JuhlaleipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Juhlaleipä

Herkullinen juhlaleipä maistuu monelle!

Ainekset

25 annosta

Voiteluun

    • 1kananmuna

Päälle

    • seesaminsiemeniä ja unikonsiemeniä

Valmistus

yli 60 min
  1. Lämmitä vesi noin 42 asteiseksi. Lisää suola, hunaja ja kuivahiiva. Sekoita joukkoon öljy ja kaurahiutaleet. Sekoita taikinaan lähes kaikki jauhot, mutta säästä hiukan leipomiseen. Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna kohota noin puoli tuntia lämpimässä paikassa liinalla peitettynä.
  2. Ota taikina pöydälle ja alusta se tasaiseksi pyöreäksi pullaksi. Nosta pellille leivinpaperin päälle ja taputtele tasaiseksi pyöreäksi kakuksi, jonka halkaisija on noin 30 cm.
  3. Paina jauhoihin kastetulla juomalasin suulla pyöreä kehräpala kakun keskelle melko syvälle taikinaan. Ota lautanen, jonka halkaisija on noin 18 cm ja aseta se leivän keskelle ja leikkaa jauhotetulla veitsellä lautasen reunaa pitkin seuraava kehä melko syvälle taikinaan. Jaa leipä sitten pyöreätä kehräpalaa lukuun ottamatta jauhotetulla veitsellä säteittäin neljään ja sitten kahdeksaan palaan melko syvälle viiltäen aina reunaan asti. Jaa ulkorenkaan palat edelleen jokainen kahtia jolloin tulee yhteensä 25 palaa. Peitä leipä liinalla ja anna kohota noin 1/2 tuntia.
  4. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele leivän pinta vatkatulla munalla ja ripottele kehräpalalle seesamin siemeniä ja keskikehän paloille vuorotellen tummia unikonsiemeniä ja vaaleita seesaminsiemeniä. Jatka ulkokehällä samoin vuorotellen tummia ja vaaleita siemeniä, niin että syntyy ruudukko.
  5. Aseta pelti uunin alimmalle tasolle ja laske lämpö 175 asteeseen ja paista noin 25 minuuttia. Siirrä leipä ritilälle ja anna jäähtyä liinan alla. Pane leipä kokonaisena tarjolle. Jokainen ruokailija voi taittaa leivästä ruudun.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 217 kcal907 kJ
  • Proteiinia 6,44 g
  • Hiilihydraatteja30,1 g
  • Rasvaa7,7 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,69/kpl
    9,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    4,59/kpl
    13,11/kg
  • Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Pirkka kuivahiiva 4x11g
    1,09/kpl
    24,77/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    1,35/kpl
    30,68/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    2,99/kpl
    27,18/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    3,35/kpl
    13,40/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,85/kpl
    7,85/l
  • Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
    Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
    1,35/kpl
    1,35/kg
  • Elovena kaurahiutaleita 2 kg
    Elovena kaurahiutaleita 2 kg
    4,49/kpl
    2,24/kg
  • Elovena iso kaurahiutale 900 g
    Elovena iso kaurahiutale 900 g
    3,95/kpl
    4,39/kg
  • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    2,89/kpl
    1,44/kg
  • Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    3,45/kpl
    1,72/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,19/kpl
    3,77/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
    Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
    3,55/kpl
    19,72/kg
  • GoGreen kuorimattomia seesaminsiemeniä 350 g
    GoGreen kuorimattomia seesaminsiemeniä 350 g
    3,29/kpl
    9,40/kg
  • Santa Maria seesaminsiemen 38g
    Santa Maria seesaminsiemen 38g
    1,65/kpl
    43,42/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille1 arvostelu