Manchegosalaatti

Name: Manchegosalaatti
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 pkt (150 g) Pirkka manchego -juustoa; 2 pkt (à 300 g) Pirkka paprikaa (keltainen ja punainen); 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; ripaus mustapippuria; 200 g kurkkua; 1 ps (150 g) Pirkka Toscanan salaattisekoitusta; 1 ruukku rucolaa; 1/2 dl Pirkka pinjansiemeniä; Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Manchegosalaatissa maistuvat uunissa paahdetut paprikat sekä espanjalainen lampaanmaidosta valmistettu manchego -juusto.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

Lisäksi
1 pkt (150 g)	Pirkka manchego -juustoa tai
2 pkt (à 300 g)	Pirkka paprikaa (keltainen ja punainen) tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
ripaus	mustapippuria tai
200 g	kurkkua tai
1 ps (150 g)	Pirkka Toscanan salaattisekoitusta tai
1 ruukku	rucolaa tai
1/2 dl	Pirkka pinjansiemeniä tai
	Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta tai

Ravintosisältö

Energia	578 kJ / 139 kcal
Rasva	10,5 g
josta tyydyttynyttä	4,5 g
Hiilihydraatit	4,4 g
josta sokereita	3,7 g
Proteiini	5,8 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota juusto huoneenlämpöön. Leikkaa paprikat reiluiksi paloiksi. Pyöräytä ne öljyssä ja mausta pippurilla. Levitä paprikat pellille. Paahda 250 asteessa uunin ylätasossa noin 10 minuuttia, jotta paprikat saavat hieman väriä. (Rapsuta tarvittaessa liikaa mustunut kuori pois.)

Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi ja sekoita salaattisekoituksen joukkoon.

Levitä jäähtyneet, paahdetut paprikat sekä rucola salaatin pinnalle. Paahda pinjansiemenet kevyesti pannulla ja ripottele ne salaatille.

Leikkaa manchego -juusto kolmiopaloiksi ja asettele viipaleet salaatin reunoille.Tarjoa salaatin kanssa tummaa balsamietikkakastiketta.

Vinkki! Salaatista riittää alkusalaatiksi noin 10 hengelle, pääruoaksi 5:lle.

Pirkka Parhaat manchego 150g 12 kk
Hinta 5,59/kpl
37,27/kg
Pirkka paprika 300 g / 2 kpl 1lk
Hinta 3,49/kpl
11,63/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
Hinta 4,79/kpl
47,90/kg
Pirkka Modenalainen tumma balsamietikkakastike 250ml
Hinta 3,59/kpl
14,36/l
Garcia Baquero Queso Manchego 150g
Hinta 6,59/kpl
43,93/kg
Don Bernardo Manchegojuusto 250g
Hinta 11,65/kpl
46,60/kg
Pirkka Luomu paprika 300g 1 lk
Hinta 3,69/kpl
12,30/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,49/kpl
42,45/l
Memmas Knossos Luomu Ekstra neitsyt oliiviöljy 250ml
Hinta 7,69/kpl
30,76/l
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,36/kpl
3,89/kg
Partymix sal.sekoitus 150g
Hinta 3,39/kpl
22,60/kg
Pirkka Provence salaattisekoitus 150 g
Hinta 2,59/kpl
17,27/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 3,29/kpl
65,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Plussa-etu
Earth Control Pinjansiemenet 30g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
99,67/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (105,00/kg)
Salliselta pinjansiemen 100g
Hinta 4,99/kpl
49,90/kg
Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastike Välimeren yrtit 150ml
Hinta 2,89/kpl
19,27/l
Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastike kirsikka 150ml
Hinta 2,89/kpl
19,27/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.