Munkkitaikina
- Annosmäärä40 kpl
- Valmistusaikayli 60 min
Itsetehdyllä munkkitaikinalla syntyy ihanan pehmoiset herkkumunkit. Leivo taikinasta rinkilöitä tai pyöreitä munkkeja ja herkuttele vappusiman kanssa!
Ainekset
40 kpl
Munkkitaikina | |
---|---|
5 dl 5 dl | tai vettä tai |
50 g | tuorehiivaa tai |
2 dl | sokeria tai |
1 | kananmuna tai |
1 rkl | kardemummaa tai |
1 1/2 tl | suolaa tai |
n. 14 dl (900 g) | tai |
200 g | voita tai |
Paistamiseen | |
1 l | tai |
Pinnalle | |
erikoishienoa sokeria (Siro) tai |
Ravintosisältö
Energia | 2 030 kJ / 490 kcal |
Rasva | 38,9 g |
josta tyydyttynyttä | 6,3 g |
Hiilihydraatit | 28,9 g |
josta sokereita | 7,8 g |
Proteiini | 5,4 g |
Suola | 0,4 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Lämmitä maito tai vesi kädenlämpöiseksi (37° C). Murenna hiiva nesteeseen.
Lisää taikinaan sokeri, kananmuna, kardemumma ja suola.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen ja vaivaa hyvin. Lisää sulatettu voi taikinan alustamisen loppuvaiheessa.
Kohota taikinaa liinalla peitettynä noin puoli tuntia.
Vaivaa taikinaa pöydällä. Muotoile siitä tasapaksu tanko. Jaa taikina 40 yhtä suureen palaan ja pyörittele pikkupulliksi. Voit myös jakaa taikinan kahteen osaan ennen tangon muotoilua. Anna kohota hyvin liinan alla.
Paistaminen
Kuumenna rypsiöljy 180 asteeseen. Käytä apuna paistomittaria. Öljy on sopivan kuumaa, kun paahtoleipäpala ruskistuu minuutissa. Laske munkit öljyyn reikäkauhalla kohonnut puoli alaspäin ja kypsennä 2–3 kappaletta kerrallaan niin, että ne mahtuvat kellumaan vapaasti öljyssä. Kypsennä noin 2 minuuttia/puoli ja käännä, kun pinta on kauniin ruskea.
Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan. Lisää seuraavat munkit öljyyn paistumaan.
Sokerointi
Kaada laakean lautasen tai kulhon pohjalle sokeria ja kääntele siinä lämpimät munkit. Voit myös sokeroida munkit paperipussissa ravistelemalla.
Huom! Älä kaada käytettyä öljyä viemäriin! Pienen määrän (alle litra) käytettyä öljyä voi laittaa kompostiin tai biojäteastiaan, mutta suurempi määrä hävitetään suljetussa astiassa sekajätteen joukossa. Vinkki! Munkit voi pakastaa ilman sokerointia. Lämmitä sulaneita munkkeja hetki mikrossa tai uunissa ja sokeroi ne lämpiminä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen kevytmaito 1lHinta 0,95/kpl0,95/l
- Tuorehiiva 50 g leivinhiivaHinta 0,27/kpl5,40/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mausteHinta 0,99/kpl123,75/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kgHinta 1,59/kpl0,80/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,79/kpl4,21/l
- Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kgHinta 1,95/kpl1,95/kg
- Valio kevytmaito 5 dlHinta 1,25/kpl2,50/l
- Pirkka kevytmaito 5dlHinta 0,79/kpl1,58/l
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Meira Kardemumma 8 g kokonainen psHinta 1,19/kpl148,75/kg
- Pirkka kardemumma 8g rouhittuHinta 1,19/kpl148,75/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Borges rypsi- ja neitsytoliiviöljy sekoitus 1lHinta 7,79/kpl7,79/l
- Keiju rypsiöljy 1lHinta 5,45/kpl5,45/l
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(211 arviota)
- yli 60 min4,3(13 arviota)
- yli 60 min4,0(108 arviota)
- yli 60 min4,0(212 arviota)
- yli 60 min3,6(62 arviota)
- yli 60 min4,2(5 arviota)
- yli 60 min4,1(94 arviota)
- yli 60 min4,0(856 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (3 arviota)