Vegaaniset munkit

Name: Vegaaniset munkit
Total time: 60 min
Yield: 20 kpl
Ingredients: 2 1/2 dl vettä; 25 g hiivaa; 1 dl Pirkka sokeria; 1–2 tl kardemummaa; 1 tl suolaa; 6-7 dl (450 g) Pirkka vehnäjauhoja; 1 dl Pirkka rypsiöljyä; 1 l rypsiöljyä paistamiseen; erikoishienoa sokeria (Siro)

Annosmäärä20 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Tiesitkö, että pehmeimmät munkit syntyvät vegaanisesta taikinasta? Sisältä täydellisen pehmeät ja ulkoa ihanan rapeat sokerimunkit kuuluvat vappuun! Nauti vegaaniset munkit siman kanssa.

Laktoositon
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

20 kpl

Lisäksi
2 1/2 dl	vettä tai
25 g	hiivaa tai
1 dl	Pirkka sokeria tai
1–2 tl	kardemummaa tai
1 tl	suolaa tai
6-7 dl (450 g)	Pirkka vehnäjauhoja tai
1 dl	Pirkka rypsiöljyä tai
1 l	rypsiöljyä paistamiseen tai
	erikoishienoa sokeria (Siro) tai

Valmistus

yli 60 min

Munkkitaikina

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva veteen.

Lisää sokeri, kardemumma ja suola.

Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa hyvin. Lisää rypsiöljy alustamisen loppuvaiheessa.

Anna taikinan kohota liinalla peitettynä noin 30 minuuttia.

Vaivaa taikina pöydällä ja muotoile siitä tasapaksu tanko. Jaa taikina 20 yhtäsuureen palaan ja pyöritä pulliksi. Anna kohota hyvin liinan alla.

Paistaminen

Kuumenna öljy 180 asteeseen. Öljy on sopivan kuumaa, kun paahtoleipäpala ruskistuu kauniisti minuutissa. Pane munkki öljyyn reikäkauhalla kohonnut puoli alaspäin ja kypsennä 2–4 kpl kerrallaan niin, että ne kelluvat vapaasti öljyssä. Kypsennä noin 2 minuuttia/puoli ja käännä, kun pinta on ruskea.

Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan. Lisää seuraavat munkit öljyyn paistumaan.

Kaada laakean kulhon pohjalle sokeria ja kääntele munkit siinä lämpiminä. Voit myös sokeroida munkit paperipussissa ravistelemalla. Tarjoa siman kanssa.

Jos haluat munkkirinkeleitä, niin ota kohonnut pulla ja paina jauhotettu sormesi keskeltä läpi. Suurenna reikää pyörittämällä rinkeliä etusormilla ympäri ennen paistoa.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,69/kpl
0,85/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,85/kpl
4,28/l
Borges rypsi- ja neitsytoliiviöljy sekoitus 1l
Hinta 7,79/kpl
7,79/l
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
Hinta 2,35/kpl
2,35/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
123,75/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 0,85/kpl
106,25/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Keiju rypsiöljy 1l
Hinta 5,45/kpl
5,45/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.