Mausteliemessä hautunutta possuaReseptin takana kumppani

Mausteliemessä hautunutta possua

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
Porsaan ulkofilee haudutetaan meheväksi maukkaassa aasialaishenkisessä mausteliemessä. Resepti: Suvi Rüster
  • Laktoositon
  • Maidoton

Ainekset

4 annosta
800 g
 
tai
1 rkl
 
öljyä
tai

Mausteliemi

2
 
valkosipulinkynttä
tai
20 g
 
tuoretta inkivääriä
tai
2 dl
 
vettä
tai
1 dl
 
valkoviiniä
tai
1 dl
 
soijakastiketta
tai
3/4 dl
 
ruokosokeria
tai
2 rkl
 
osterikastiketta
tai
1
 
lihaliemikuutio
tai
2
 
tähtianista
tai
1
 
kanelitanko
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Pinnalle

1 dl
 
korianteria hienonnettuna
tai
1
 
punainen chili
tai
1/2 dl
 
Pirkka paahdettua sipulirouhetta
tai

Ravintosisältö

Energia
472 kJ / 112 kcal
Rasva
2,9 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
7,4 g
josta sokereita
6,2 g
Proteiini
12,6 g
Suola
1,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin puolta tuntia ennen kypsentämistä.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele inkivääri.

Mittaa valurautapataan kaikki mausteliemen ainekset. Kiehauta liemi.

Kuumenna öljytilkka paistinpannulla. Nosta filee pannulle ja ruskista molemmin puolin. Nosta liha mausteliemeen valurautapataan.

Hauduta 150-asteisessa uunissa 2 tuntia. Nosta ulkofilee padasta tarjoiluvadille. Siivilöi liemi ja kaada kastikekannuun.

Hienonna korianteri. Pese chili, halkaise ja poista valkoiset siemenkalvot. Leikkaa chili ohuiksi viipaleiksi. Ripottele lihan päälle korianteria, chiliä ja paahdettua sipulia. Tarjoa paistoliemikastikkeen kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen porsaan ulkofilee n.1,2kg
    Hinta n. 15,48/kpl
    12,90/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
    Hinta 2,69/kpl
    17,93/l
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Hinta 2,39/kpl
    4,78/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Maggi 80g Lihaliemi 8 palaa
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,16/kpl
    14,50/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,45/kpl (18,12/kg)
  • Santa Maria Tähtianis kokonainen, pussi 15g
    Hinta 2,59/kpl
    172,67/kg
  • Pirkka kanelitanko 15g
    Hinta 1,25/kpl
    83,33/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Chilipaprika punainen ulkomainen
    Hinta n. 0,38/kpl
    18,95/kg
  • Meira Sipulihiutale 22g paahd pussi
    Hinta 1,15/kpl
    52,27/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,64/kpl
    10,95/kg
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,19/kpl
    7,95/kg
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,99/kpl
    13,27/l
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,49/kpl
    9,93/l
  • Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
    Hinta 3,85/kpl
    5,13/kg
  • Santa Maria Oyster Sauce Osterikastike 200g
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/l
  • Mae Krua Osterikastike 300ml
    Hinta 6,19/kpl
    20,63/l
  • Reformi Luomu Lihaliemivalmiste 88g
    Hinta 2,29/kpl
    26,02/kg
  • Spices Chef Liha-aromi vegaaninen liemijauhe 90g luomu, BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.
    Hinta 4,65/kpl
    51,67/kg