Välimerelliset karitsankyljykset ja yrttinen tomaattisalaattiReseptin teki kumppani

Välimerelliset karitsankyljykset ja yrttinen tomaattisalaatti

Karitsan kyljykset tai lampaankare paistuvat grillissä nopeasti. Tarjoa lampaanliha halloumijuuston ja tomaattisalaatin kanssa.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 8-12karitsankyljystä tai vastaava määrä karitsankaretta

Rub-mausteseos

    • 1-2tltimjamia
    • 1-2tlbasilikaa
    • 1-2tloreganoa
    • 1/2tlsalviaa
    • 1/2tlrosmariinia
    • 1tlsipulijauhetta
    • 1/2tlvalkosipulijauhetta
    • 2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Yrttinen tomaattisalaatti

    • 4tomaattia
    • 2kevät- tai kesäsipulia
    • 3basilikanoksaa
    • 3oreganonoksaa
    • 1tltimjaminlehtiä
    • 1/4tlsuolaa
    • 1/4tlmustapippuria
    • 1rkloliiviöljyä

Lisäksi

    • 1pkthalloumijuustoa

Valmistus

yli 60 min
  1. Mittaa kaikki rub-mausteseoksen aineet mortteliin ja pyöräytä muutama kierros, niin että mausteet sekoittuvat toisiinsa.
  2. Jos käytät karitsankaretta, leikkaa se luiden väleistä kyljyksiksi. Hiero rub lihoihin ja nosta jääkaappiin maustumaan vähintään kahdeksi tunniksi.
  3. Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Grillaa kyljyksiä kuumassa grillissä molemmin puolin noin 2 minuuttia per puoli. Nosta kyljykset vuokaan ja peitä foliolla. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.
  4. Lihojen vetäytyessä valmista salaatti ja grillaa halloumiviipaleet. Paloittele pestyt tomaatit. Lisää tomaattien joukkoon hienonnetut kevätsipulit tai kesäsipulin varret sekä mausteet. Pirskottele päälle oliiviöljyä. Grillaa lopuksi halloumiviipaleet molemmin puolin. Voit paloitella juustot salaatin joukkoon tai tarjota ne erikseen.

Tiesitkö että...

Voit grillata karitsankyljysten sijaan myös porsaankyljyksiä, noin 5 min per puoli. Anna kyljysten vetäytyä folion alla epäsuorassa lämmössä noin 10 minuuttia.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
    1,89/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Järvikylä Salvia ruukku
    1,89/kpl
  • Sallinen Sipulijauhe 350g
    5,79/kpl16,54/kpl
  • Meira Sipulijauhe 30g pussi mauste
    0,89/kpl29,67/kg
  • Meira Sipulijauhe 38g tölkki
    1,55/kpl40,79/kg
  • Pirkka valkosipulijauhe 34g
    0,99/kpl29,12/kg
  • Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
    1,35/kpl33,75/kg
  • Meira Valkosipulijauhe 50g tlk maus
    1,65/kpl33,00/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Tomaatti Suomi
    1,49/kg
  • Terttutomaatti punainen ulkomainen
    0,24/kpl1,69/kg
  • Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,59/kpl25,90/kg
  • Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä val...
    6,19/kpl12,38/l
  • Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    6,49/kpl12,98/l
  • Borges Oliiviöljy 2L
    19,95/kpl9,98/l
  • Fontana Halloumi 200g
    2,99/kpl14,95/kg
  • Filos halloumi-juusto 200 g
    -15 %5,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-15 %
    2,95/kpl14,75/kg
  • Filos viipaloitu halloumi-juusto 200 g
    4,15/kpl20,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu