Wellingtonin pihvi
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Wellingtonin pihvi valmistetaan naudan sisäfileestä. Liha kääritään voitaikinaan yhdessä täytteen kanssa ja paistetaan uunissa.
Ainekset
6 annosta
- 1 pkt (500 g) Pirkka esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste)
- n. 800 g naudan sisäfileetä
- juoksevaa rasvaseosta
- suolaa
- mustapippuria
Täyte
- 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä
- 1 rkl juoksevaa rasvaseosta
- 100 g maustettua tuorejuustoa, esim. pippuri
- ½ tl timjamia
Voiteluun
- 1 kananmuna
Ravintosisältö
- Energia841 kJ / 201 kcal
- Rasva12,2 g
- josta tyydyttynyttä6,3 g
- Hiilihydraatit10 g
- josta sokereita0,4 g
- Proteiini12,8 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Sulata voitaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Ota liha huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen valmistusta.
- Leikkaa filee poikkisyin pihveiksi. Ruskista pihvit nopeasti rasvassa kuumassa pannussa molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Valmista täyte. Puhdista ja hienonna herkkusienet. Paista niitä rasvassa, kunnes neste on haihtunut. Lisää tuorejuusto ja timjami. Anna seoksen jäähtyä.
- Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 45 cm). (Ota taikinasta pieni pala koristelua varten.) Leikkaa taikina taikinapyörällä kuudeksi levyksi. Nosta pihvi kunkin taikinalevyn toiseen reunaan. Lusikoi täyte pihvien päälle. Voitele taikinalevyjen reunat munalla. Taita taikina pihvien sekä täytteen päälle. Ummista reunat hyvin. (Tee halutessasi koristeita syrjään jätetystä taikinasta.)
- Voitele nyytit munalla (ja koristele taikinakuvioilla). Paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut. Tarjoa lisäksi keitettyjä porkkanoita ja parsakaalia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 2,98 € kappaleYksikköhinta 5,96 € kilogramma
- Plussa-etu −9 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 2,80 € litraIlman Plussa-korttia 1,54 € kappale (3,08 € litra)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
- Hinta 3,97 € kappaleYksikköhinta 15,88 € kilogramma
- Hinta 3,67 € kappaleYksikköhinta 36,70 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(153 arviota)
- 30–60 min3,9(14 arviota)
- 30–60 min3,9(99 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,2(19 arviota)
- 30–60 min3,5(2 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,1(23 arviota)
30–60 min3,7(37 arviota)- 30–60 min3,0(39 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (32 arviota)
- ligma7 vuotta sittenkk
- jepjep8 vuotta sittenOikeestaan tän voi myös tehdä Pirkka jauhelihapihvistä ja voitaikinan korvata Pirkka-valmisräiskäleillä ja lämmittää mikrossa... =)
- Kotitalousopettaja9 vuotta sittenSiis onko reseptin laatija aivan tosissaan ehdottamassa, että liha paistetaan pihveinä????? HALOOOOOO !!!!
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenHei Kotitalousopettaja, tässä reseptissä Wellingtonin pihvit ruskistetaan ja paistetaan yksitellen. Halutessaan sisäfileen voi paistaa kokonaisena https://www.k-ruoka.fi/reseptit/beef-wellington ohjeen mukaan.