Viikunaleipä

Name: Viikunaleipä
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 1 ps (200 g) Pirkka Luomu pehmeitä viikunoita; 5 dl vettä; 2 tl suolaa; 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa; n. 11 - 12 dl hiivaleipävehnäjauhoja; n. 1/2 dl Pirkka juoksevaa margariinia tai öljyä

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Viikunaleipä on vaalea leipänen, joka saa makunsa pehmeistä viikunoista - muut ainesosat ovat tuttuja myös tavallisten sämpylöiden leipojille!

Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

1 ps (200 g)	Pirkka Luomu pehmeitä viikunoita tai
5 dl	vettä tai
2 tl	suolaa tai
1 ps (11 g)	Pirkka kuivahiivaa tai
n. 11 - 12 dl	hiivaleipävehnäjauhoja tai
n. 1/2 dl	Pirkka juoksevaa margariinia tai öljyä tai

Ravintosisältö

Energia	899 kJ / 215 kcal
Rasva	4,4 g
josta tyydyttynyttä	0,6 g
Hiilihydraatit	35,3 g
josta sokereita	4,6 g
Proteiini	6,6 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Poista viikunoista kannat ja leikkaa viikunat pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna vesi noin 42 asteiseksi. Lisää suola. Sekoita kuivahiiva ja viikunakuutiot pieneen jauhomäärään. Lisää jauhoseos nesteeseen. Alusta taikinaan loput jauhot vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa rasva.

Kohota taikinaa noin 30 minuuttia. Leivo kohonneesta taikinasta kaksi pitkulaista leipää ja nosta leivät voideltuihin leipävuokiin. Kohota leipiä vielä noin 20 minuuttia. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia.

Pirkka Luomu pehmeä viikuna 200g
Hinta 3,15/kpl
15,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Hinta 1,49/kpl
33,86/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Pirkka pehmeä viikuna 200g
Hinta 4,25/kpl
21,25/kg
Urtekram Aurinkokuivattu viikuna 180g Luomu
Hinta 4,15/kpl
23,06/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Hinta 1,19/kpl
27,05/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,15/kpl
28,64/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,79/kpl
1,40/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,69/kpl
3,38/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.