• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Yrtti-jauhelihamureke ja bataatti perunamuusi

Yrtti-jauhelihamureke ja bataatti perunamuusi
Reseptin teki kumppani
  • 30 - 60 min

Ainekset

Yrtti-jauhelihamureke

    • 1rs(400g)jauhelihaa
    • 3/4dlkorppujauhoja
    • 3/4tlsuolaa
    • 3/4tlrouhittuamustapippuria
    • 1prk(150g)ranskankermaa
    • 1kananmuna

Täyte

    • 1/2kesäkurpitsaa
    • 150gtuorejuustoa
    • 1/2dltimjami-rosmariini tuoreyrttisilppua
    • 1tlroseepippuria

Tarjoiluun

    • 4sitruunanlohkoa

Bataatti-perunamuusi

    • 1(500g)bataattia
    • 500gperunoita
    • vettä
    • suolaa
    • 1appelsiini
    • 1rklvoita
    • jauhettua muskottipähkinää
    • suolaa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Yrtti-jauhelihamureke: Ota jauheliha huoneenlämpöön. Kaada korppujauhot kulhoon, lisää mausteet, ranskankerma ja kananmuna, sekoita hyvin ja anna turvota 15 minuuttia. Lisää jauheliha ja sekoita aineet mureketaikinaksi.
  2. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Notkista tuorejuuston rakenne sekoittamalla ja lisää kesäkurpitsaraaste ja yrttisilppu joukkoon.
  3. Levitä puolet mureketaikinasta neljään pieneen tai yhteen isoon uunivuokaan. Levitä täyte päälle, ripottele roseepippurit täytteen päälle. Peitä täyte lopulla jauhelihataikinalla.
  4. Paista uunissa 180 asteessa 25-35 minuuttia.
  5. Tarjoa sitruunalohkojen ja appelsiinimehulla höystetyn bataatti-perunamuusin kanssa.
  6. Bataatti-perunamuusi: Kuori bataatti ja perunat ja pilko ne isoiksi paloiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi. Valuta.
  7. Survo kypsät kasvikset, lisää voi ja appelsiinista puristettua mehua sen verran, että saat muusiin mieleisesi sakeuden. Lisää muskottipähkinää sekä suolaa makusi mukaan ja sekoita hyvin.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille
  • Kuinka painava rs14.7.2017

    "1 rs jauhelihaa" onko kyseessä 400 gr, 800 gr vai 1 kg pakettikoko ?

  • K-Kuluttajapalvelu14.7.2017

    Kiitos huomiosta, tieto rasian painosta on vahingossa mennyt väärään kohtaan. Korjaamme oikean tiedon reseptiin. Yrtti-jauhelihamurekkeeseen tarvitaan 400g jauhelihaa.