MangogazpachoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mangogazpacho

Upean keltainen mangogazpacho syntyy tuoreista mangoista ja saa päälleen herkullisen ripotteen kurkusta, tomaateista ja kylmäsavulohesta. Noin 4,70€/annos*

  • 4 annosta
  • alle 30 min

Ainekset

4 annosta

Pinnalle

    • 1Pirkka Luomu minikurkku
    • 1rs(250 g)kirsikkatomaatteja
    • 1-2tuoretta vihreää chilipalkoa (esim. jalapeno)
    • 1pkt(150 g)Pirkka Parhaat kylmäsavustettua lohifileetä, viipaloitu (ASC)

Puffattu kvinoa

    • 1dlkvinoaa
    • 1/2dlrypsiöljyä

Koristeluun

    • Alfalfa silmusalaattia tai ituja

Valmistus

alle 30 min
  1. Valmista kvinoa edellisenä päivänä. Huuhtele se kuumalla vedellä siivilässä ja siirrä kulhoon. Peitä kvinoa kylmällä vedellä ja anna turvota yön yli. Kaada kvinoa siivilään ja huuhdo se. Anna kvinoan kuivua siivilässä sen aikaa, kun valmistelet keiton.
  2. Leikkaa mangot kuorettomiksi paloiksi ja siirrä ne monitoimikoneen kulhoon tai tehosekoittimen kannuun. Purista joukkoon appelsiinista mehu (1 dl) ja lisää öljy, etikka sekä mausteet. Käytä konetta, kunnes seos on aivan sileää. Siirrä keitto jääkaappiin.
  3. Kuumenna paksupohjaisessa laakeassa kattilassa öljy ja lisää siihen kvinoa. Peitä kannella ja ravistele kattilaa, kunnes kvinoat alkavat poksua ja muuttuvat kullanruskeiksi. Siirrä kvinoa talouspaperin päälle lautaselle odottamaan.
  4. Kuutioi kurkku pieniksi paloiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan ja hienonna chili. Kuutioi lohifilee.
  5. Jaa keitto lautasille. Annostele pinnalle kurkkua, tomaattia, chiliä ja lohta. Viimeistele annokset puffatulla kvinoalla ja silmusalaatilla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka syöntikypsä mango 1lk
    Pirkka syöntikypsä mango 1lk
    2,20/kpl4,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Mango syöntikypsä
    Mango syöntikypsä
    1,02/kpl2,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Appelsiini
    Appelsiini
    0,27/kpl0,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,49/kpl1,79/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,29/kpl8,58/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    2,49/kpl9,96/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,99/kpl9,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Druvan valkoviinietikka 300ml
    Druvan valkoviinietikka 300ml
    2,35/kpl7,83/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    2,99/kpl7,48/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Filos valkoviinietikka 350ml
    Filos valkoviinietikka 350ml
    1,95/kpl5,57/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
    Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
    3,40/kpl27,20/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Maldon 125g sormisuola savuarominen
    Maldon 125g sormisuola savuarominen
    4,39/kpl35,12/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Jozo sormisuola 250g hiutaleet
    Jozo sormisuola 250g hiutaleet
    3,89/kpl15,56/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,19/kpl26,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,29/kpl87,55/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri  70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    5,09/kpl72,71/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    0,84/kpl2,39/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    2,29/kpl15,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    3,99/kpl15,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
    Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
    0,99/kpl3,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    5,99/kpl23,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kalamestarilta kylmäsavu lohifilee kg
    Kalamestarilta kylmäsavu lohifilee kg
    54,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle GoGreen Kvinoa 400g
    GoGreen Kvinoa 400g
    3,79/kpl9,48/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Kvinoa 400g
    Sallinen Kvinoa 400g
    3,29/kpl8,23/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Linea Verde kvinoa 500g
    Linea Verde kvinoa 500g
    4,99/kpl9,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,69/kpl3,76/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,39/kpl2,66/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu rapsiöljy 1l
    K-Menu rapsiöljy 1l
    1,59/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 13 arvostelua