Manchegosalaatti

Name: Manchegosalaatti
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 pkt (150 g) Pirkka manchego -juustoa; 2 pkt (à 300 g) Pirkka paprikaa (keltainen ja punainen); 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; ripaus mustapippuria; 200 g kurkkua; 1 ps (150 g) Pirkka Toscanan salaattisekoitusta; 1 ruukku rucolaa; 1/2 dl Pirkka pinjansiemeniä; Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Manchegosalaatissa maistuvat uunissa paahdetut paprikat sekä espanjalainen lampaanmaidosta valmistettu manchego -juusto.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

Lisäksi
1 pkt (150 g)	Pirkka manchego -juustoa tai
2 pkt (à 300 g)	Pirkka paprikaa (keltainen ja punainen) tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
ripaus	mustapippuria tai
200 g	kurkkua tai
1 ps (150 g)	Pirkka Toscanan salaattisekoitusta tai
1 ruukku	rucolaa tai
1/2 dl	Pirkka pinjansiemeniä tai
	Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta tai

Valmistus

30 - 60 min

Ota juusto huoneenlämpöön. Leikkaa paprikat reiluiksi paloiksi. Pyöräytä ne öljyssä ja mausta pippurilla. Levitä paprikat pellille. Paahda 250 asteessa uunin ylätasossa noin 10 minuuttia, jotta paprikat saavat hieman väriä. (Rapsuta tarvittaessa liikaa mustunut kuori pois.)

Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi ja sekoita salaattisekoituksen joukkoon.

Levitä jäähtyneet, paahdetut paprikat sekä rucola salaatin pinnalle. Paahda pinjansiemenet kevyesti pannulla ja ripottele ne salaatille.

Leikkaa manchego -juusto kolmiopaloiksi ja asettele viipaleet salaatin reunoille.Tarjoa salaatin kanssa tummaa balsamietikkakastiketta.

Vinkki! Salaatista riittää alkusalaatiksi noin 10 hengelle, pääruoaksi 5:lle.

Pirkka Parhaat manchego 150g 12 kk
Hinta 5,39/kpl
35,93/kg
Pirkka paprika 300 g / 2 kpl 1lk
Hinta 2,49/kpl
8,30/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,89/kpl
15,78/l
Pirkka pinjansiemen 100g
Hinta 4,79/kpl
47,90/kg
Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
Hinta 3,59/kpl
14,36/l
Plussa-etu −9 %
Rajamäen 0,25 l Tumma Balsamikastike
Plussa-kortilla
Etuhinta 6,50/2 kpl
13,00/l
Ilman Plussa-korttia 3,59/kpl
Rajamäen Tumma balsamikastike 0,5l
Hinta 5,00/kpl
10,00/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
Hinta 4,65/kpl
18,60/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
Hinta 14,65/kpl
14,65/l
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
Hinta n. 1,36/kpl
3,89/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
2,29/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
Hinta 1,99/kpl
13,27/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Sallinen pinjansiemen 100g
Hinta 5,99/kpl
59,90/kg
Grefinn Super Nuts pinjansiemen 250g
Hinta 15,95/kpl
63,80/kg
Pirkka luomu rucola 65g
Hinta 2,19/kpl
33,69/kg
Rucola 70g
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
Hinta 1,89/kpl
Pirkka grillipaprika 500g Alankomaat 1lk
Etuhinta 2,99/kpl
5,98/kg
norm. 3,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.