Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.

Västerbotten-juustopiirakka

Name: Västerbotten-juustopiirakka
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 pkt pakastepiirakkataikinaa; 300 g Västerbottenjuustoa raastettuna; 3 kananmunaa; 1 dl täysmaitoa; 2 1/2 dl kuohukermaa; 1/2 tl chilijauhetta; Pirkka suolaa; mustapippuria; 150 g kurkkua; 1 1/2 rkl väkiviinaetikkaa; 1 tl Pirkka sokeria; 1/4 tl Pirkka suolaa; 1-2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna; 100 g rucolaa; 1 rkl oliiviöljyä; 1/2 rkl valkoviinietikkaa; ripaus suolaa

Tarjoa Västerbotten-juustopiirakka hieman jäähtyneenä mummonkurkkujen sekä oliiviöljyllä, valkoviinietikalla ja suolalla maustetun rucolan kanssa.

21 arvostelua3

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
yli 60 min

Ainekset

6 annosta

- 1pktpakastepiirakkataikinaa

Täyte

- 300gVästerbottenjuustoa raastettuna
- 3kananmunaa
- 1dltäysmaitoa
- 2 1/2dlkuohukermaa
- 1/2tlchilijauhetta
- Pirkka suolaa
- mustapippuria

Mummonkurkut

- 150gkurkkua
- 1 1/2rklväkiviinaetikkaa
- 1tlPirkka sokeria
- 1/4tlPirkka suolaa
- 1-2rkltuoretta tilliä hienonnettuna

Lisäksi

- 100grucolaa
- 1rkloliiviöljyä
- 1/2rklvalkoviinietikkaa
- ripaussuolaa

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensin mummonkurkut. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi ja laita viipaleet kulhoon. Sekoita joukkoon muut ainekset ja laita jääkaappiin tekeytymään piirakan valmistumisen ajaksi.
Painele sulanut piirakkataikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Levitä pohjan päälle rypistelty leivinpaperi ja kaada sen päälle paistoherneitä. Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia. Ota uunista ja poista varovasti paistoherneet ja leivinpaperi.
Täytettä varten sekoita munat, maito ja kerma keskenään. Sekoita joukkoon mausteet ja suurin osa juustoraasteesta. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta.
Paista juustopiirakkaa 25-30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on kauniin kullanruskea.
Tarjoile hieman jäähtyneenä mummonkurkkujen sekä oliiviöljyllä, valkoviinietikalla ja suolalla maustetun rucolan kanssa.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Piirakat ja pasteijat
Sesongit
- Itsenäisyyspäivä

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina makea 380 g
1,79/kpl4,71/kg
Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina suolainen 380 g
1,79/kpl4,71/kg
Västerbotten juusto 450g
8,29/kpl18,42/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,55/kpl2,67/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,59/kpl2,54/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,35/kpl2,33/kg
Pirkka suomalainen täysmaito 1l
1,07/kpl
Valio vapaan lehmän täysmaito 1l
1,25/kpl
Valio Kiehu maitojuoma 1l
1,79/kpl
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
2,15/kpl4,30/l
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
0,85/kpl4,25/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
2,39/kpl4,78/l
Meira Chilijauhe 38g tulinen
1,85/kpl48,68/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Jozo hieno suola 600g
0,79/kpl1,32/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,95/kpl35,19/kg
Kurkku Suomi
0,80/kpl2,29/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
2,29/kpl15,27/kg
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
3,99/kpl2,66/l
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
1,55/kpl3,88/l
Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
2,59/kpl6,48/l
Pirkka sokeri 1 kg
0,69/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,89/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka tilli 50g
1,89/kpl37,80/kg
Järvikylä tilli rkk FI
1,49/kpl
Pirkka luomu rucola 65g
1,99/kpl30,62/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
1,69/kpl
Rucola 70g Italia/Ruotsi
1,69/kpl24,14/kg
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
5,69/kpl11,38/l
Borges classic oliiviöljy 500ml
5,49/kpl10,98/l
Borges Oliiviöljy 2L
19,95/kpl9,98/l
Druvan valkoviinietikka 300ml
2,35/kpl7,83/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
2,99/kpl7,48/l
Filos valkoviinietikka 350ml
1,95/kpl5,57/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kokeile myös

Kommentoi

Mrs. P14.9.2018
Tosi hyvää oli, kaikki meni... :D
Ilmoita asiattomasta viestistä
Jepa-Jee27.4.2017
Oikein maukas ja pidetty oli :)
Ilmoita asiattomasta viestistä
vappu pimiä19.4.2017
Helppo ja hyvä resebtti😀
Ilmoita asiattomasta viestistä