Kirjolohta ja peruna-kurkkumuhennosta

Name: Kirjolohta ja peruna-kurkkumuhennosta
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g kirjolohifileetä; n. 3/4 tl suolaa; ripaus pippurisekoitusta; 10 (n. 700 g) uuden sadon perunaa; 1 iso sipuli; 1/2 (200 g) tuoretta kurkkua; 1 rkl öljyä; 1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa (10 %); 2 rkl kapriksia; ripaus mustapippuria; 1/2 tl suolaa; 1 dl tilliä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Tarjoa kirjolohi herkullisen peruna-kurkkumuhennoksen kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Peruna-kurkkumuhennos
600 g	kirjolohifileetä tai
n. 3/4 tl	suolaa tai
ripaus	pippurisekoitusta tai
10 (n. 700 g)	uuden sadon perunaa tai
1 iso	sipuli tai
1/2 (200 g)	tuoretta kurkkua tai
1 rkl	öljyä tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka ruokakermaa (10 %) tai
2 rkl	kapriksia tai
ripaus	mustapippuria tai
1/2 tl	suolaa tai
1 dl	tilliä tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori perunat halutessasi ja keitä ne juuri ja juuri kypsiksi miedosti suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa perunat reiluiksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja hienonna se. Kuutioi kurkku noin sentin kuutioiksi.

Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä. Lisää joukkoon kurkkukuutiot ja jatka kuullottamista pari minuuttia. Lisää ruokakerma, kaprikset ja perunakuutiot. Kuumenna varovasti sekoittaen. Mausta mustapippurilla ja tarkista suola. Koristele tillillä.

Leikkaa kirjolohifilee annospaloiksi ja mausta palat suolalla ja pippurilla. Paista lohipalat kypsiksi rasvassa pannulla. Tarjoa peruna-kurkkumuhennoksen sekä raikkaan salaatin kanssa.

Pirkka vähälaktoosinen ruokakerma 10% 2dl UHT
0,65/kpl
3,25/l
Pirkka kapris 50g/35g
0,99/kpl
28,29/kg
Royal kapris 105/65 g
2,35/kpl
36,15/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
1,15/kpl
32,86/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Vain myymälästä
32,90/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
1,36/kpl
3,89/kg
Kurkku Suomi
0,87/kpl
2,49/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
1,99/kpl
13,27/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Santa Maria Pippurisekoitus, purkki 74g
Plussa-kortilla
-26 %
2,50/kpl
33,78/kg
Santa Maria pippurisekoitus 27g
0,99/kpl
36,67/kg
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Valio Luomu laktoositon ruokakerma 10% 3dl
Plussa-kortilla
-12 %
2,49/kpl
8,30/l
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
2,39/kpl
47,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.