Wasabi-lohijuustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Wasabi-lohijuustokakku

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Sushikakku eli sushin makuinen suolainen juustokakku sopii juhlaan kuin juhlaan. Mikäli olet wasabin ystävä, käytä sitä myös koristeluun.

    Ainekset

    12 annosta

    Täyte

    1 pkt (150 g)
     
    graavikirjolohiviipaleita
    tai
    2 rs (à 180 g)
     
    tai
    2 prk (à 200g)
     
    tai
    1 pkt (43 g)
     
    wasabitahnaa
    tai
    1/2 ruukku
     
    korianteria hienonnettuna
    tai
    1
     
    limetin raastettu kuori ja mehu (2-3 rkl)
    tai
    1/4 tl
     
    suolaa
    tai
    4
     
    liivatelehteä
    tai

    Pohja

    1/2 pkt (à 130 g)
     
    Pirkka luomu riisikakkuja
    tai
    1/2–1 dl
     
    Pirkka seesaminsiemeniä
    tai
    1 1/2 dl
     
    tai

    Koristeluun

    3–4
     
    Pirkka luomu riisikakkuja
    tai
    1 pkt (150 g)
     
    graavikirjolohiviipaleita
    tai
    1/2 ruukku
     
    korianteria hienonnettuna
    tai

    Valmistus

    yli 60 min

    Vuoraa suorakaiteen muotoinen leipävuoka (1,5 l) huolellisesti muovikelmulla.

    Valmista täyte. Hienonna kala. Sekoita tuorejuusto, jogurtti ja wasabi keskenään. Lisää tuorejuustoseokseen kala, korianteri, limetin kuoriraaste sekä suola .

    Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen hetkeksi. Puserra vesi liivatelehdistä ja liuota ne kuumaan limetinmehuun. Lisää liivateseos täytteeseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Kaada täyte vuokaan ja nosta vuoka jääkaappiin.

    Hienonna pohjaa varten riisikakut monitoimikoneessa. Sekoita murun joukkoon seesaminsiemenet ja rasva. Painele seos tiukasti täytteen päälle. Peitä vuoka tiiviisti muovikelmulla ja nosta leikkuulauta painoksi päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään 10–12 tuntia.

    Irrota kakku vuoasta ja nosta se tarjoiluvadille. Koristelua varten leikkaa riisikakuista kolmioita. Kuutioi kala ja ripottele kuutiot kakun päälle. Painele riisikakkukolmiot kakkuun ja viimeistele hienonnetulla korianterilla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • SJØ graavilohiviipale 150g ASC
      Hinta 6,45/kpl
      43,00/kg
    • Lime
      Hinta n. 0,40/kpl
      4,99/kg
    • GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
      Hinta 3,29/kpl
      10,28/kg
    • Meira liivatelehti 20g pussi
      Hinta 1,39/kpl
      69,50/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka Parhaat wasabi 43g
      Hinta 2,49/kpl
      57,91/kg
    • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
      Hinta 2,19/kpl
      12,17/kg
    • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
      Hinta 1,39/kpl
      6,95/kg
    • Hätälä graavattua Norjan lohta fileesiivuina 150 g
      Hinta 6,89/kpl
      45,93/kg
    • Järvikylä Korianteri rasia 20g
      Hinta 2,99/kpl
    • Järvikylä korianteri rkk FI
      Etuhinta 1,29/kpl
      norm. 1,89/kpl
    • Salliselta Seesaminsiemen 400g
      Hinta 3,39/kpl
      8,48/kg
    • Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
      Hinta 1,99/kpl
      52,37/kg
    • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
      Hinta 2,89/kpl
      152,11/kg
    • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
      Hinta 2,35/kpl
      138,24/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Blue Dragon wasabitahna 45g
      Hinta 5,09/kpl
      113,11/kg
    • Yutaka Wasabi piparjuuritahna 43g
      Hinta 3,49/kpl
      81,16/kg
    • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
      Hinta 2,49/kpl
      12,45/kg
    • Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositon
      Hinta 2,49/kpl
      12,45/kg
    • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
      Hinta 4,49/kpl
      4,49/kg
    • Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
      Hinta 1,85/kpl
      4,63/kg
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,8 (49 arviota)