Hyppää sisältöön
MunkkitaikinaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Munkkitaikina

  • Annosmäärä40 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
Itsetehdyllä munkkitaikinalla syntyy ihanan pehmoiset herkkumunkit. Leivo taikinasta rinkilöitä tai pyöreitä munkkeja ja herkuttele vappusiman kanssa!

    Ainekset

    40 kpl

    Munkkitaikina

    5 dl
     
    5 dl
     
    tai
    vettä
    tai
    50 g
     
    tuorehiivaa
    tai
    2 dl
     
    sokeria
    tai
    1
     
    kananmuna
    tai
    1 rkl
     
    kardemummaa
    tai
    1 1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    n. 14 dl (900 g)
     
    tai
    200 g
     
    voita
    tai

    Paistamiseen

    1 l
     
    tai

    Pinnalle

     
    erikoishienoa sokeria (Siro)
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    2 030 kJ / 490 kcal
    Rasva
    38,9 g
    josta tyydyttynyttä
    6,3 g
    Hiilihydraatit
    28,9 g
    josta sokereita
    7,8 g
    Proteiini
    5,4 g
    Suola
    0,4 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min
    Lämmitä maito tai vesi kädenlämpöiseksi (37° C). Murenna hiiva nesteeseen.
    Lisää taikinaan sokeri, kananmuna, kardemumma ja suola.
    Lisää vehnäjauhoja vähitellen ja vaivaa hyvin. Lisää sulatettu voi taikinan alustamisen loppuvaiheessa.
    Kohota taikinaa liinalla peitettynä noin puoli tuntia.
    Vaivaa taikinaa pöydällä. Muotoile siitä tasapaksu tanko. Jaa taikina 40 yhtä suureen palaan ja pyörittele pikkupulliksi. Voit myös jakaa taikinan kahteen osaan ennen tangon muotoilua. Anna kohota hyvin liinan alla.

    Paistaminen

    Kuumenna rypsiöljy 180 asteeseen. Käytä apuna paistomittaria. Öljy on sopivan kuumaa, kun paahtoleipäpala ruskistuu minuutissa. Laske munkit öljyyn reikäkauhalla kohonnut puoli alaspäin ja kypsennä 2–3 kappaletta kerrallaan niin, että ne mahtuvat kellumaan vapaasti öljyssä. Kypsennä noin 2 minuuttia/puoli ja käännä, kun pinta on kauniin ruskea.
    Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan. Lisää seuraavat munkit öljyyn paistumaan.

    Sokerointi

    Kaada laakean lautasen tai kulhon pohjalle sokeria ja kääntele siinä lämpimät munkit. Voit myös sokeroida munkit paperipussissa ravistelemalla.
    Huom! Älä kaada käytettyä öljyä viemäriin! Pienen määrän (alle litra) käytettyä öljyä voi laittaa kompostiin tai biojäteastiaan, mutta suurempi määrä hävitetään suljetussa astiassa sekajätteen joukossa. Vinkki! Munkit voi pakastaa ilman sokerointia. Lämmitä sulaneita munkkeja hetki mikrossa tai uunissa ja sokeroi ne lämpiminä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
      Hinta 0,95/kpl
      0,95/l
    • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
      Hinta 0,27/kpl
      5,40/kg
    • Pysyvästi edullinen
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,25/kpl
      1,25/kg
    • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
      Hinta 0,99/kpl
      123,75/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
      Hinta 1,59/kpl
      0,80/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Pirkka rypsiöljy 900ml
      Hinta 3,79/kpl
      4,21/l
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Hinta 1,95/kpl
      1,95/kg
    • Valio kevytmaito 5 dl
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/l
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,09/kpl
      1,09/kg
    • K-Menu sokeri 1kg
      Hinta 0,99/kpl
      0,99/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,59/kpl
      3,90/kg
    • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
      Hinta 2,19/kpl
      4,72/kg
    • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
      Hinta 1,19/kpl
      148,75/kg
    • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
      Hinta 1,19/kpl
      148,75/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/kg
    • Borges rypsi- ja neitsytoliiviöljy sekoitus 1l
      Hinta 7,79/kpl
      7,79/l
    • Keiju rypsiöljy 1l
      Hinta 5,45/kpl
      5,45/l
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,7 (3 arviota)