Uuniomenasalaatti

Name: Uuniomenasalaatti
Yield: 6 annosta
Ingredients: 3 isoa omenaa (esim. Jonagold); 1/2 dl juoksevaa margariinia; voita sulatettuna; 1 tl inkivääritahnaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 punasipuli; 1 rkl omenaviinietikkaa; 1–2 ruukkua rucolaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 dl puolukoita (pakaste)

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Uuniomenasalaatissa uunissa paistetut omenat saavat kylkeensä mm. inkivääritahnaa. Salaatissa maistuvat taas mm. puolukka ja rucola. Tarjoa lihapadan kera.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Salaatti
3 isoa	omenaa (esim. Jonagold) tai
1/2 dl	juoksevaa margariinia tai voita sulatettuna tai
1 tl	inkivääritahnaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1	punasipuli tai
1 rkl	omenaviinietikkaa tai
1–2 ruukkua	rucolaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 dl	puolukoita (pakaste) tai

Ravintosisältö

Energia	507 kJ / 121 kcal
Rasva	7 g
josta tyydyttynyttä	0,9 g
Hiilihydraatit	12,2 g
josta sokereita	11,5 g
Proteiini	0,7 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Halkaise omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa pohjasta ohut viipale, jotta omenat pysyvät paremmin pystyssä. Pane omenat uuninkestävään vuokaan leikkauspinta ylöspäin.

Mausta rasva inkivääritahnalla, suolalla ja pippurilla. Voitele omenoiden leikkauspinta rasvaseoksella. Kypsennä omenoita 200 asteessa noin 20 minuuttia. Omenat saavat jäädä purtaviksi. Liian pitkään kypsennettäessä hapokkaat omenat hajoavat.

Leikkaa kuorittu, halkaistu punasipuli oikein ohuiksi viipaleiksi. Sekoita punasipulisuikaleet ja viinietikka. Anna maustua sillä aikaa, kun omenat kypsyvät.

Sekoita sipulin joukkoon rucolan lehdet. Mausta suolalla ja pippurilla. Nostele salaatti omenanpuolikkaille ja ripottele puolukat salaatille. Tarjoa lihapadan lisäkkeenä.

Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,99/kpl
3,98/l
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Hinta 1,09/kpl
5,45/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Spice Up! Inkivääritahna 110g
Hinta 2,49/kpl
22,64/kg
Rucola 70g
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
Hinta 2,69/kpl
5,38/kg
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,59/kpl
8,98/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.