UunilahnaReseptin takana bloggaaja

Uunilahna

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Kokonainen lahna on helppo valmistaa uunissa. Myös syöminen on helppoa, sillä kypsästä lahnasta ruodot irtoavat helposti. Resepti: Kalaasi-blogi.
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 1/2 kg
 
kokonainen, perattu ja suomustettu lahna
tai
1 rkl
 
hienoa merisuolaa
tai

Maustetahna

50 g
 
tai
1 rkl
 
tai
1 1/2 rkl
 
fenkolinsiemeniä huhmaressa hienonnettuna
tai
1 1/2 rkl
 
timjamia hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
955 kJ / 228 kcal
Rasva
10 g
josta tyydyttynyttä
3,5 g
Hiilihydraatit
0,8 g
josta sokereita
0,7 g
Proteiini
33,4 g
Suola
2,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhdo perattu lahna kylmässä vedessä ja kuivaa se.

Tee 5–6 viiltoa lahnan molempiin kylkiin. Hiero suolaa kalan vatsaan ja viiltoihin. Anna lahnan suolaantua tunnin ajan.

Sekoita huoneenlämpöiseen voihin teriyakikastike, fenkolinsiemenet ja timjami. Levitä maustetahnaa lahnan viiltoihin, pinnalle ja vatsaan.

Laita uunipellille 3 leivinpaperiarkkia. Kääri ja taivuttele kaksi päällimmäistä arkkia lahnan ympärille kulhomaiseksi paketiksi niin, että arkit eivät peitä kalan päällimmäistä kylkeä. Sido arkit narunpätkillä lahnan pyrstö- ja pääpuolesta tiiviisti yhteen. Näin mausteseos valuu paistamisen aikana paperille talteen ja lahnan pinta saa kauniin värin ja hieman rapsakkuutta.

Paista ensin 200-asteisen uunin keskitasolla 20 minuuttia, laske lämpöä 150-asteeseen ja kypsennä vielä 20 minuuttia.

Tarjoa lahna uusien perunoiden, pinaatin ja fenkolin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,79/kpl
    7,58/kg
  • Pirkka teriyakikastike 300ml
    Hinta 3,09/kpl
    10,30/l
  • Santa Maria Fenkolinsiemen, pussi 13g
    Hinta 0,89/kpl
    68,46/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Meira merisuola 450g hieno, jodioitu
    Hinta 1,75/kpl
    3,89/kg
  • Plussa-etu −18 %
    Jozo hieno merisuola 500g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 4,50/2 kpl
    4,50/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,75/kpl (5,50/kg)
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 3,49/kpl
    6,98/kg
  • Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
    Hinta 1,15/kpl
    46,00/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (42 arviota)

  • Lauri
    3 kuukautta sitten
    Ai että tykkään! Tuntuu että omega 3 laittaa ajatuksen luistamaan
  • Lahna
    1 vuosi sitten
    Maukas ja mehukas. Helppo valmistaa. Fenkolinsiemenet ja timjami antavat hyvän aromin.