Välimerelliset karitsankyljykset ja yrttinen tomaattisalaattiReseptin takana kumppani

Välimerelliset karitsankyljykset ja yrttinen tomaattisalaatti

Karitsan kyljykset tai lampaankare paistuvat grillissä nopeasti. Tarjoa lampaanliha halloumijuuston ja tomaattisalaatin kanssa.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 8-12karitsankyljystä tai vastaava määrä karitsankaretta

Rub-mausteseos

    • 1-2tltimjamia
    • 1-2tlbasilikaa
    • 1-2tloreganoa
    • 1/2tlsalviaa
    • 1/2tlrosmariinia
    • 1tlsipulijauhetta
    • 1/2tlvalkosipulijauhetta
    • 2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Yrttinen tomaattisalaatti

    • 4tomaattia
    • 2kevät- tai kesäsipulia
    • 3basilikanoksaa
    • 3oreganonoksaa
    • 1tltimjaminlehtiä
    • 1/4tlsuolaa
    • 1/4tlmustapippuria
    • 1rkloliiviöljyä

Lisäksi

    • 1pkthalloumijuustoa

Valmistus

yli 60 min
  1. Mittaa kaikki rub-mausteseoksen aineet mortteliin ja pyöräytä muutama kierros, niin että mausteet sekoittuvat toisiinsa.
  2. Jos käytät karitsankaretta, leikkaa se luiden väleistä kyljyksiksi. Hiero rub lihoihin ja nosta jääkaappiin maustumaan vähintään kahdeksi tunniksi.
  3. Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Grillaa kyljyksiä kuumassa grillissä molemmin puolin noin 2 minuuttia per puoli. Nosta kyljykset vuokaan ja peitä foliolla. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.
  4. Lihojen vetäytyessä valmista salaatti ja grillaa halloumiviipaleet. Paloittele pestyt tomaatit. Lisää tomaattien joukkoon hienonnetut kevätsipulit tai kesäsipulin varret sekä mausteet. Pirskottele päälle oliiviöljyä. Grillaa lopuksi halloumiviipaleet molemmin puolin. Voit paloitella juustot salaatin joukkoon tai tarjota ne erikseen.

Tiesitkö että...

Voit grillata karitsankyljysten sijaan myös porsaankyljyksiä, noin 5 min per puoli. Anna kyljysten vetäytyä folion alla epäsuorassa lämmössä noin 10 minuuttia.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka basilika 8 g
    Pirkka basilika 8 g
    0,69/kpl86,25/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Basilika 7g pussi
    Meira Basilika 7g pussi
    0,75/kpl107,14/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Basilika 9g tölkki mauste
    Meira Basilika 9g tölkki mauste
    1,19/kpl132,22/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä Salvia ruukku
    Järvikylä Salvia ruukku
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Sipulijauhe 38g tölkki
    Meira Sipulijauhe 38g tölkki
    1,55/kpl40,79/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Sipulijauhe 30g pussi mauste
    Meira Sipulijauhe 30g pussi mauste
    0,89/kpl29,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Sipulijauhe 350g
    Sallinen Sipulijauhe 350g
    5,79/kpl16,54/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka valkosipulijauhe 34g
    Pirkka valkosipulijauhe 34g
    0,99/kpl29,12/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
    Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
    9,95/kpl18,77/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
    Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
    1,35/kpl33,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    3,69/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Terttutomaatti punainen ulkomainen
    Terttutomaatti punainen ulkomainen
    0,43/kpl2,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,59/kpl25,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
    Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    6,75/kpl13,50/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Borges classic oliiviöljy 250ml
    Borges classic oliiviöljy 250ml
    3,39/kpl13,56/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    5,69/kpl11,38/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat halloumi juusto 250g
    Pirkka Parhaat halloumi juusto 250g
    3,59/kpl14,36/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Filos halloumijuusto 200g pyöreä
    Filos halloumijuusto 200g pyöreä
    3,99/kpl19,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Fontana Halloumi 200g
    Fontana Halloumi 200g
    3,59/kpl17,95/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu