Wasabi-sesam possunfilee

Name: Wasabi-sesam possunfilee
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: n. 1,5 kg porsaan ulkofileetä; 2 rkl öljyä; 1 prk (44 g) Wasabi & Sesame mausteseosta (Santa Maria); 1 dl soijakastiketta; 2 rkl ruokokidesokeria

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Wasabi-sesam possunfilee maistuu herkulluiselta. Tarjoa viikonloppuna!

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Tarjoiluun
n. 1,5 kg	porsaan ulkofileetä tai
2 rkl	öljyä tai
1 prk (44 g)	Wasabi & Sesame mausteseosta (Santa Maria) tai
1 dl	soijakastiketta tai
2 rkl	ruokokidesokeria tai

Ravintosisältö

Energia	675 kJ / 161 kcal
Rasva	8 g
josta tyydyttynyttä	2,5 g
Hiilihydraatit	2,2 g
josta sokereita	1,6 g
Proteiini	19,9 g
Suola	1,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota porsaanfilee huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistuksen aloittamista.

Leikkaa pintaan ruutuviillot terävällä veitsellä. Kuumenna öljy pannussa ja paista fileen pinta kiinni. Levitä mausteseos työlaudalle, pyörittele porsaanfilee kauttaaltaan mausteseokseen ja painele mausteseos käsin pintaan kiinni.

Siirrä filee uunivuokaan. Paista uunissa 150 asteessa kunnes lihalämpömittari näyttää 70–72 astetta. Peitä lihavuoka uunista ottamisen jälkeen alumiinifoliolla ja anna lihan vetäytyä 15 minuuttia ennen leikkaamista.

Tarjoa porsaanfilee ruokokidesokerilla maustetun soijakastikkeen kera.

Pirkka suomalainen porsaan ulkofilee n.1,2kg
Hinta n. 15,48/kpl
12,90/kg
Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
Hinta 2,09/kpl
4,18/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 2,09/kpl
13,93/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame mausteseos, purkki 44g
Hinta 3,59/kpl
81,59/kg
Porsaan ulkofile lihamestarilta kg
Hinta 11,95/kg
Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
Hinta 3,59/kpl
4,79/kg
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
Hinta 1,49/kpl
9,93/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,79/kpl
18,60/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.