Vihreä gazpacho-keitto
Ihana vihreä gazpacho on kesäruokaa parhaimmillaan. Kylmä gazpacho maistuu erityisen hyvin kuumana hellepäivänä. Noin 1,70€/annos.
- 5 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
5 annosta
- 500gkeltaisia kirsikkatomaatteja
- 3nippusipulia
- 1(n. 250 g)vihreä paprika
- 1/2tuore vihreä chilipalko
- 1/2(n. 250 g)kurkkua
- 1valkosipulinkynsi
- 1pieni viipale paahtoleipää
- 3dlvettä
- 2rklsitruunanmehua
- 3/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Huuhtele tomaatit ja poista niistä kannat. Huuhdo ja paloittele nippusipulit. Pane tomaatit ja sipulit tehosekoittimen kannuun.
- Halkaise paprika ja chilipalko. Poista siemenet. Lisää lohkottu paprika ja chili kannuun. Lisää myös paloiteltu kurkku ja kuorittu valkosipulinkynsi.
- Lisää hieman kuivahtanut paahtoleipä, vesi, sitruunanmehu ja öljy. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Soseuta keitto tasaiseksi. Viilennä keitto jääkaapissa ja tarjoa kylmänä.
Kommentoi