• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Yrttiset karitsan ulkofileerullat

Maukkaat karitsan ulkofileestä valmistetut rullat kätkevät sisäänsä tuoreita yrttejä, valkosipulia, parmesaania ja Parman kinkkua.
Yrttiset karitsan ulkofileerullat
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 265 kcal / annos (170g)

Ainekset

4 annosta
    • 1pkt(n. 550 g)karitsan ulkofileitä
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Täyte

    • 1 1/2dltuoreita yrttejä hienonnettuna esim.
    • basilikaa, rosmariinia ja timjamia
    • 3valkosipulinkynttä
    • 1 1/2dlparmesaania raastettuna

Ruskistamiseen

    • juoksevaa margariinia

Kastike

    • 1tlk(2 dl)punaviinikastiketta (HK)
    • 2rklmustaherukkahyytelöä

Valmistus

30 - 60 min
  1. Käyttäessäsi pakastettuja karitsan ulkofileitä sulata ne yli yön jääkaapissa. Leikkaa sulaneet fileet reunasta auki siten, että ne jäävät toisesta reunasta toisiinsa kiinni ja niistä muodostuu avattuna noin puolen sentin paksuinen levy. Pane levyt kahden muovin väliin ja nuiji tasaiseksi. Mausta fileelevyt suolalla ja pippurilla.
  2. Hienonna mausteyrtit ja valkosipulinkynnet. Sekoita ne ja juustoraaste. Levitä levyille parmankinkkuviipaleet ja yrtti-parmesaaniseos. Kierrä levyt tiiviisti rullalle pitkältä sivulta alkaen. Sido fileerullat langalla tai kiinnitä cocktailtikuilla, jotta ne pysyvät kiinni ja täyte pysyy sisällä.
  3. Ruskista fileerullat pannussa joka puolelta ja nosta uunivuokaan. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Anna vetäytyä hetken aikaa folioon käärittynä ja poista lanka tai cocktailtikut. Leikkaa fileerullat 2-3 cm:n levyisiksi viipaleiksi.
  4. Kuumenna punaviinikastike kattilassa ja mausta mustaherukkahyytelöllä. Tarjoa fileerullat punaviinikastikkeen, valkosipuliperunoiden ja vihreiden papujen kanssa.

Ravintosisältö perannos 170g100 g

  • 265 kcal1 110 kJ
  • Proteiinia32 g
  • Hiilihydraatteja5 g
  • Rasvaa13 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille2