Kirjolohta ja peruna-kurkkumuhennosta

Name: Kirjolohta ja peruna-kurkkumuhennosta
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g kirjolohifileetä; n. 3/4 tl suolaa; ripaus pippurisekoitusta; 10 (n. 700 g) uuden sadon perunaa; 1 iso sipuli; 1/2 (200 g) tuoretta kurkkua; 1 rkl öljyä; 1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa (10 %); 2 rkl kapriksia; ripaus mustapippuria; 1/2 tl suolaa; 1 dl tilliä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Tarjoa kirjolohi herkullisen peruna-kurkkumuhennoksen kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Peruna-kurkkumuhennos
600 g	kirjolohifileetä tai
n. 3/4 tl	suolaa tai
ripaus	pippurisekoitusta tai
10 (n. 700 g)	uuden sadon perunaa tai
1 iso	sipuli tai
1/2 (200 g)	tuoretta kurkkua tai
1 rkl	öljyä tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka ruokakermaa (10 %) tai
2 rkl	kapriksia tai
ripaus	mustapippuria tai
1/2 tl	suolaa tai
1 dl	tilliä tai

Ravintosisältö

Energia	495 kJ / 118 kcal
Rasva	5,9 g
josta tyydyttynyttä	1,5 g
Hiilihydraatit	8,1 g
josta sokereita	1,3 g
Proteiini	7,6 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori perunat halutessasi ja keitä ne juuri ja juuri kypsiksi miedosti suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa perunat reiluiksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja hienonna se. Kuutioi kurkku noin sentin kuutioiksi.

Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä. Lisää joukkoon kurkkukuutiot ja jatka kuullottamista pari minuuttia. Lisää ruokakerma, kaprikset ja perunakuutiot. Kuumenna varovasti sekoittaen. Mausta mustapippurilla ja tarkista suola. Koristele tillillä.

Leikkaa kirjolohifilee annospaloiksi ja mausta palat suolalla ja pippurilla. Paista lohipalat kypsiksi rasvassa pannulla. Tarjoa peruna-kurkkumuhennoksen sekä raikkaan salaatin kanssa.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka pippurisekoitus 30g mausteseos
Hinta 0,95/kpl
31,67/kg
Pirkka ruokakerma 10% 2dl laktoositon
Hinta 0,65/kpl
3,25/l
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 32,90/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Pippuriseos kolme pippuria 32g pussi maustesekoitus
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,00/kpl
31,25/kg
Ilman Plussa-korttia 1,25/kpl (39,06/kg)
Meira Pippuriseos kolme pippuria 40g tölkki maustesekoitus
Hinta 2,25/kpl
56,25/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,36/kpl
3,89/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Valio Hyvä suomalainen Arki ruokakerma 10 % 2dl HYLA UHT
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Juustoportti ruokakerma 10% 3,3dl laktoositon
Hinta 2,45/kpl
7,42/l
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.