka tillisilliä; n. 1/4 dl tilliä hienonnettuna; 1 kevätsipulin varsi hienonnettuna; tilliä; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Pyöräytä uudet perunat ruskistetussa voissa ja tillissä ja tarjoa piimäkastikkeen sekä tillisillin kanssa.

Ainekset

4 annosta

Piimäkastike
4 dl	Pirkka AB-piimää tai
n. 1 tl	piparjuuritahnaa (Felix) tai
ripaus	suolaa tai
2	suodatinpussia tai
Ruskistettu voi
50 g	Pirkka voita tai
Lisäksi
400 g	pieniä uusia perunoita tai
1 viipale	Pirkka Parhaat luomusaaristolaisleipää tai
n. 1/2 prk (à 550 g/250 g)	Pirkka tillisilliä tai
n. 1/4 dl	tilliä hienonnettuna tai
1	kevätsipulin varsi hienonnettuna tai
	tilliä tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	482 kJ / 115 kcal
Rasva	6,1 g
josta tyydyttynyttä	3,4 g
Hiilihydraatit	11,1 g
josta sokereita	4,4 g
Proteiini	3,3 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Aseta kahvinsuodattimeen sisäkkäin kaksi suodatinpussia ja laita alle sopiva astia. Kaada piimä suodattimeen ja anna valua jääkaapissa 3–4 tuntia. Sekoita välillä muutaman kerran varovasti, jotta suodatinpussit eivät hajoa.

Lusikoi paksuuntunut piimä (n. 1 dl) kulhoon ja mausta piparjuuritahnalla ja suolalla.

Sulata voi kattilassa ja anna sen ruskistua kevyesti. Kaada voi lasiin ja odota, että hera painuu pohjalle. Kaada kirkas osa varovasti toiseen astiaan.

Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa halutettassasi perunat puoliksi ja pyörittele tillissä ja ruskistetussa voissa. Paahda saaristolaisleipä ja leikkaa se veitsellä pieneksi muruksi.

Asettele alkuruoka-annoksiin perunoita ja sillipaloja. Lusikoi tai pursota annoksiin piimäkastikenokareita. Koristele kevätsipulilla, tillillä ja saaristolaisleipämurulla. Viimeistele annokset mustapippurilla.

VinkkI! Voit korvata valutetun piimän myös ranskankermalla tai smetanalla.

Pirkka suomalainen AB-piimä 1l
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
Felix 45g piparjuuritahna
Hinta 2,09/kpl
46,44/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
K-Menu valkaisematon suodatinpussi No.4 200kpl
Hinta 1,59/kpl
0,01/kpl
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Pirkka Parhaat Luomu saaristolaisleipä 300g
Hinta 2,99/kpl
9,97/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,49/kpl
24,90/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Juustoportti Vapaan lehmän AB-piimä 1l laktoositon
Hinta 2,35/kpl
2,35/l
Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinen
Hinta 1,89/kpl
1,89/l
Deliciest Villen Hren Piparjuuritahna 180g
Hinta 2,45/kpl
13,61/kg
Euro-east piparjuuritahna 200g
Hinta 2,79/kpl
13,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Pysyvästi edullinen
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Varhaisperuna ulkomainen
Hinta 2,49/kg
Vesta silliä tillikastikkeessa 150/100g
Hinta 4,59/kpl
45,90/kg
Pirkka Parhaat juustoinen silli 220g MSC
Hinta 3,99/kpl
18,14/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.