Mausteliemessä hautunutta possua

Name: Mausteliemessä hautunutta possua
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 800 g Pirkka porsaan ulkofileetä; 1 rkl öljyä; 2 valkosipulinkynttä; 20 g tuoretta inkivääriä; 2 dl vettä; 1 dl valkoviiniä; 1 dl soijakastiketta; 3/4 dl ruokosokeria; 2 rkl osterikastiketta; 1 lihaliemikuutio; 2 tähtianista; 1 kanelitanko; 1/2 tl mustapippuria; 1 dl korianteria hienonnettuna; 1 punainen chili; 1/2 dl Pirkka paahdettua sipulirouhetta

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton

Porsaan ulkofilee haudutetaan meheväksi maukkaassa aasialaishenkisessä mausteliemessä. Resepti: Suvi Rüster

Laktoositon
Maidoton

Ainekset

4 annosta

800 g Pirkka porsaan ulkofileetä
1 rkl öljyä

Mausteliemi

2 valkosipulinkynttä
20 g tuoretta inkivääriä
2 dl vettä
1 dl valkoviiniä
1 dl soijakastiketta
3/4 dl ruokosokeria
2 rkl osterikastiketta
1 lihaliemikuutio
2 tähtianista
1 kanelitanko
1/2 tl mustapippuria

Pinnalle

1 dl korianteria hienonnettuna
1 punainen chili
1/2 dl Pirkka paahdettua sipulirouhetta

Ravintosisältö

Energia
472 kJ / 112 kcal
Rasva
2,9 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
7,4 g
josta sokereita
6,2 g
Proteiini
12,6 g
Suola
1,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin puolta tuntia ennen kypsentämistä.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele inkivääri.
Mittaa valurautapataan kaikki mausteliemen ainekset. Kiehauta liemi.
Kuumenna öljytilkka paistinpannulla. Nosta filee pannulle ja ruskista molemmin puolin. Nosta liha mausteliemeen valurautapataan.
Hauduta 150-asteisessa uunissa 2 tuntia. Nosta ulkofilee padasta tarjoiluvadille. Siivilöi liemi ja kaada kastikekannuun.
Hienonna korianteri. Pese chili, halkaise ja poista valkoiset siemenkalvot. Leikkaa chili ohuiksi viipaleiksi. Ripottele lihan päälle korianteria, chiliä ja paahdettua sipulia. Tarjoa paistoliemikastikkeen kanssa.

Pirkka suomalainen porsaan ulkofilee n.1,2kg
Hinta n. 15,48/kpl
12,90/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
Hinta 2,45/kpl
4,90/kg
Santa Maria Oyster Sauce Osterikastike 200g
Hinta 2,79/kpl
13,95/l
Pysyvästi edullinen
Maggi 80g Lihaliemi 8 palaa
Hinta 1,39/kpl
17,38/kg
Santa Maria Tähtianis kokonainen, pussi 15g
Hinta 2,59/kpl
172,67/kg
Pirkka kanelitanko 15g
Hinta 1,25/kpl
83,33/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Chilipaprika punainen ulkomainen
Hinta n. 0,22/kpl
10,95/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Sipulihiutale 22g paahd pussi
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
39,55/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (49,55/kg)
Atria Naturell Viljaporsaan Ulkofilee n1,5kg
Hinta n. 14,93/kpl
9,95/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Inkivääri
Hinta n. 1,14/kpl
7,59/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
House of Asia Premium Soijakastike 150ml
Hinta 3,69/kpl
24,60/l
Kikkoman vähäsuolainen soijakastike 150ml
Hinta 4,55/kpl
30,33/l
Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
Hinta 3,69/kpl
4,92/kg
Mae Krua Osterikastike 300ml
Hinta 6,19/kpl
20,63/l
Reformi Luomu Lihaliemivalmiste 88g
Hinta 2,29/kpl
26,02/kg
Spices Chef Liha-aromi vegaaninen liemijauhe 90g luomu, BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.
Hinta 4,95/kpl
55,00/kg
Sallinen Tähtianis 120g
Hinta 13,95/kpl
116,25/kg
Plussa-etu −20 %
Meira kanelitanko 15g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,43/kpl
95,33/kg
Ilman Plussa-korttia 1,79/kpl (119,33/kg)
Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
Hinta 2,09/kpl
104,50/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Pups paahdettu sipulirouhe 100g
Hinta 1,79/kpl
17,90/kg
Pirkka paahdettu sipulirouhe 200g
Hinta 1,89/kpl
9,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.