Vihannesgratinoitu kirjolohi

Name: Vihannesgratinoitu kirjolohi
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (625 g) kirjolohifileetä (sis. suolaa 1 %); 1–2 rkl sitruunanmehua; 1/2 purjoa; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; 1 keltainen paprika; 1 kesäkurpitsa; 2 rkl Pirkka juoksevaa margariinia; 1 tlk (150 g) smetanaa; ripaus suolaa ja mustapippuria; 1 dl tilliä hienonnettuna; 1 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta; 1/2 dl tilliä hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Vihannesgratinoitu kirjolohi maistuu herkulliselta perunoiden ja salaatin kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 pkt (625 g) kirjolohifileetä (sis. suolaa 1 %)
1–2 rkl sitruunanmehua

Vihannesseos

1/2 purjoa
1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä
1 keltainen paprika
1 kesäkurpitsa
2 rkl Pirkka juoksevaa margariinia
1 tlk (150 g) smetanaa
ripaus suolaa ja mustapippuria
1 dl tilliä hienonnettuna

Pinnalle

1 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Koristeluun

1/2 dl tilliä hienonnettuna

Ravintosisältö

Energia
580 kJ / 139 kcal
Rasva
9,8 g
josta tyydyttynyttä
3,8 g
Hiilihydraatit
1,4 g
josta sokereita
1,3 g
Proteiini
8,5 g
Suola
0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo ja viipaloi herkkusienet. Kuutioi paprika ja kesäkurpitsa.
Kiehauta paistokasarissa hienonnettu purjo ja herkkusieniviipaleet. Lisää paistokasariin paprika- ja kesäkurpitsakuutiot ja anna hautua 5–10 minuuttia.
Sekoita vihannesten joukkoon smetana, ripaus suolaa ja mustapippuria sekä runsaasti hienonnettua tilliä. Hauduta vielä hetki.
Asettele kirjolohifilee laakeaan uunivuokaan ja mausta sitruunanmehulla. Kypsennä kirjolohifileetä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Levitä vihannesseos kalan päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste. Kypsennä vielä 10–15 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja pinta saanut vähän väriä. Hienonna kypsän vihannes-kalagratiinin päälle tilliä. Tarjoa kirjolohifileen lisäkkeenä keitettyjä Pirkka -pariisinperunoita ja salaattia.

Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Etuhinta 2,89/kpl
14,45/kg
norm. 3,29/kpl (16,45/kg)
Paprika keltainen ulkomainen
Hinta n. 0,94/kpl
6,29/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Arla Lempi smetana 150g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
11,93/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,79/kpl
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-etu −9 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,60/2 kpl
12,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (13,27/kg)
Sitruuna kg
Hinta n. 0,61/kpl
3,19/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 1,07/kpl
4,29/kg
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,55/kpl
2,19/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Plussa-etu −9 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,80/2 kpl
2,80/l
Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl (3,10/l)
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,99/kpl
5,98/l
Juustoportti smetana 130g laktoositon
Hinta 1,39/kpl
10,69/kg
Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
Hinta 1,29/kpl
10,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka tillinippu 50g Suomi
Hinta 1,99/kpl
39,80/kg
Tillinippu 100g FI
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.