PullataikinaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pullataikina

Maailman paras pullataikina, jolla onnnistut aina. Pullataikinasta voit leipoa pikkupullat, korvapuustit, pullapitkot, bostonkakut ja marjapiirakat.

  • n. 30 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

n. 30 kpl
    • 1/2lmaitoa
    • 50ghiivaa
    • 1kananmuna
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 2dlsokeria
    • 1rklkardemummaa
    • 200gvoita tai leivontamargariinia

Voiteluun

    • kananmunaa

Koristeluun

    • raesokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita joukkoon muna. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä margariini jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla 15-20 minuuttia.
  2. Vaivaa taikinaa leivinpöydällä ja valmista siitä pitkoja, pikkupullia tai korvapuusteja. Kohota pullat liinalla peitettyinä. Voitele kohonneet pullat munalla ja koristele raesokerilla.
  3. Paista pitkoja 200 asteessa 20-25 minuuttia ja pikkupullia tai korvapuusteja 225 asteessa 8-10 minuuttia.

Tiesitkö että...

Huom! Löydät reseptihausta myös gluteenittoman ja vegaanisen pullataikinan.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,00/kpl1,72/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kardemumma rouhittu 8g
    Pirkka kardemumma rouhittu 8g
    1,35/kpl168,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kardemumma jauhettu 250g
    K-Menu kardemumma jauhettu 250g
    16,95/kpl67,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    0,85/kpl106,25/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Rapea Raesokeri 500g
    Dansukker Rapea Raesokeri 500g
    1,29/kpl2,58/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 212 arvostelua
  • Leipuri. 26.9.2019

    Miksi voisilmä pullasta tulee voi aina pellille

  • K-Kuluttajapalvelu26.9.2019

    Leipuri, Painele jauhoon kastetulla sormella pullan pohjaan asti ylettyvä kolo, johon voipala laitetaan. Sovita täyttäminen niin, että voit paistaa pellillisen heti täytettyäsi ja voideltuasi, jotta maustevoi pysyisi pullan sisällä, eikä pursuisi ulos.

  • Kanelisade16.6.2019

    Teen korvapuusteja, ja on tosiaankin maailman paras pullataikina! Aina tulee vain parempaa 👍

  • munkki2.5.2019

    Hain munkkitaikan reseptiä gluteeniton, kaikkea muuta tuli

  • K-Kuluttajapalvelu2.5.2019

    Munkki, todella harmillista ettei oikea resepti ole löytynyt. Gluteenittomien munkkien resepti löytyy osoitteesta https://www.k-ruoka.fi/reseptit/gluteenittomat-munkit .

  • 🤔4.3.2019

    Taikina oli todella löysää ohjeen mukaan tehtynä eipä muotoutunut lainkaan. Jäi vain pöytään ja käsiin kiinni. Kananmunan unohdin laittaa, näinköhän johtuu siitä?

  • Aura24.2.2019

    Kaikissa pullataikinan ohjeissa aina maitoa ja kananmunaa.. vedestä tulee yhtä hyvää, maito ja kananmuna vaan kovettaa pullan koostumusta mutta makuun ei vaikuta. Voi ja kardemumma tekee maun.

  • Liukasta ulkona5.2.2019

    Voiko käyttää öljyä voin sijasta?

  • K-Kuluttajapalvelu5.2.2019

    Liukasta ulkona, pullataikinaan voi käyttää halutessaan myös öljyä.

  • mestari leipuri16.1.2019

    5/5

  • Kananen❤️18.11.2018

    Iha ok ohje

  • JokuVaan24.10.2018

    Hyvä resepti toivottavasti maistuu!

  • LENNI16.10.2018

    Hyvä respti

  • koululainen18.11.2017

    seiskaluokan kotitalouden läksyksi tuli tehdä pullia. Otin reseptin netistä ja päädyin tähän. nyt pullat kohoamassa toivottavasti tulee hyviä! :)

  • Ensikertalainen 30.10.2017

    Todella hyvä ohje tuli hyvää pullaa. Leivoin ensimmäistä kertaa pullaa.

  • Leipuri iskä17.10.2017

    Huippu ohje. Hyvää tuli.

  • K-Kuluttajapalvelu19.2.2017

    pullataikinan testaaja, pullataikinan voi valmistaa myös kuivahiivalla tämän ohjeen mukaisesti. Nesteen lämpötilan tulee kuitenkin olla korkeampi (n. +42 C) ja kuivahiiva kannattaa sekoittaa pieneen määrään jauhoja, ennen kuin sen lisää nesteeseen.

  • pullantaikinan testaaja...19.2.2017

    Voisittkeo lisätä myös version, jossa käytetään kuivahiivaa eli laitetaanko ensin kaikki mausteet (sokeri, kardemumma, suola) ja vähän jauhoja kuivahiivan kanssa maitoon, ja sitten muna tms.?

  • Miimii3.1.2017

    Tää on ainoa ja oikea pullataikinan koostumus. Monet kerrat tehnyt ja aina onnistunut. Nytkin pullataikina nousemassa ja taivas vaan rajana mitä tästä voi tehdä.

  • Pullamummo16.12.2016

    Kaikkien pullataikinoiden äiti. Hyvin onnistui kaikki pullaversiot versiot tästä taikinasta .