Vegaaninen kasvispiirakka
Suolainen piirakka onnistuu myös täysin vegaanisena. Vegaaninen kasvispiirakka on myös gluteeniton, jos käytät pohjaan gluteenittomia kaurajauhoja. N. 0,55€/annos.
10 annosta30 - 60 min185 kcal / annos (90g)
Ainekset
10 annosta
Pohja
- 1 1/2dlperunajauhoja
- 3/4tlsuolaa
- 3rklsoijamaitoa
Täyte
- 1(120 g)iso sipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 1rklaurinkokuivattujen tomaattien öljyä
- 1(250 g)iso punainen paprika
- 1/2tlbasilikaa
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 3dlmakeuttamatonta soijajogurttia (Alpro)
Valmistus
30 - 60 min- Nypi margariini, kaurajauhot, perunajauhot ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää soijamaito ja sekoita tasaiseksi.
- Painele taikina voidellun piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200-asteisen uunin alatasolla 10 minuuttia.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuutioi paprika. Kuullota sipuleita öljyssä pannulla. Lisää paprikakuutiot, aurinkokuivatut tomaatit, oliivit ja mausteet. Levitä täyte piirakkapohjan pinnalle. Levitä täytteen päälle tasainen kerros soijajogurttia.
- Jatka piirakan paistamista vielä noin 30 minuuttia. Tarjoa piirakka jäähtyneenä.
Tiesitkö että...
Huom! Voit tehdä ohjeella myös pieniä tartaletteja (6 kpl, Ø 12 cm). Paistoaika on tuolloin noin 25 minuuttia. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 90g100 g
- 185 kcal775 kJ
- Proteiinia 3,2 g
- Hiilihydraatteja10,9 g
- Rasvaa14 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Voikohan soijapohjaiset tuotteet korvata muilla maidottomilla vastaavilla tuotteilla, esimerkiksi kaurapohjaisilla?
Ohjeessa lukee makeuttamatonta soijajugurttia, mutta esimerkkituotteissa/ostoslistassa on sokerillista jugurttia molemmat vaihtoehdot. Onko väliä kumpaa käyttää?
Maisa, kiitos kommentistasi. Piirakkaan on tarkoitus käyttää sokeritonta soijajogurttia. Korjaamme esiintyneen ongelman mahdollisimman pian.
Kuulostaa hyvalta reseptilta :) Onkohan mahdollista kayttaa jugurtin sijaan soija"kermaa"? Vai tuleeko liian vetista. Sita sattui nimittain olemaan jaakaapissa..
Pauliina, soijajogurtti toimii kermaviilin ja kananmunan korvikkeena ja hyydyttää täytteen, joten korvaaminen nestemäisellä valmisteella ei tässä tapauksessa onnistu.
Mietin käyttäväni piirakkaan vehnäjauhoja ja pohdin, tulisiko perunajauhoja laittaa myös vehnäjauhojen kanssa vai voiko vehnäjauhoja laittaa koko jauhojen määrän?
Miumau, voit toki halutessasi vaihtaa kaurajauhot vehnäjauhoihin, silloin perunajauhon käyttö ei ole välttämätöntä, vaan koko jauhomäärään voi käyttää vehnäjauhoja tai sitten jättää suhteet ennalleen ja tehdä pohjan vehnäjauhoista ja perunajauhoista.
Yritin tehdä tätä, mutta epäonnistuin kun korvasin margariinin öljyllä. Tarviikohan sitä olla sitten vähemmän vai saako olla ollenkaan öljyä? Piirakkapohja ei siis tekeytynyt vaikka sen koitti paistaa reippaasti yli paistoajan. Täytteestä tuli erittäin herkullista!
Kun vegaaninen ja gluteeniton ei riitä ja palmuton ei toimi, harmillista, että pohja ei tekeytynyt. Valitettavasti resepti on testattu K-Koekeittiöllä vain leivontamargariinilla.
Hei, jos haluaisin tehdä uunipellillisen, tuplaisinko ainekset?
Mietiskelijä, resepti on testattu käytämällä piirakkavuokaa. Tuplaamalla ainekset saattavat riittää noin pellilliseen.
Ekaa vegaanista piirasta tekemässä, piirakan taikinan soijamaidon voi korvata vedellä.
Voiko soijamaidon korvata vedellä ?
Mahtava resepti!
- Maito-allergikko, reseptiin on käytetty Pirkka margariinia, joka ei sisällä voita tai muita eläinperäisiä ainesosia. Pirkka margariinissa on rasvoina käytetty palmyöljyä, kookosrasvaa ja rypsiöljyä. https://www.k-ruoka.fi/pirkka-tuotteet/pirkka-margariini-500g
Onko Pirkka leivontamargariini vegaaninen?
Voikohan tätä pakastaa?
Emma, valitettavasti emme ole testanneet tämän piirakan pakastamista. Pakastaminen voi vaikuttaa ikävästi täytteen rakenteeseen, joten en suosittele pakastamaan tätä piirakkaa.
Onnistuuko tästä tehdä lohitäytteinen versio vaikka se ei vagaaninen silloin olekkaan. Paljonko lohta olisi sopiva määrä ja mitä muuta voisi täytteeseen laittaa?
Onnistisuko tästä tehdä lohi täytteinen versio? Paljonko lohta olisi sopiva määrä ja mitä muuta voisi täytteeseen laittaa?
Rosa, voit toki tehdä myös lohipiirakan. Lohta voi käyttää 150-200 g riippuen siitä kuinka paljon muuta täytettä on. Tässä linkit kahteen sivustomme lohipiirakkareseptiin: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kylmasavulohipiirakka https://www.k-ruoka.fi/reseptit/lohi-pinaattipiirakka Lohen kanssa täytteeseen sopii esimerkiksi tilli, sipuli, sitruunan kuori, pinaatti ja parsakaali.
Ella, piirakka sopii myös maitoallergikoille.
Sopiiko tämä myös maitoallergikolle?
Mihin ne sienet laitetaan?
Tyhmä, tämän kasvispiirakan reseptissä ei ole käytetty sieniä. Jos haluat, voit tietysti lisätä paistettuja sieniä täytteen joukkoon.