Uudet perunat, silli ja piimäkastike

Name: Uudet perunat, silli ja piimäkastike
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 dl Pirkka AB-piimää; n. 1 tl piparjuuritahnaa (Felix); ripaus suolaa; 2 suodatinpussia; 50 g Pirkka voita; 400 g pieniä uusia perunoita; 1 Pirkka Parhaat luomusaaristolaisleipää; n. 1/2 prk Pirkka tillisilliä; n. 1/4 dl tilliä hienonnettuna; 1 kevätsipulin varsi hienonnettuna; tilliä; ripaus mustapippuria

Pyöräytä uudet perunat ruskistetussa voissa ja tillissä ja tarjoa piimäkastikkeen sekä tillisillin kanssa. Noin 0,90€/annos.

4 annostayli 60 min

Ainekset

4 annosta

Piimäkastike

- 4dlPirkka AB-piimää
- n. 1tlpiparjuuritahnaa (Felix)
- ripaussuolaa
- 2suodatinpussia

Ruskistettu voi

- 50gPirkka voita

Lisäksi

- 400gpieniä uusia perunoita
- 1viipalePirkka Parhaat luomusaaristolaisleipää
- n. 1/2prk(à 550/250 g)Pirkka tillisilliä
- n. 1/4dltilliä hienonnettuna
- 1kevätsipulin varsi hienonnettuna
- tilliä
- ripausmustapippuria

Valmistus

yli 60 min

Aseta kahvinsuodattimeen sisäkkäin kaksi suodatinpussia ja laita alle sopiva astia. Kaada piimä suodattimeen ja anna valua jääkaapissa 3-4 tuntia. Sekoita välillä muutaman kerran varovasti, jotta suodatinpussit eivät hajoa.
Lusikoi paksuuntunut piimä (n. 1 dl) kulhoon ja mausta piparjuuritahnalla ja suolalla.
Sulata voi kattilassa ja anna sen ruskistua kevyesti. Kaada voi lasiin ja odota, että hera painuu pohjalle. Kaada kirkas osa varovasti toiseen astiaan.
Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa halutettassasi perunat puoliksi ja pyörittele tillissä ja ruskistetussa voissa. Paahda saaristolaisleipä ja leikkaa se veitsellä pieneksi muruksi.
Asettele alkuruoka-annoksiin perunoita ja sillipaloja. Lusikoi tai pursota annoksiin piimäkastikenokareita. Koristele kevätsipulilla, tillillä ja saaristolaisleipämurulla. Viimeistele annokset mustapippurilla.

Tiesitkö että...

VinkkI! Voit korvata valutetun piimän myös ranskankermalla tai smetanalla. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kala
Sesongit
- Juhannus

Pirkka suomalainen AB-piimä 1l
1,19/kpl
1,19/l
Valio AB piimä 1 l
1,69/kpl
1,69/l
Arla AB piimä 1,5 % Suomesta 1l
1,35/kpl
1,35/l
Felix 45g piparjuuritahna
1,49/kpl
33,11/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
0,65/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl
4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Melitta Gourmet 1x4/80 suodatinpaperi
3,35/kpl
Melitta 1x4/80 valkoinen suodatinpaperi
Plussa-kortilla
-11 %
4,702 kpl
2,65/kpl
0,03/kpl
Fredman suodatinpussi 1x4/100 kpl valkaisemanton
1,59/kpl
0,01/kpl
Pirkka suomalainen voi 500g
2,75/kpl
5,50/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,35/kpl
8,37/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl
11,72/kg
Varhaisperuna(multa/ulkomainen)
4,95/kg
Siikli peruna
1,89/kg
Pirkka Parhaat Luomu saaristolaisleipä 300g
2,99/kpl
9,97/kg
Pirkka tillisilli 550g/250g MSC
1,99/kpl
7,96/kg
Abba tillisilli 240/120g MSC
3,09/kpl
25,75/kg
Vesta silliä tillikastikkeessa 150/100g MSC
3,65/kpl
36,50/kg
Pirkka tilli 50g
2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
1,49/kpl
Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
2,49/kpl
24,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Uudet perunat, silli ja piimäkastike

Ainekset

Piimäkastike

Ruskistettu voi

Lisäksi

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Graavihauki

Siikacarpaccio

Tuorejuusto-lohipalat

Kommentoi