Wellingtonin pihviTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Wellingtonin pihvi

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Wellingtonin pihvi valmistetaan naudan sisäfileestä. Liha kääritään voitaikinaan yhdessä täytteen kanssa ja paistetaan uunissa.

    Ainekset

    6 annosta
    1 pkt (500 g)
     
    tai
    n. 800 g
     
    naudan sisäfileetä
    tai
     
    juoksevaa rasvaseosta
    tai
     
    suolaa
    tai
     
    mustapippuria
    tai

    Täyte

    1 rs (200 g)
     
    tai
    1 rkl
     
    juoksevaa rasvaseosta
    tai
    100 g
     
    maustettua tuorejuustoa, esim. pippuri
    tai
    1/2 tl
     
    timjamia
    tai

    Voiteluun

    1
     
    kananmuna
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    839 kJ / 201 kcal
    Rasva
    11,9 g
    josta tyydyttynyttä
    6 g
    Hiilihydraatit
    10 g
    josta sokereita
    0,4 g
    Proteiini
    12,8 g
    Suola
    0,3 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Sulata voitaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Ota liha huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen valmistusta.

    Leikkaa filee poikkisyin pihveiksi. Ruskista pihvit nopeasti rasvassa kuumassa pannussa molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.

    Valmista täyte. Puhdista ja hienonna herkkusienet. Paista niitä rasvassa, kunnes neste on haihtunut. Lisää tuorejuusto ja timjami. Anna seoksen jäähtyä.

    Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 45 cm). (Ota taikinasta pieni pala koristelua varten.) Leikkaa taikina taikinapyörällä kuudeksi levyksi. Nosta pihvi kunkin taikinalevyn toiseen reunaan. Lusikoi täyte pihvien päälle. Voitele taikinalevyjen reunat munalla. Taita taikina pihvien sekä täytteen päälle. Ummista reunat hyvin. (Tee halutessasi koristeita syrjään jätetystä taikinasta.)

    Voitele nyytit munalla (ja koristele taikinakuvioilla). Paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut. Tarjoa lisäksi keitettyjä porkkanoita ja parsakaalia.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
      Hinta 2,89/kpl
      5,78/kg
    • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
      Hinta 1,79/kpl
      3,58/l
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
      Hinta 3,39/kpl
      16,95/kg
    • Järvikylä Timjami rasia 20g
      Hinta 2,99/kpl
    • Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
      Hinta 3,65/kpl
      7,30/kg
    • Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
      Hinta 2,39/kpl
      4,78/l
    • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
      Hinta 3,09/kpl
      6,18/l
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,25/kpl
      46,30/kg
    • Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
      Hinta 3,89/kpl
      15,56/kg
    • Jukkolan Mustajussi 100g mustapippurituorejuustom
      Hinta 3,69/kpl
      36,90/kg
    • Plussa-etu −33 %
      Castello Mustapippuri tuorejuusto 125 g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 4,00/2 kpl
      16,00/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,99/kpl (23,92/kg)
    • Järvikylä timjami rkk FI
      Hinta 1,89/kpl
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,7 (30 arviota)

    • ligma
      5 vuotta sitten
      kk
    • jepjep
      6 vuotta sitten
      Oikeestaan tän voi myös tehdä Pirkka jauhelihapihvistä ja voitaikinan korvata Pirkka-valmisräiskäleillä ja lämmittää mikrossa... =)
    • Kotitalousopettaja
      7 vuotta sitten
      Siis onko reseptin laatija aivan tosissaan ehdottamassa, että liha paistetaan pihveinä????? HALOOOOOO !!!!
    • K-Kuluttajapalvelu
      7 vuotta sitten
      Hei Kotitalousopettaja, tässä reseptissä Wellingtonin pihvit ruskistetaan ja paistetaan yksitellen. Halutessaan sisäfileen voi paistaa kokonaisena https://www.k-ruoka.fi/reseptit/beef-wellington ohjeen mukaan.