• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Vorschmack ja uuniperunat

Vorschmack ja uuniperunat
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • yli 60 min
  • 530 kcal / annos (370g)

Ainekset

4 annosta
    • 4isoaPirkka uuniperunaa (violetti pussi)
    • (alumiinifoliota)

Vorschmack

    • 250glampaan jauhelihaa
    • 1-2rkljuoksevaa margariinia
    • 1pkt(400 g)Pirkka naudan jauhelihaa 10 %
    • 2(n. 250 g)isoa sipulia
    • 4valkosipulinkynttä
    • 1rs(100 g)anjovisfileitä
    • 2rklanjovislientä
    • 1/2tlmustapippuria
    • 2rklPirkka tomaattipyreetä
    • 1dlvettä

Lisäksi

    • n. 150getikkapunajuuria
    • n. 150gmaustekurkkua
    • 1prk(120 g)smetanaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Pese, kuivaa ja pistele perunat. (Kääri perunat folioon halutessasi.) Lado ne ritilälle ja kypsennä 225 asteessa 50-60 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
  2. Paista lampaan jauheliha rasvassa paistinpannussa murentaen. Siirrä liha kannelliseen pataan. Ruskista naudan paistijauheliha pannussa omassa rasvassaan.
  3. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Lisää ne lihan joukkoon. Jatka paistamista koko ajan sekoitellen, kunnes sipulit ovat kuullottuneet. Yhdistä jauhelihat pataan ja kuumenna.
  4. Hienonna anjovisfileet leikkuulaudalla ja lisää pataan. Kaada joukkoon myös hiukan anjovislientä. Mausta pippurilla ja tomaattipyreellä ja lisää vesi. Kuumenna pata kiehuvaksi, peitä kannella ja nosta uuniin hautumaan perunoiden kanssa.
  5. Alenna uunin lämpö 150 asteeseen ja hauduta pataa 1-1 1/2 tuntia. Tarkista padan nestemäärä noin 20 minuutin välein ja lisää tarvittaessa 1/2 dl kuumaa vettä. Vorschmackin pitää pysyä kosteana, mutta vettä ei saa jäädä irtonaiseksi. Tarjoa vorschmack uuniperunoiden, kuutioitujen punajuurien ja maustekurkkujen sekä smetanan kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 370g100 g

  • 530 kcal2 240 kJ
  • Proteiinia38 g
  • Hiilihydraatteja23 g
  • Rasvaa33 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 4 arvostelua