Värikäs lettileipä

Name: Värikäs lettileipä
Total time: 60 min
Yield: 15 viipaletta
Ingredients: 2 1/2 dl vettä; 25 g hiivaa; 1 tl suolaa; 1 1/2 rkl siirappia; 2 dl sämpyläjauhoja; 1/2 dl juoksevaa margariinia; 2 rkl etikkapunajuurien lientä; 4 rkl pinaattia (pakaste); n. 4 dl hiivaleipävehnäjauhoja; kananmuna

Annosmäärä15 viipaletta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton

Leivo leipäsi seuraavan kerran värikkääksi palmikoksi.

Laktoositon
Maidoton

Ainekset

15 viipaletta

Voiteluun
2 1/2 dl	vettä tai
25 g	hiivaa tai
1 tl	suolaa tai
1 1/2 rkl	siirappia tai
2 dl	sämpyläjauhoja tai
1/2 dl	juoksevaa margariinia tai
2 rkl	etikkapunajuurien lientä tai
4 rkl	pinaattia (pakaste) tai
n. 4 dl	hiivaleipävehnäjauhoja tai
	kananmuna tai

Ravintosisältö

Energia	888 kJ / 212 kcal
Rasva	6,3 g
josta tyydyttynyttä	0,8 g
Hiilihydraatit	31,3 g
josta sokereita	3,9 g
Proteiini	5,9 g
Suola	1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja siirappi. Sekoita taikinaan sämpyläjauhot, 1 dl hiivaleipäjauhoja ja margariini.

Jaa taikinajuuri kolmeen yhtä suureen osaan ja kaada kukin omaan kulhoonsa. Värjää yksi taikinoista punajuuriliemellä punaiseksi. Sekoita toisen taikinan joukkoon sulatettu pinaatti, jolloin siitä tulee vihreää. 3. Jaa loput hiivaleipäjauhot näiden kolmen taikinan kesken ja vaivaa ne käsin taikinaan. Jatka vaivaamista kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista. Pidä taikinat edelleen erillään. Anna taikinoiden kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa leivinliinan alla kooltaan kaksinkertaisiksi.

Leivo jokaisesta taikinasta 35 cm tanko jauhoitetulla alustalla. Siirrä tangot vierekkäin leivinpaperin päälle uunipannulle.

Rutista tankojen toiset päät yhteen ja käännä alustaa vasten. Letitä tangot niin, että siirrät aina vuoronperään vasemman ja oikean puolen ulommaisen tangon keskelle keskimmäisen tangon yli.

Anna leivän kohota leivinliinan alla noin 20 minuuttia. Voitele pitko munalla.

Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg
Hinta 3,35/kpl
1,68/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,75/kpl
3,50/l
Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
Hinta 2,09/kpl
4,45/kg
Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
Hinta 0,45/kpl
3,00/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,89/kpl
1,45/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Myllyn Paras kaurainen sämpyläjauhoseos 1kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Sämpyläjauho 1kg
Hinta 2,49/kpl
2,49/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Herkkumaa Pieniä punajuuria 710g/440g
Hinta 3,35/kpl
7,61/kg
Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
Hinta 2,49/kpl
6,55/kg
Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
Hinta 1,19/kpl
7,93/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,45/kpl
1,73/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.