Yrteillä täytetty karitsan filee
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Mehevä yrteillä täytetty karitsan ulkofilee saa makua myös kuivatuista aprikooseista ja hasselpähkinästä. Lampaan ulkofilee saa jäädä sisältä punertavaksi.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
500 g | karitsan ulkofileetä tai |
1 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
1 dl | tai |
1/2 ps (à 200 g) | tai |
1 ruukku (2 dl) | tuoretta oreganoa tai |
1/2 ruukkua | tuoretta basilikaa tai |
Paistamiseen | |
|---|---|
2 rkl | tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 320 kJ / 315 kcal |
Rasva | 21,5 g |
josta tyydyttynyttä | 8,2 g |
Hiilihydraatit | 10,3 g |
josta sokereita | 9,8 g |
Proteiini | 18,9 g |
Suola | 1,4 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Nosta ulkofileet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen valmistusta. Leikkaa tarvittaessa fileistä ohut kalvo pois terävällä veitsellä.
Leikkaa fileet pitkältä sivulta auki, mutta älä leikkaa niitä kahteen osaan. Fileen tulisi aueta kirjamaisesti keskeltä. Taputtele filee tasaiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
Paahda hasselpähkinät pannulla, kunnes ne alkavat saada väriä. Kumoa ne puhtaan keittiöpyyhkeen päälle ja rullaa pähkinöitä pyyhkeen välissä. Näin kuoret irtoavat pähkinöistä. Ei haittaa, jos kaikki kuoret eivät irtoa.
Hienonna pähkinät veitsellä tai jauha ne rouheaksi muruksi sauvasekoittimen myllyssä. Hienonna myös aprikoosit ja yrtit. Sekoita ainekset keskenään kulhossa ja mausta ripauksella suolaa sekä pippuria.
Jaa täyte fileiden keskelle ja painele se tiukasti lihan pintaan. Kääri fileet rullaksi pitkän sivun suuntaisesti ja kiinnitä saumakohta cocktailtikuilla tai sido fileet paistilangalla.
Ruskista rullat paistinpannulla voissa kauttaaltaan ja nosta uuniin 150 asteeseen noin 15 minuutiksi, kunnes sisälämpötila on 55 astetta.
Anna rullien vetäytyä folioon käärittynä noin 10 minuuttia. Poista cocktailtikut tai lanka ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoa rullat Hasselbackan perunavuoan kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka hasselpähkinä 200gHinta 3,35/kpl16,75/kg
- Järvikylä oregano rkk FIHinta 1,99/kpl
- Pirkka suomalainen voi 500gHinta 3,85/kpl7,70/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,87/kpl32,22/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
- Sallinen Hasselpähkinä 80gHinta 1,79/kpl22,38/kg
- Salliselta Hasselpähkinä 400gHinta 7,99/kpl19,97/kg
- Urtekram luomu Makea aprikoosi 150gHinta 4,45/kpl29,67/kg
- Grefinn Super Nuts aprikoosi 200gHinta 4,49/kpl22,45/kg
- Järvikylä basilika rkk FIHinta 1,99/kpl
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Pysyvästi edullinenArla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 3,49/kpl6,98/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,7(32 arviota)
- yli 60 min4,1(9 arviota)
- alle 30 min3,7(3 arviota)
- yli 60 min4,5(28 arviota)
- 30 - 60 min4,6(5 arviota)
- yli 60 min1,6(9 arviota)
- 30 - 60 min4,4(14 arviota)
- yli 60 min4,2(74 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (34 arviota)
- Plunttu5 vuotta sittenTein pääsiäislounaalle ja ruoka maistui kaikille. Tuunasin täytettä ja minulla oli siinä pistaasi, pekaani ja saksanpähkinöitä sekä viikunaa.
- K5 vuotta sittenIhan ok
- Sape5 vuotta sittenVoiko fileet täyttää valmiiksi jo edellisenä päivänä? Tulee muuten aika kiire huomenna...
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenSape, fileet voi täyttää etukäteen.