Uunihauki

Name: Uunihauki
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (n. 1,2 kg) kokonainen perattu ja suomustettu hauki; 4 rkl rypsiöljyä; 1 1/2 tl suolaa; 2–3 (250 g) Pirkka Luomu sitruunaa; 3–4 (210 g) Pirkka salottisipulia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Kokonainen hauki valmistuu kätevästi uunissa. Matalassa lämmössä sitruuna- ja sipuliviipaleiden päällä kala kypsyy meheväksi.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 (n. 1,2 kg)	kokonainen perattu ja suomustettu hauki tai
4 rkl	rypsiöljyä tai
1 1/2 tl	suolaa tai
2–3 (250 g)	Pirkka Luomu sitruunaa tai
3–4 (210 g)	Pirkka salottisipulia tai

Ravintosisältö

Energia	696 kJ / 166 kcal
Rasva	6,8 g
josta tyydyttynyttä	0,5 g
Hiilihydraatit	1,4 g
josta sokereita	1,4 g
Proteiini	23,8 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pyyhi peratun kalan pinta ja sisus talouspaperilla. Hiero pintaan öljy (2 rkl). Ripottele suolaa kalan sisälle ja päälle.

Pese sitruunat huolellisesti ja viipaloi ne. Kuori ja viipaloi salottisipulit.

Laita sitruuna- ja sipuliviipaleet tiiviisti pellille leivinpaperin päälle. Valuta pinnalle loput öljystä. Nosta hauki sitruuna-sipulipedille.

Paista 175-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia. Kala on kypsää, kun selkäevä irtoaa helposti.

Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
Hinta 1,59/kpl
4,54/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.