Savukala-kesäkurpitsapihvit
Jäikö edelliseltä aterialta savukalan rippeet? Siitä ja raastetusta kesäkurpitsasta valmistat herkulliset kalapihvit. Noin 0,85 €/kpl*
- 24 kpl
- 30 - 60 min
Ainekset
24 kpl
- 2(800 g)kesäkurpitsaa
- 1tlPirkka suolaa
- 300gPirkka savustettua kirjolohifileetä
- 1prk(250 g)ricottajuustoa (esim. Galbani)
- 2dlgluteenittomia korppujauhoja (Moilas)
- 2kananmuna
- 1tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria rouhittuna
- 2-3rklPirkka rypsiöljyä paistamiseen
Valmistus
30 - 60 min- Pese kesäkurpitsat ja leikkaa pois kovat päät.
- Raasta kesäkurpitsat karkeaksi. Nosta raaste siivilään kulhon päälle. Ripottele raasteen sekaan 1 tl suolaa. Jätä sivuun 15 minuutiksi.
- Puristele kesäkurpitsaraasteesta irronnut neste huolella pois. Kun raaste on kuivahkoa, yhdistä se puhtaaseen kulhoon ricottan, parmesaaniraasteen, korppujauhon, kananmunien ja mausteiden kanssa. Sekoita tasaiseksi.
- Pilko savulohi pieneksi ja sekoita palat nopeasti kesäkurpitsaseokseen.
- Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.
- Paista pihvit pannulla öljyssä keskilämmöllä molemmin puolin kypsiksi ja kauniin kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia/puoli. Vinkki! Voit käyttää myös tavallisia korppujauhoja, jos ruoan ei tarvitse olla gluteenitonta.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi
Reseptissä mainitaan kaksi kertaa 1 tl suolaa, mutta ohjeissa käsketään laittaa suolaa vain kesäkurpitsoihin?
Meri, kiitos huomiostasi! Toinen teelusikallinen suolaa lisätään muiden mausteiden kanssa taikinaan.
Todella maukas resepti! Taikinan koostumus oli loistava, kun jaksoi ohjeen mukaan puristaa nesteet kesäkurpitsasta pois!
Ovat tosi hyviä. Ei vaikea tehdä ja pysyivät hyvin kasassa.
Huono resepti,taikina liian löysä,paistinpannulla epämääräistä mössöä. Laitan loput uuniin,kai pihvit sielläkin kypsyy