Vorschmack ja uuniperunatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vorschmack ja uuniperunat

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Uuniperunat ovat monen perheen suosikkiruokaa. Kokeile uuniperunoiden kanssa perinteistä Vorschmackia!
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
4 isoa
 
Pirkka uuniperunaa (violetti pussi)
tai
 
(alumiinifoliota)
tai

Vorschmack

250 g
 
karitsan jauhelihaa
tai
1–2 rkl
 
juoksevaa margariinia
tai
1 pkt (400 g)
 
Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
tai
2 (n. 250 g)
 
isoa sipulia
tai
4
 
valkosipulinkynttä
tai
1 rs (100 g)
 
anjovisfileitä
tai
2 rkl
 
anjovislientä
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
2 rkl
 
tai
1 dl
 
vettä
tai

Lisäksi

n. 150 g
 
etikkapunajuuria
tai
n. 150 g
 
maustekurkkua
tai
1 prk (120 g)
 
smetanaa
tai

Valmistus

yli 60 min
Pese, kuivaa ja pistele perunat. (Kääri perunat folioon halutessasi.) Lado ne ritilälle ja kypsennä 225 asteessa 50–60 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
Paista lampaan jauheliha rasvassa paistinpannussa murentaen. Siirrä liha kannelliseen pataan. Ruskista naudan paistijauheliha pannussa omassa rasvassaan.
Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Lisää ne lihan joukkoon. Jatka paistamista koko ajan sekoitellen, kunnes sipulit ovat kuullottuneet. Yhdistä jauhelihat pataan ja kuumenna.
Hienonna anjovisfileet leikkuulaudalla ja lisää pataan. Kaada joukkoon myös hiukan anjovislientä. Mausta pippurilla ja tomaattipyreellä ja lisää vesi. Kuumenna pata kiehuvaksi, peitä kannella ja nosta uuniin hautumaan perunoiden kanssa.
Alenna uunin lämpö 150 asteeseen ja hauduta pataa 1–1 1/2 tuntia. Tarkista padan nestemäärä noin 20 minuutin välein ja lisää tarvittaessa 1/2 dl kuumaa vettä. Vorschmackin pitää pysyä kosteana, mutta vettä ei saa jäädä irtonaiseksi. Tarjoa vorschmack uuniperunoiden, kuutioitujen punajuurien ja maustekurkkujen sekä smetanan kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka tomaattisose 140 g
    Pirkka tomaattisose 140 g
    1,35/kpl
    9,64/kg
  • SAGA alumiinifolio 30cm x 20m
    SAGA alumiinifolio 30cm x 20m
    4,79/kpl
    0,24/m
  • Fredman vahva kotifolio 40cm x 6m
    Fredman vahva kotifolio 40cm x 6m
    3,79/kpl
  • Fredman alumiinifolio 30cmx50m
    Fredman alumiinifolio 30cmx50m
    9,39/kpl
    0,19/m
  • Pirkka anjovisfileet 145g/94g MSC
    Pirkka anjovisfileet 145g/94g MSC
    2,39/kpl
    25,43/kg
  • Abba anjovisfileitä 125/79g
    Abba anjovisfileitä 125/79g
    3,09/kpl
    39,11/kg
  • Herkkumaa maustekurkku 3,1kg/1,7kg
    Herkkumaa maustekurkku 3,1kg/1,7kg
    11,35/kpl
    6,68/kg
  • Myrttisen maustekurkut 2kpl/180g Suomi
    Myrttisen maustekurkut 2kpl/180g Suomi
    2,99/kpl
    16,61/kg
  • Sauvon Maustekurkkua kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 1700g/850g
    Sauvon Maustekurkkua kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 1700g/850g
    6,09/kpl
    7,16/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    1,15/kpl
    42,59/kg
  • Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
    Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
    2,09/kpl
    4,45/kg
  • Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
    Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
    2,39/kpl
    6,29/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,15/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    1,99/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    0,99/kpl
    2,83/kg
  • Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
    Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
    1,29/kpl
    10,75/kg
  • Valio Eila smetana 120g laktoositon
    Valio Eila smetana 120g laktoositon
    1,65/kpl
    13,75/kg
  • Deliciest Smetana 350g
    Deliciest Smetana 350g
    2,19/kpl
    6,26/kg
  • Pirkka tomaattisose 70 g
    Pirkka tomaattisose 70 g
    0,59/kpl
    8,43/kg
  • Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    1,29/kpl
    9,92/kg
  • Rosamunda peruna jauhoinen irto
    Rosamunda peruna jauhoinen irto
    0,39/kpl
    1,95/kg
  • Pirkka suomalainen Rosamunda pesty jauhoinen uuniperuna 1kg
    Pirkka suomalainen Rosamunda pesty jauhoinen uuniperuna 1kg
    1,89/kpl
    1,89/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    1,99/kpl
    3,98/l
  • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    3,09/kpl
    6,18/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (31 arviota)