Wellingtonin pihviTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Wellingtonin pihvi

Wellingtonin pihvi valmistetaan naudan sisäfileestä. Liha kääritään voitaikinaan yhdessä täytteen kanssa ja paistetaan uunissa.

  • 6 annosta
  • 30 - 60 min
  • 192 kcal / 100 g

Ainekset

6 annosta

Täyte

    • 1rkljuoksevaa rasvaseosta
    • 100gCrème Bonjour -tuorejuustoa, kantarelli
    • 1/2tltimjamia

Voiteluun

    • 1kananmuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sulata voitaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Ota liha huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen valmistusta.
  2. Leikkaa filee poikkisyin pihveiksi. Ruskista pihvit nopeasti rasvassa kuumassa pannussa molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Valmista täyte. Puhdista ja hienonna herkkusienet. Paista niitä rasvassa, kunnes neste on haihtunut. Lisää tuorejuusto ja timjami. Anna seoksen jäähtyä.
  4. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 45 cm). (Ota taikinasta pieni pala koristelua varten.) Leikkaa taikina taikinapyörällä kuudeksi levyksi. Nosta pihvi kunkin taikinalevyn toiseen reunaan. Lusikoi täyte pihvien päälle. Voitele taikinalevyjen reunat munalla. Taita taikina pihvien sekä täytteen päälle. Ummista reunat hyvin. (Tee halutessasi koristeita syrjään jätetystä taikinasta.)
  5. Voitele nyytit munalla (ja koristele taikinakuvioilla). Paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut. Tarjoa lisäksi keitettyjä porkkanoita ja parsakaalia.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 192 kcal803 kJ
  • Proteiinia 13,1 g
  • Hiilihydraatteja9,84 g
  • Rasvaa11,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
    Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
    2,75/kpl5,50/kg
  • Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
    Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
    3,35/kpl6,70/kg
  • Myllyn Paras voi-torttutaikina 1 kg vähälaktoosinen pakastetaikina
    Myllyn Paras voi-torttutaikina 1 kg vähälaktoosinen pakastetaikina
    5,39/kpl
  • Pihvikarjan sisäfilee lihamestarilta kg
    Pihvikarjan sisäfilee lihamestarilta kg
    69,90/kg
  • Takuumurea naudan sisäfilee n. 1,5 kg
    Takuumurea naudan sisäfilee n. 1,5 kg
  • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    1,19/kpl2,38/l
  • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    2,09/kpl4,18/l
  • Flora 500ml Kokin salaisuus öljyseos 99%
    Flora 500ml Kokin salaisuus öljyseos 99%
    3,29/kpl6,58/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk Roosa nauha
    Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk Roosa nauha
    2,79/kpl13,95/kg
  • Creme Bonjour 200g Kantarelli laktoositon
    Creme Bonjour 200g Kantarelli laktoositon
    2,09/kpl10,45/kg
  • Pirkka suomalainen timjami ruukussa
    Pirkka suomalainen timjami ruukussa
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,69/kpl2,64/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 25 arvostelua
  • jepjep5.12.2017

    Oikeestaan tän voi myös tehdä Pirkka jauhelihapihvistä ja voitaikinan korvata Pirkka-valmisräiskäleillä ja lämmittää mikrossa... =)

  • Kotitalousopettaja27.10.2016

    Siis onko reseptin laatija aivan tosissaan ehdottamassa, että liha paistetaan pihveinä????? HALOOOOOO !!!!

  • K-Kuluttajapalvelu27.10.2016

    Hei Kotitalousopettaja, tässä reseptissä Wellingtonin pihvit ruskistetaan ja paistetaan yksitellen. Halutessaan sisäfileen voi paistaa kokonaisena https://www.k-ruoka.fi/reseptit/beef-wellington ohjeen mukaan.