Yrttiset karitsan ulkofileerullatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Yrttiset karitsan ulkofileerullat

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Karitsan ulkofilee saa täytteeksi tuoreita yrttejä, parmesaania ja parmankinkkua. Tarjoa ulkofileerullat mustaherukalla maustetun punaviinikastikkeen kanssa.
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 pkt (n. 550 g)
 
karitsan ulkofileitä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Täyte

1 1/2 dl
 
tuoreita yrttejä hienonnettuna esim.
tai
 
basilikaa, rosmariinia ja timjamia
tai
3
 
valkosipulinkynttä
tai
1 1/2 dl
 
parmesaania raastettuna
tai
1 pkt (70 g)
 
tai

Ruskistamiseen

 
juoksevaa margariinia
tai

Kastike

1 tlk (2 dl)
 
punaviinikastiketta
tai
2 rkl
 
mustaherukkahyytelöä
tai

Ravintosisältö

Energia
940 kJ / 225 kcal
Rasva
14,3 g
josta tyydyttynyttä
7,1 g
Hiilihydraatit
2,4 g
josta sokereita
0,9 g
Proteiini
20,8 g
Suola
1,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa ulkofileet reunasta auki siten, että ne jäävät toisesta reunasta toisiinsa kiinni ja niistä muodostuu avattuna noin puolen sentin paksuinen levy.

Pane fileelevyt kahden muovin väliin ja nuiji tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hienonna mausteyrtit ja valkosipulinkynnet. Sekoita ne ja juustoraaste. Levitä levyille parmankinkkuviipaleet ja yrtti-parmesaaniseos. Kierrä levyt tiiviisti rullalle pitkältä sivulta alkaen. Sido fileerullat langalla tai kiinnitä cocktailtikuilla, jotta ne pysyvät kiinni ja täyte pysyy sisällä.

Paistaminen

Ruskista fileerullat pannussa joka puolelta ja nosta uunivuokaan.

Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Anna vetäytyä hetken aikaa folioon käärittynä ja poista lanka tai cocktailtikut. Leikkaa fileerullat 2–3 cm:n levyisiksi viipaleiksi.

Tarjoilu

Kuumenna punaviinikastike kattilassa ja mausta mustaherukkahyytelöllä. Tarjoa fileerullat punaviinikastikkeen, valkosipuliperunoiden ja vihreiden papujen kanssa.

Voit käyttää myös pakastettuja karitsan ulkofileitä. Sulata fileet yli yön jääkaapissa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
    Hinta 4,59/kpl
    65,57/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (32 arviota)