Arkiston aarre
Vorschmack ja uuniperunat
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Uuniperunat ovat monen perheen suosikkiruokaa. Kokeile uuniperunoiden kanssa perinteistä Vorschmackia!
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 4 isoa Pirkka uuniperunaa (violetti pussi)
- (alumiinifoliota)
Vorschmack
- 250 g karitsan jauhelihaa
- 1–2 rkl juoksevaa margariinia
- 1 pkt (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
- 2 (n. 250 g) isoa sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 rs (100 g) anjovisfileitä
- 2 rkl anjovislientä
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl Pirkka tomaattisosetta
- 1 dl vettä
Lisäksi
- n. 150 g etikkapunajuuria
- n. 150 g maustekurkkua
- 1 prk (120 g) smetanaa
Ravintosisältö
- Energia793 kJ / 190 kcal
- Rasva10,3 g
- josta tyydyttynyttä4,9 g
- Hiilihydraatit11,1 g
- josta sokereita3,3 g
- Proteiini12,1 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Pese, kuivaa ja pistele perunat. (Kääri perunat folioon halutessasi.) Lado ne ritilälle ja laita 225-asteiseen uuniin kypsymään vorschmackin valmistelun ajaksi
- Paista lampaan jauheliha rasvassa paistinpannussa murentaen. Siirrä liha kannelliseen pataan. Ruskista naudan paistijauheliha pannussa omassa rasvassaan.
- Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Lisää ne lihan joukkoon. Jatka paistamista koko ajan sekoitellen, kunnes sipulit ovat kuullottuneet. Yhdistä jauhelihat pataan ja kuumenna.
- Hienonna anjovisfileet leikkuulaudalla ja lisää pataan. Kaada joukkoon myös hiukan anjovislientä. Mausta pippurilla ja tomaattipyreellä ja lisää vesi. Kuumenna pata kiehuvaksi, peitä kannella ja nosta uuniin hautumaan perunoiden kanssa.
- Alenna uunin lämpö 150 asteeseen ja hauduta pataa 1–1 1/2 tuntia. Tarkista padan nestemäärä noin 20 minuutin välein ja lisää tarvittaessa 1/2 dl kuumaa vettä. Vorschmackin pitää pysyä kosteana, mutta vettä ei saa jäädä irtonaiseksi. Tarjoa vorschmack uuniperunoiden, kuutioitujen punajuurien ja maustekurkkujen sekä smetanan kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl3,00/lIlman Plussa-korttia 1,68/kpl (3,36/l)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,9(14 arviota)
- yli 60 min4,1(8 arviota)
- yli 60 min3,7(26 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,2(10 arviota)
- yli 60 min4,2(49 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,9(72 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,9(7 arviota)
- yli 60 min4,2(20 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (44 arviota)
- Mikael2 kuukautta sittenKiitos tarkennuksesta.
- Mikael3 kuukautta sittenOhjeen mukaan perunat kypsennetään 235 asteessa 50-60 min ja sitten lisätään vorshmak uuniin 150 asteeseen 1-1,5 tuntia. Ovatko perunat siis n. 2,5 tuntia uunissa?
- K-Kuluttajapalvelu3 kuukautta sittenMikael, kiitos hyvästä huomiosta ja pahoittelut virheestä! Perunoita on tarkoitus paistaa 225-asteisessa uunissa vorschmackin valmistelun ajan. Kun liha lisätään uuniin, lasketaan lämpötilaa ja jätetään lihat ja perunat vielä 1-1,5 h kypsymään. Korjaamme reseptin työvaiheita!