Västerbotten-juustopiirakkaReseptin takana kumppani

Västerbotten-juustopiirakka

Tarjoa Västerbotten-juustopiirakka hieman jäähtyneenä mummonkurkkujen sekä oliiviöljyllä, valkoviinietikalla ja suolalla maustetun rucolan kanssa.

36 arvostelua3
Näytä lisää vaihtoehtoja ›
  • 6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6 annosta
    • 1pktpakastepiirakkataikinaa

Täyte

    • 300gVästerbottenjuustoa raastettuna
    • 3kananmunaa
    • 1dltäysmaitoa
    • 2 1/2dlkuohukermaa
    • 1/2tlchilijauhetta
    • Pirkka suolaa
    • mustapippuria

Mummonkurkut

    • 150gkurkkua
    • 1 1/2rklväkiviinaetikkaa
    • 1/4tlPirkka suolaa
    • 1-2rkltuoretta tilliä hienonnettuna

Lisäksi

    • 100grucolaa
    • 1rkloliiviöljyä
    • 1/2rklvalkoviinietikkaa
    • ripaussuolaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin mummonkurkut. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi ja laita viipaleet kulhoon. Sekoita joukkoon muut ainekset ja laita jääkaappiin tekeytymään piirakan valmistumisen ajaksi.
  2. Painele sulanut piirakkataikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Levitä pohjan päälle rypistelty leivinpaperi ja kaada sen päälle paistoherneitä. Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia. Ota uunista ja poista varovasti paistoherneet ja leivinpaperi.
  3. Täytettä varten sekoita munat, maito ja kerma keskenään. Sekoita joukkoon mausteet ja suurin osa juustoraasteesta. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta.
  4. Paista juustopiirakkaa 25-30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on kauniin kullanruskea.
  5. Tarjoile hieman jäähtyneenä mummonkurkkujen sekä oliiviöljyllä, valkoviinietikalla ja suolalla maustetun rucolan kanssa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina makea 380 g
    Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina makea 380 g
    1,79/kpl4,71/kg
  • Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina suolainen 380 g
    Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina suolainen 380 g
    1,79/kpl4,71/kg
  • Västerbotten juusto 450g
    Västerbotten juusto 450g
    8,35/kpl18,56/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka suomalainen täysmaito 1l
    Pirkka suomalainen täysmaito 1l
    1,07/kpl
  • Valio vapaan lehmän täysmaito 1l
    Valio vapaan lehmän täysmaito 1l
    1,25/kpl
  • Valio Kiehu maitojuoma 1l
    Valio Kiehu maitojuoma 1l
    1,79/kpl
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Meira Chilijauhe 38g tulinen
    Meira Chilijauhe 38g tulinen
    1,75/kpl46,05/kg
  • Sallinen Chilijauhe 350g
    Sallinen Chilijauhe 350g
    5,39/kpl15,40/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    0,84/kpl2,39/kg
  • Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    1,99/kpl13,27/kg
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    3,99/kpl2,66/l
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    1,55/kpl3,88/l
  • Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
    Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
    2,59/kpl6,48/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,19/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,99/kpl39,80/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
  • Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    2,99/kpl59,80/kg
  • Rucola 70g
    Rucola 70g
    0,89/kpl12,71/kg
  • Borges Oliiviöljy 2L
    Borges Oliiviöljy 2L
    19,95/kpl9,98/l
  • Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    6,89/kpl13,78/l
  • Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    5,79/kpl11,58/l
  • Druvan valkoviinietikka 300ml
    Druvan valkoviinietikka 300ml
    2,45/kpl8,17/l
  • Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    3,09/kpl7,73/l
  • Filos valkoviinietikka 350ml
    Filos valkoviinietikka 350ml
    1,95/kpl5,57/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Arvosana reseptille 36 arvostelua