Vorschmack ja uuniperunat
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Uuniperunat ovat monen perheen suosikkiruokaa. Kokeile uuniperunoiden kanssa perinteistä Vorschmackia!
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
4 isoa | Pirkka uuniperunaa (violetti pussi) tai |
(alumiinifoliota) tai | |
Vorschmack | |
---|---|
250 g | karitsan jauhelihaa tai |
1–2 rkl | juoksevaa margariinia tai |
1 pkt (400 g) | tai |
2 (n. 250 g) | isoa sipulia tai |
4 | valkosipulinkynttä tai |
1 rs (100 g) | anjovisfileitä tai |
2 rkl | anjovislientä tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
2 rkl | tai |
1 dl | vettä tai |
Lisäksi | |
n. 150 g | etikkapunajuuria tai |
n. 150 g | maustekurkkua tai |
1 prk (120 g) | smetanaa tai |
Ravintosisältö
Energia | 793 kJ / 190 kcal |
Rasva | 10,3 g |
josta tyydyttynyttä | 4,9 g |
Hiilihydraatit | 11,1 g |
josta sokereita | 3,3 g |
Proteiini | 12,1 g |
Suola | 1,1 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Pese, kuivaa ja pistele perunat. (Kääri perunat folioon halutessasi.) Lado ne ritilälle ja kypsennä 225 asteessa 50–60 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
Paista lampaan jauheliha rasvassa paistinpannussa murentaen. Siirrä liha kannelliseen pataan. Ruskista naudan paistijauheliha pannussa omassa rasvassaan.
Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Lisää ne lihan joukkoon. Jatka paistamista koko ajan sekoitellen, kunnes sipulit ovat kuullottuneet. Yhdistä jauhelihat pataan ja kuumenna.
Hienonna anjovisfileet leikkuulaudalla ja lisää pataan. Kaada joukkoon myös hiukan anjovislientä. Mausta pippurilla ja tomaattipyreellä ja lisää vesi. Kuumenna pata kiehuvaksi, peitä kannella ja nosta uuniin hautumaan perunoiden kanssa.
Alenna uunin lämpö 150 asteeseen ja hauduta pataa 1–1 1/2 tuntia. Tarkista padan nestemäärä noin 20 minuutin välein ja lisää tarvittaessa 1/2 dl kuumaa vettä. Vorschmackin pitää pysyä kosteana, mutta vettä ei saa jäädä irtonaiseksi. Tarjoa vorschmack uuniperunoiden, kuutioitujen punajuurien ja maustekurkkujen sekä smetanan kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka alumiinifolio 40cm x 10m vahvaHinta 2,69/kpl0,27/m
- Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500mlHinta 2,39/kpl4,78/l
- Abba anjovisfileitä 125/79gHinta 3,65/kpl46,20/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka tomaattisose 200gHinta 1,45/kpl7,25/kg
- Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380gHinta 2,55/kpl6,71/kg
- Herkkumaa Makeita maustekurkkuja 670g/360gHinta 4,15/kpl11,53/kg
- Pirkka smetana 35% 120g laktoositonHinta 1,29/kpl10,75/kg
- UuniperunaHinta 1,99/kg
- Pirkka alumiinifolio 29cm x 20mHinta 2,75/kpl0,14/m
- K-Menu alumiinifolio 29cm x 30mHinta 1,99/kpl0,07/m
- Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500mlHinta 1,55/kpl3,10/l
- Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500mlHinta 2,99/kpl5,98/l
- Snellman 400g Kunnon naudan jauheliha 10%Hinta 5,75/kpl14,38/kg
- Atria parempi nauta jauheliha 10% 400gHinta 4,75/kpl11,88/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,95/kpl2,71/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,25/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130gHinta 1,25/kpl9,62/kg