Hyppää sisältöön
Venäläinen hapankaalipiirasTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Venäläinen hapankaalipiiras

  • Annosmäärä12 palaa
  • Valmistusaika30 - 60 min
Herkullinen hapankaalipiirakka maistuu arkena ja viikonloppuna.

    Ainekset

    12 palaa

    Pohja

    • 1/2 pkt (à 210 g) Pirkka perunasosejauhetta
    • 4 dl vehnäjauhoja
    • 200 g margariinia
    • 2 dl vettä

    Täyte

    • 1 sipuli
    • 1 rkl öljyä
    • 250 g Pirkka naudan vähärasvaista jauhelihaa
    • 1 rs (400 g) Pirkka hapankaalia
    • 1 dl vettä
    • 3 rkl siirappia
    • 2 rkl vasikanfondia
    • 2 tl oreganoa
    • ripaus mustapippuria
    • 1 prk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma)

    Voiteluun

    • 1 kananmuna

    Ravintosisältö

    • Energia
      816 kJ / 195 kcal
    • Rasva
      11 g
    • josta tyydyttynyttä
      3,6 g
    • Hiilihydraatit
      17,7 g
    • josta sokereita
      4,3 g
    • Proteiini
      5,6 g
    • Suola
      0,8 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Sekoita perunasosejauhe ja vehnäjauhot kulhossa. Nypi joukkoon kylmä margariini. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Pane taikina jääkaappiin vetäytymään täytteen valmistuksen ajaksi.
    2. Hienonna sipuli. Kuullota sipuleita öljyssä paistokasarissa. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää hapankaali ja vesi pannulle. Mausta seos. Anna hautua ilman kantta noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon ranskankerma.
    3. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen taikinapala jauhoitetulla alustalla 30 x 35 cm:n levyksi. Nosta levy leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle kaulimen avulla. Lusikoi täytettä pohjan päälle tasaisesti, jätä pari senttiä reunoista ilman täytettä. Kauli lopputaikina samankokoiseksi palaksi kuin ensimmäinenkin. Nosta taikinalevy täytteen päälle kanneksi. Nipistä taikinoiden reunat kiinni. Pistele kansi haarukalla. Voitele kananmunalla.
    4. Kypsennä 225-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen kuin leikkaat sen sopivan kokoisiksi paloiksi.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Mummon Mielihyvä perunahiutaleet 140g
      Hinta 2,85/kpl
      20,36/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 1,85/kpl
      1,85/kg
    • Tamminen naudan premium paistijauheliha Super Fine 250g
      Hinta 4,89/kpl
      19,56/kg
    • Rasilainen valkosipulihapankaali 400g
      Hinta 2,69/kpl
      6,73/kg
    • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
      Hinta 3,55/kpl
      10,14/kg
    • Pirkka Vasikkafondi 180ml
      Hinta 3,25/kpl
      18,06/l
    • Järvikylä oregano rkk FI
      Hinta 1,99/kpl
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
      Hinta 1,95/kpl
      9,75/kg
    • Mummon Puikulamuusi 140 g
      Hinta 2,99/kpl
      21,36/kg
    • Knorr Snack Pot Bacon-Onion 51g
      Hinta 1,99/kpl
      39,02/kg
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Hinta 3,39/kpl
      1,70/kg
    • Pysyvästi edullinen
      Keiju normaalisuolainen margariini 60% 400g
      Hinta 1,95/kpl
      4,88/kg
    • Alentaja margariini 60% 400g
      Hinta 4,29/kpl
      10,73/kg
    • Sipuli
      Hinta n. 0,14/kpl
      1,39/kg
    • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
      Hinta 0,99/kpl
      2,83/kg
    • Neito rypsiöljy 500ml
      Hinta 4,25/kpl
      8,50/l
    • Pysyvästi edullinen
      Keiju rypsiöljy 0,5l
      Hinta 2,15/kpl
      4,30/l
    • Rasilainen hapankaali 400g
      Hinta 2,69/kpl
      6,73/kg
    • Pirkka hapankaali 400 g
      Hinta 2,39/kpl
      5,98/kg
    • Dansukker tumma siirappi 750g
      Hinta 2,49/kpl
      3,32/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,19/kpl
      44,07/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,59/kpl
      3,90/kg
    • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
      Hinta 2,19/kpl
      4,72/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,6 (8 arviota)