Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Yrtti-jauhelihamureke ja bataatti perunamuusi
Yrtti-jauhelihamureke ja bataatti-perunamuusi on vanha suomalainen klassikkoruoka uudella twistillä. Lisää muskottipähkinää ja suolaa makusi mukaan.
- 30 - 60 min
Ainekset
Yrtti-jauhelihamureke
- 1rs(400g)jauhelihaa
- 3/4dlkorppujauhoja
- 3/4tlsuolaa
- 3/4tlrouhittuamustapippuria
- 1prk(150g)ranskankermaa
- 1kananmuna
Täyte
- 1/2kesäkurpitsaa
- 150gtuorejuustoa
- 1/2dltuoretta rosmariinia ja timjamia hienonnettuna
- 1tlroseepippuria
Tarjoiluun
- 4sitruunanlohkoa
Bataatti-perunamuusi
- 1(500g)bataattia
- 500gperunoita
- vettä
- suolaa
- 1appelsiini
- 1rklvoita
- jauhettua muskottipähkinää
- suolaa
Valmistus
30 - 60 min- Yrtti-jauhelihamureke: Ota jauheliha huoneenlämpöön. Kaada korppujauhot kulhoon, lisää mausteet, ranskankerma ja kananmuna, sekoita hyvin ja anna turvota 15 minuuttia. Lisää jauheliha ja sekoita aineet mureketaikinaksi.
- Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Notkista tuorejuuston rakenne sekoittamalla ja lisää kesäkurpitsaraaste ja yrttisilppu joukkoon.
- Levitä puolet mureketaikinasta neljään pieneen tai yhteen isoon uunivuokaan. Levitä täyte päälle, ripottele roseepippurit täytteen päälle. Peitä täyte lopulla jauhelihataikinalla.
- Paista uunissa 180 asteessa 25-35 minuuttia.
- Tarjoa sitruunalohkojen ja appelsiinimehulla höystetyn bataatti-perunamuusin kanssa.
- Bataatti-perunamuusi: Kuori bataatti ja perunat ja pilko ne isoiksi paloiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi. Valuta.
- Survo kypsät kasvikset, lisää voi ja appelsiinista puristettua mehua sen verran, että saat muusiin mieleisesi sakeuden. Lisää muskottipähkinää sekä suolaa makusi mukaan ja sekoita hyvin.
Kategoriat
Pääraaka-aineet
Kommentoi
"1 rs jauhelihaa" onko kyseessä 400 gr, 800 gr vai 1 kg pakettikoko ?
Kiitos huomiosta, tieto rasian painosta on vahingossa mennyt väärään kohtaan. Korjaamme oikean tiedon reseptiin. Yrtti-jauhelihamurekkeeseen tarvitaan 400g jauhelihaa.