Vegaaninen joulukranssi

Name: Vegaaninen joulukranssi
Total time: 60 min
Yield: 12 palaa
Ingredients: 2 prk (à 240 g) Danerolles Croissants tuoretaikinaa; n. 1/2 dl Pirkka barista kaurajuomaa voiteluun; 1 pkt (250 g) Pirkka Luomu tofua; 500 g bataattia; 1/2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1/2 dl Pirkka arrabbiatapestoa; 1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna; 1/4 dl pinjansiemeniä paahdettuna ja rouhittuna

Annosmäärä12 palaa
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Näyttävä suolainen kranssi juhlapöytään valmistuu kätevästi valmiin croissanttaikinan avulla. Noin 1,05€/annos.*

Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

12 palaa

Täyte
2 prk (à 240 g)	Danerolles Croissants tuoretaikinaa tai
n. 1/2 dl	Pirkka barista kaurajuomaa voiteluun tai
1 pkt (250 g)	Pirkka Luomu tofua tai
500 g	bataattia tai
1/2 rkl	rypsiöljyä tai
1 rkl	tuoretta rosmariinia hienonnettuna tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1/2 dl	Pirkka arrabbiatapestoa tai
1/2 dl	tuoretta basilikaa hienonnettuna tai
1/4 dl	pinjansiemeniä paahdettuna ja rouhittuna tai

Ravintosisältö

Energia	853 kJ / 204 kcal
Rasva	10 g
Hiilihydraatit	20 g
Proteiini	7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuivaa tofu hyvin talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Kääri tofu paperiin tai pyyhkeeseen. Aseta käärön päälle lautanen ja kevyt paino. Anna tofun olla painon alla bataattien valmistuksen ajan.

Kuori bataatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pyörittele bataattikuutiot öljyssä ja mausta rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Levitä bataatit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista bataatteja 225-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Anna hiukan jäähtyä.

Sekoita bataatit, murennettu tofu, pesto, basilika ja pinjansiemenet kulhossa.

Avaa croissanttaikinarullat ja erottele taikinakolmiot toisistaan. Asettele taikinakolmiot hiukan limittäin ja terävät kulmat ulospäin kranssin muotoon leivinpaperilla vuoratulle pellille. Taikinakolmioiden terävät kärjet voivat tulla hiukan pellinreunojen yli. Jaa täyte renkaaksi taikinoiden päälle. Käännä taikinoiden terävät kulmat täytteen päälle ja taita kärki hiukan kranssin alle. Voitele kranssi kaurajuomalla.

Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia, kunnes kranssi on saanut hiukan väriä ja taikina on kypsää. Koristele kranssi rosmariinin oksilla ja tarjoa heti.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka kaurajuoma barista 1l UHT
Plussa-kortilla
-12 %
3,502 kpl
1,99/kpl
1,99/l
Pirkka Luomu tofu 250g maustamaton laktoositon
2,59/kpl
10,36/kg
Pirkka Arrabbiata pesto 135g
2,55/kpl
18,89/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,39/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,89/kpl
Bataatti
1,25/kpl
2,49/kg
Luomu Bataatti
2,47/kpl
5,49/kg
Danerolles 240g Croissants 6kpl tuoretaikina
2,99/kpl
12,46/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Sallinen pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Grefinn Super Nuts pinjansiemen 250g
14,95/kpl
59,80/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.