Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Savukala-kesäkurpitsapihvit
Jäikö edelliseltä aterialta savukalan rippeet? Siitä ja raastetusta kesäkurpitsasta valmistat herkulliset kalapihvit. Noin 0,85 €/kpl*
- 24 kpl
- 30 - 60 min
Ainekset
24 kpl
- 2(800 g)kesäkurpitsaa
- 1tlPirkka suolaa
- 300gPirkka savustettua kirjolohifileetä
- 1prk(250 g)ricottajuustoa (esim. Galbani)
- 2dlgluteenittomia korppujauhoja (Moilas)
- 2kananmuna
- 1tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria rouhittuna
- 2-3rklPirkka rypsiöljyä paistamiseen
Valmistus
30 - 60 min- Pese kesäkurpitsat ja leikkaa pois kovat päät.
- Raasta kesäkurpitsat karkeaksi. Nosta raaste siivilään kulhon päälle. Ripottele raasteen sekaan 1 tl suolaa. Jätä sivuun 15 minuutiksi.
- Puristele kesäkurpitsaraasteesta irronnut neste huolella pois. Kun raaste on kuivahkoa, yhdistä se puhtaaseen kulhoon ricottan, parmesaaniraasteen, korppujauhon, kananmunien ja mustapippurin kanssa. Sekoita tasaiseksi.
- Pilko savulohi pieneksi ja sekoita palat nopeasti kesäkurpitsaseokseen.
- Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.
- Paista pihvit pannulla öljyssä keskilämmöllä molemmin puolin kypsiksi ja kauniin kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia/puoli. Vinkki! Voit käyttää myös tavallisia korppujauhoja, jos ruoan ei tarvitse olla gluteenitonta.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi