K-Plussan säännöt ja tietosuojaseloste päivittyvät 1.11.2022. Lue lisää täältä.
Uunilohi ja fenkoli-purjomuhennosTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Uunilohi ja fenkoli-purjomuhennos

Uunilohi on helppo ja herkullinen ruoka. Kalan kypsyessä valmistat fenkolista ja purjosta maukkaan muhennoksen uunilohen lisäkkeeksi.

Ainekset

4 annosta
    • n. 600gkirjolohifileetä
    • 2tlsitruunankuorta raastettuna
    • 3/4tlsuolaa
    • ripausmustapippuria

Muhennos

    • 2(400 g)fenkolia
    • 1(200 g)purjo
    • 1dltilliä
    • 1rs(100-125 g)anjovis- tai janssonfileitä
    • 1rklöljyä
    • 1rklsitruunanmehua
    • ripausmustapippuria
    • (1/2 dlvettä)

Valmistus

alle 30 min
  1. Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Nosta kirjolohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta sitruunankuorella, suolalla ja pippurilla. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
  2. Puolita fenkolit ja leikkaa kova kantaosa pois. Leikkaa fenkolit ohuiksi suikaleiksi. Halkaise, huuhdo ja suikaloi purjo. Hienonna tilli ja valutetut anjovisfileet.
  3. Kuullota fenkoleita noin 3 minuuttia pannulla. Lisää purjo ja jatka kypsentämistä vielä pari minuuttia, kunnes kasvikset ovat rapean kypsiä. Lisää anjovikset, ruokakerma, tilli ja sitruunanmehu. Mausta pippurilla. (Ohenna muhennosta tarvittaessa vedellä.)
  4. Levitä muhennos kalan päälle tai tarjoa se erikseen. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso to 7.3.2013

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 300g100 g

  • 420 kcal1 760 kJ
  • Proteiinia 34 g
  • Hiilihydraatteja6 g
  • Rasvaa29 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Kirjolohifilee, C- leikkuu
    Kirjolohifilee, C- leikkuu
    29,99/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,38/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Fenkoli Suomi
    Fenkoli Suomi
    5,89/kg
  • Purjo Suomi
    Purjo Suomi
    0,92/kpl
    3,69/kg
  • Purjo ulkomainen
    Purjo ulkomainen
    0,57/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,39/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,00/kpl
  • Pirkka anjovisfileet 145g/94g MSC
    Pirkka anjovisfileet 145g/94g MSC
    2,29/kpl
    24,36/kg
  • Abba anjovisfileitä 125/79g
    Abba anjovisfileitä 125/79g
    2,95/kpl
    37,34/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Pirkka vähälaktoosinen ruokakerma 10% 2dl UHT
    Pirkka vähälaktoosinen ruokakerma 10% 2dl UHT
    0,59/kpl
    2,95/l
  • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
    Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
    0,49/kpl
    2,45/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille6 arvostelua