Parsa-perunasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Parsa-perunasalaatti

Värikäs parsa-perunasalaatti viimeistellään parmesaanilastuilla, pinaatinlehdillä ja paahdetuilla pinjansiemenillä.

  • 10 annosta
  • yli 60 min
  • 273 kcal / annos (250g)

Ainekset

10 annosta
    • 1/2kgtuoretta parsaa
    • tai
    • 1tlk(330 g)vihreää tankoparsaa (säilyke)
    • 1kguuden sadon perunoita
    • vettä, suolaa
    • 3-4kevätsipulia
    • 1dltilliä hienonnettuna
    • 200gsokeriherneen palkoja
    • 2nippuaretiisejä
    • 1jääsalaatti
    • 1lollo rosso

Kastike