Vegaaninen pullataikinaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Vegaaninen pullataikina

    Vegaaninen pullataikina syntyy manteli-, soija- tai kaurajuomasta ilman kananmunaa.

    40 arvostelua2
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • yli 60 min

    Ainekset

    Voiteluun

      • sokerivesi (1 osa sokeria /1 osa vettä)

    Lisäksi

      • raesokeria koristeluun

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Lämmitä neste 42-asteiseksi eli hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi.
    2. Sekoita kuivahiivat pieneen määrään jauhoja ja sekoita lämpimän nesteen joukkoon.
    3. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma ja suola.
    4. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä kasvisrasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa.
    5. Taikina saa jäädä pehmeäksi.
    6. Alusta taikinaa noin 5 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
    7. Jätä kulho sivuun, vedottomaan paikkaan kohoamaan keittiöliinalla peitettynä 30 minuutiksi tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
    8. Kumoa taikina jauhotetulle työpöydälle ja työstä taikinaa vielä hetki. Leivo taikina haluamiksesi pulliksi. Nosta pullat leivinpaperin päälle uunipellille.
    9. Anna pullien kohota pellillä 15 minuuttia. Voitele pullien pinta halutessasi kevyesti sokerivedellä. Pullat voi myös jättää kokonaan voitelematta. Koristele raesokerilla.
    10. Paista pikkupullat uunin keskitasolla 225 asteessa pullista riippuen 10-12 minuuttia ja pitkot tai kranssit 200 asteessa uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Peitä pullapitko tai -kranssi tarvittaessa leivinpaperilla kesken paistamisen, jotta pinta ei tummu liikaa.

    Kategoriat

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

    Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Iso Omena
    Vaihda
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Alpro mantelijuoma 1l makeuttamaton
      Alpro mantelijuoma 1l makeuttamaton
      2,55/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kuivahiiva 4x11g
      Pirkka kuivahiiva 4x11g
      0,99/kpl22,50/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
      Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
      1,29/kpl29,32/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
      Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
      2,75/kpl25,00/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      0,89/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      0,99/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      1,35/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kardemumma rouhittu 8g
      Pirkka kardemumma rouhittu 8g
      1,35/kpl168,75/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
      Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
      0,85/kpl106,25/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
      Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
      0,95/kpl118,75/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
      Jozo hieno suola 600g
      0,79/kpl1,32/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,25/kpl0,63/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
      Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
      1,39/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
      Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
      1,89/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Flora Kulta margariini 400g 80%
      Flora Kulta margariini 400g 80%
      1,39/kpl3,48/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Rapea Raesokeri 500g
      Dansukker Rapea Raesokeri 500g
      1,29/kpl2,58/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 40 arvostelua
    • Gluteeniton vege29.11.2019

      Mitenköhän onnistuu gluteenittomilla jauhoilla?

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu29.11.2019

      Gluteeniton vege, valitettavasti emme ole testanneet pullataikinasta sekä vegaanista että gluteenitonta versiota. Halutessasi voit kokeilla tehdä pullat gluteenittomien pullien ohjeella jättäen kananmunan pois. Maidon voi korvata esimerkiksi kaurajuomalla ja voin vegaanisella margariinillla. https://www.k-ruoka.fi/reseptit/gluteeniton-pulla