Vegaaninen korvapuustikranssi

Name: Vegaaninen korvapuustikranssi
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 2 1/2 dl mantelijuomaa, soijajuomaa tai kaurajuomaa; 1/2 pkt (à 50 g) tuorehiivaa; 1 dl sokeria; 1/2 rkl Pirkka kardemummaa; 3/4 tl suolaa; n. 7 dl vehnäjauhoja; 100 g kasvirasvalevite 70 %; 50 g kasvirasvalevite 70 %; 1/2 dl sokeria; n. 1 rkl kanelia; raesokeria koristeluun; 2 rkl vettä; 2 rkl sokeria

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Vegaaninen pullataikina on myös maidoton ja kananmunaton. Vegaaninen korvapuustikranssi maistuu kaikille.

Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

12 annosta

Täyte
2 1/2 dl	mantelijuomaa, soijajuomaa tai kaurajuomaa tai
1/2 pkt (à 50 g)	tuorehiivaa tai
1 dl	sokeria tai
1/2 rkl	Pirkka kardemummaa tai
3/4 tl	suolaa tai
n. 7 dl	vehnäjauhoja tai
100 g	kasvirasvalevite 70 % tai
50 g	kasvirasvalevite 70 % tai
1/2 dl	sokeria tai
n. 1 rkl	kanelia tai
	raesokeria koristeluun tai
Voiteluun
2 rkl	vettä tai
2 rkl	sokeria tai

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä sekä kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla noin 30 minuuttia.

Vaivaa taikinaa leivinpöydällä. Kauli taikinapala noin 30 x 60 cm:n suuruiseksi levyksi. Levitä päälle pehmeä rasva ja ripottele päälle sokeri ja kaneli. Kääri levy tiiviiksi rullaksi, jätä saumakohta alle.

Leikkaa rulla pitkittäin halki keskeltä, mutta jätä palat toisesta päästä kiinni toisiinsa. Kieputa kierteelle siten, että rullan halkaisupinta jää näkyviin ulospäin. Aseta kierre kranssin muotoon pellille leivinpaperin päälle. Kohota hyvin liinalla peitettyinä.

Voitele pullakranssi halutessasi sokerivedellä tai voit jättää pinnan myös voitelematta. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia tai kunnes pulla on kypsää. Peitä kranssi leivinpaperilla tarvittaessa kesken paistamisen, jotta pinta ei tummu liikaa.

Pirkka kaurajuoma 1l UHT
1,49/kpl
1,49/l
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
0,85/kpl
106,25/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,69/kpl
46,00/kg
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
0,27/kpl
5,40/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
3,09/kpl
12,36/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,89/kpl
22,24/kg
Dansukker rapea raesokeri 500g
1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.