Uunilohi ja juurekset pellillä

Name: Uunilohi ja juurekset pellillä
Total time: 60 min
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: 1 (n. 600 g) kirjolohifilee; 400 g Pirkka perunoita (keltainen pussi); 300 g Pirkka porkkanoita; 300 g Pirkka punajuuria; 1 (120 g) punasipuli; 2 rkl rypsiöljyä; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 dl Pirkka piimää; 1 prk (120 g) Pirkka smetanaa; 1–2 tl valkoviinietikkaa; ripaus suolaa; 1 ruukku Pirkka ruohosipulia

Annosmäärä4–5 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Uunilohi ja uunijuurekset on rento viikonloppuruoka. Koko ruoka kypsyy samalla pellillä. Sekoita tyylikäs kylmä kastike piimästä ja smetanasta.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta

Kylmä piimäkastike
1 (n. 600 g)	kirjolohifilee tai
400 g	Pirkka perunoita (keltainen pussi) tai
300 g	Pirkka porkkanoita tai
300 g	Pirkka punajuuria tai
1 (120 g)	punasipuli tai
2 rkl	rypsiöljyä tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 dl	Pirkka piimää tai
1 prk (120 g)	Pirkka smetanaa tai
1–2 tl	valkoviinietikkaa tai
ripaus	suolaa tai
Lisäksi
1 ruukku	Pirkka ruohosipulia tai

Ravintosisältö

Energia	501 kJ / 120 kcal
Rasva	7,1 g
josta tyydyttynyttä	2,1 g
Hiilihydraatit	6,8 g
josta sokereita	2,9 g
Proteiini	6,7 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pese perunat ja porkkanat huolellisesti. Kuori punajuuret ja punasipuli. Leikkaa kaikki kasvikset tikuiksi, punajuuret ohuimmiksi, ja laita uunipellille leivinpaperin päälle. Kääntele puolet öljystä, suolasta ja pippurista joukkoon. Kypsennä kasviksia 200-asteisessa uunissa ensin 20 minuuttia.

Kasvisten kypsyessä pyyhi kalafilee talouspaperilla. Sivele öljyllä ja mausta lopulla suolalla ja pippurilla.

Sekoita piimäkastikkeen ainekset ja laita jääkaappiin maustumaan.

Siirtele kasvikset pellin reunalle niin, että kalalle tulee tilaa. Nosta filee pellille ja jatka kypsentämistä noin 20 minuuttia, kunnes lohi on juuri kypsä.

Koristele lohi hienonnetulla ruohosipulilla. Tarjoa piimäkastikkeen kanssa.

Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
Hinta 2,30/kpl
1,15/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Etuhinta 0,99/kpl
0,99/kg
norm. 1,59/kpl
Pirkka suomalainen rasvaton piimä 1l
Hinta 1,29/kpl
1,29/l
Plussa-etu −10 %
Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,30/2 kpl
9,58/kg
Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,79/kpl
9,30/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 2,19/kpl
1,10/kg
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,19/kpl
1,89/kg
Valio rasvaton piimä 1 lpiimä HYLA®
Hinta 2,09/kpl
2,09/l
Valio rasvaton piimä 1l
Hinta 1,49/kpl
1,49/l
Deliciest Smetana 350g
Hinta 1,99/kpl
5,69/kg
Baltais EKO luomu smetana 20% 350g
Hinta 2,09/kpl
5,97/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.