Wasabi-lohijuustokakku
Sushikakku eli sushin makuinen suolainen juustokakku sopii juhlaan kuin juhlaan. Mikäli olet wasabin ystävä, käytä sitä myös koristeluun.
- 12 annosta
- yli 60 min
- 250 kcal / annos (110g)
Ainekset
12 annosta
Täyte
- 1pkt(150 g)graavikirjolohiviipaleita
- 2rs(à 180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 2tlk(à 200g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 1pkt(43 g)Pirkka wasabitahnaa
- 1/2ruukkukorianteria hienonnettuna
- 1limetin raastettu kuori ja mehu (2-3 rkl)
- 1/4tlsuolaa
- 4liivatelehteä
Pohja
- 1/2pkt(à 130 g)Pirkka luomu riisikakkuja
- 1/2-1dlPirkka seesaminsiemeniä
- 1 1/2dlPirkka voita sulatettuna
Koristeluun
- 3-4Pirkka luomu riisikakkuja
- 1pkt(150 g)graavikirjolohiviipaleita
- 1/2ruukkukorianteria hienonnettuna
Valmistus
yli 60 min- Vuoraa suorakaiteen muotoinen leipävuoka (1,5 l) huolellisesti muovikelmulla.
- Valmista täyte. Hienonna kala. Sekoita tuorejuusto, jogurtti ja wasabi keskenään. Lisää tuorejuustoseokseen kala, korianteri, limetin kuoriraaste sekä suola .
- Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen hetkeksi. Puserra vesi liivatelehdistä ja liuota ne kuumaan limetinmehuun. Lisää liivateseos täytteeseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Kaada täyte vuokaan ja nosta vuoka jääkaappiin.
- Hienonna pohjaa varten riisikakut monitoimikoneessa. Sekoita murun joukkoon seesaminsiemenet ja rasva. Painele seos tiukasti täytteen päälle. Peitä vuoka tiiviisti muovikelmulla ja nosta leikkuulauta painoksi päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään 10-12 tuntia.
- Irrota kakku vuoasta ja nosta se tarjoiluvadille. Koristelua varten leikkaa riisikakuista kolmioita. Kuutioi kala ja ripottele kuutiot kakun päälle. Painele riisikakkukolmiot kakkuun ja viimeistele hienonnetulla korianterilla.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö perannos 110g100 g
- 250 kcal1 050 kJ
- Proteiinia8 g
- Hiilihydraatteja10 g
- Rasvaa20 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi