Vuohenjuusto-punajuurisalaatti

• 500 g 500 g Pirkka punajuuria (tuoreita)
• ¼ tl ¼ tl suolaa
• 1 tlk (365 g/150 g) 1 tlk (365 g/150 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustokuutioita
• 1 ps (150 g) 1 ps (150 g) Pirkka Toscanan salaattisekoitusta
• ½ dl ½ dl Pirkka pinjansiemeniä

Kastike

• 2 rkl 2 rkl öljyä
• 1 rkl 1 rkl valkoista balsamicoa
• ½ rkl ½ rkl juoksevaa hunajaa
• ½ tl ½ tl minttua
• ripaus ripaus suolaa
• ripaus ripaus mustapippuria