Wasabi-lohijuustokakku
Sushikakku eli sushin makuinen suolainen juustokakku sopii juhlaan kuin juhlaan. Mikäli olet wasabin ystävä, käytä sitä myös koristeluun.
12 annostayli 60 min250 kcal / annos (110g)
Ainekset
12 annosta
Täyte
- 1pkt(150 g)graavikirjolohiviipaleita
- 2rs(à 180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 2prk(à 200g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 1pkt(43 g)wasabitahnaa
- 1/2ruukkukorianteria hienonnettuna
- 1limetin raastettu kuori ja mehu (2-3 rkl)
- 1/4tlsuolaa
- 4liivatelehteä
Pohja
- 1/2pkt(à 130 g)Pirkka luomu riisikakkuja
- 1/2-1dlPirkka seesaminsiemeniä
- 1 1/2dlPirkka voita sulatettuna
Koristeluun
- 3-4Pirkka luomu riisikakkuja
- 1pkt(150 g)graavikirjolohiviipaleita
- 1/2ruukkukorianteria hienonnettuna
Valmistus
yli 60 min- Vuoraa suorakaiteen muotoinen leipävuoka (1,5 l) huolellisesti muovikelmulla.
- Valmista täyte. Hienonna kala. Sekoita tuorejuusto, jogurtti ja wasabi keskenään. Lisää tuorejuustoseokseen kala, korianteri, limetin kuoriraaste sekä suola .
- Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen hetkeksi. Puserra vesi liivatelehdistä ja liuota ne kuumaan limetinmehuun. Lisää liivateseos täytteeseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Kaada täyte vuokaan ja nosta vuoka jääkaappiin.
- Hienonna pohjaa varten riisikakut monitoimikoneessa. Sekoita murun joukkoon seesaminsiemenet ja rasva. Painele seos tiukasti täytteen päälle. Peitä vuoka tiiviisti muovikelmulla ja nosta leikkuulauta painoksi päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään 10-12 tuntia.
- Irrota kakku vuoasta ja nosta se tarjoiluvadille. Koristelua varten leikkaa riisikakuista kolmioita. Kuutioi kala ja ripottele kuutiot kakun päälle. Painele riisikakkukolmiot kakkuun ja viimeistele hienonnetulla korianterilla.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Leivonta ja jälkiruoat Sesongit
Ravintosisältö per annos 110g100 g
- 250 kcal1 050 kJ
- Proteiinia 8 g
- Hiilihydraatteja10 g
- Rasvaa20 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi