Värikäs kvinoarisottobowl
Maukas, täyttävä ja värikäs brinnerruoka syntyy kvinoarisotosta, jonka päälle voit lisätä myös muita lempiraaka-aineitasi. Noin 2,15€/annos*
4 annosta30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 4kananmunaa
- 1dlväkiviinaetikkaa
- 1/2tlsuolaa
- 1appelsiini
- 1dlPirkka maissia (säilyke)
- 1tlseesaminsiemeniä
- 2dlAlfalfa ituja tai erilaisia pieniä versoja
- 1dltuoreen granaattiomenan siemeniä tai Pirkka granaattiomenan siemeniä (pakaste)
- 1tlpaahdettua seesamiöljyä
Kvinoarisotto
- 1(75 g)sipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 1rklöljyä
- 200gkesäkurpitsaa
- 1 1/2dlkvinoaa
- n. 5dlvettä
- 1kasvisliemikuutio
- 2 1/2rklsitruunanmehua
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Valmista ensin kvinoarisotto. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne kattilassa öljyssä.
- Raasta kesäkurpitsa karkeaksi. Huuhtele kvinoa ja keitä se paketin ohjeen mukaan kasvisliemessä sipulin ja valkosipulin kanssa kypsäksi. Kun kvinoa on kypsynyt, lisää kesäkurpitsa- ja parmesaaniraasteet ja kuumenna vielä hetken ajan, kunnes juusto sulaa. Maista ja mausta suolalla. Jätä sivuun.
- Valmista uppomunat. Kuumenna pari litraa vettä poreilevaksi kattilassa ja kaada joukkoon etikka.
- Sekoita vettä kauhalla, jotta saat aikaan pyörteen. Riko tuoreet, huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen kahvikuppiin ja kaada varovasti veteen.
- Kypsennä yksi uppomuna kerrallaan hiljalleen kiehuvassa vedessä 4 minuuttia ja nosta kattilasta reikäkauhalla lautaselle valumaan. Mausta suolalla.
- Kuori ja lohko appelsiini. Poista lohkoista kalvot ja paloittele lohkot kolmeen osaan.
- Halkaise avokado. Poista kivi, irrota avokadonliha kuorista ja kuutioi se pieneksi. Valuta maissi. Paahda seesaminsiemenet pannulla kauniin kullanruskeiksi.
- Kokoa annokset. Lusikoi tarjoilukulhon pohjalle lämmintä risottoa ja lisää päälle uppomuna, appelsiinia, avokadoa, maissia, versoja, seesamiöljyä, seesamin- ja granaattiomenan siemeniä. Tarjoa heti.
Katso video
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi
s kauppa on parempi