Grillatut uudet perunat, kananmunaa ja maustesilliä
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
Grillatut uudet peruunat muuttuvat ravintolatason annokseksi sillin ja kananmunan kanssa. Tarjoa esimerkiksi grillatun kalan kanssa. Resepti: Bocuse d'Or Mikko Kaukonen
- Gluteeniton
Ainekset
4 annosta
- 16 (n. 350 g) varhaisperunaa
- 2 tl suolaa
- 1 rkl rypsiöljyä
- ripaus mustapippuria myllystä
- 1 ruukku ruohosipulia
- 1/2 ruukkua tilliä
- 160 g maustesilliä
- 2 kananmunaa
Piparjuurimajoneesi
- 100 g majoneesia
- 1 tl piparjuuritahnaa (esim. Felix)
Pikkelöity punasipuli
- 1 punasipuli
- 3/4 dl vettä
- 1/2 dl sokeria
- 1/4 dl väkiviinaetikkaa
Koristeluun
- 1/2 ruukkua tilliä
- 4 retiisiä
Ravintosisältö
- Energia693 kJ / 166 kcal
- Rasva11,2 g
- josta tyydyttynyttä1,1 g
- Hiilihydraatit11,9 g
- josta sokereita7 g
- Proteiini3,9 g
- Suola2,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Laita vesi, sokeri ja etikka kattilaan. Kiehauta ja anna pikkeliliemen jäähtyä.
- Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Kaada pikkeliliemi sipuleiden päälle ja anna maustua 2 tuntia
- Sekoita majoneesi ja piparjuuritahna.
- Pese perunat huolellisesti. Keitä perunoita 10 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä hetki. Leikkaa perunat puoliksi ja grillaa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta suolalla, mustapippurilla, hienonnetulla tillillä ja ruohosipulilla sekä rypsiöljyllä.
- Leikkaa sillit 1 cm paksuiksi viipaleiksi. Keitä kananmunia 9 minuuttia, jäähdytä, kuori ja murskaa. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi.
- Aseta perunat ja sillit kulhoon, pursota majoneesia, lisää murskattu kananmuna ja pikkelöidyt punasipulit. Koristele tillillä ja raasta tuoretta piparjuurta päälle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Järvikylä tilli ruukku SuomiHinta 1,69/kpl
- Vesta silliä tillikastikkeessa 150/100gHinta 4,69/kpl46,90/kg
- Hellmanns Real majoneesi 200gHinta 3,85/kpl19,25/kg
- Felix 45g piparjuuritahnaHinta 2,09/kpl46,44/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Varhaisperuna ulkomainenHinta 2,49/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
Ruohosipuli ruukku luomu SuomiHinta 2,99/kpl- Järvikylä ruohosipuli ruukku SuomiHinta 1,79/kpl
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,69/kpl
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Pirkka Parhaat juustoinen silli 220g MSCHinta 3,99/kpl18,14/kg
- Pirkka Parhaat silliä ja kylmäsavulohta kermakastikkeessa 220g MSCHinta 3,99/kpl18,14/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Plussa-etu −15 %El Taco Truck Chili Mayo majoneesi 200ml Medium Spicy, Creamy, VeganPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl14,95/lIlman Plussa-korttia 3,55/kpl (17,75/l)
- Heinz Seriously Good majoneesi 220mlHinta 2,79/kpl12,68/l
- Deliciest Villen Hren Piparjuuritahna 180gHinta 2,45/kpl13,61/kg
- Euro-east piparjuuritahna 200gHinta 2,79/kpl13,95/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,15/kpl3,29/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4lHinta 1,79/kpl4,48/l
- Retiisi 150g alustapakattu 1lkHinta 2,49/kpl16,60/kg
- Retiisinippu ulkomainenHinta 1,00/kpl
Voisit pitää myös näistä
- alle 15 min4,0(52 arviota)
- alle 30 min
- 30 - 60 min3,4(22 arviota)
- 30 - 60 min4,3(21 arviota)
- 30 - 60 min4,6(18 arviota)
- 30 - 60 min5,0(1 arvio)
- alle 30 min
- 30 - 60 min3,8(52 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (19 arviota)
- Voke9 kuukautta sittenMakoisaa enempikin söis, mut maha ei vejä.
- Sn10 kuukautta sittenEn syö tällaisia ruokia.
- Kokkienkokki33 vuotta sittenPikkelisipulia on liikaa tarjolla monessa ohjeessa. Onneks voi jättää pois,