Yrttilohta ja uunijuureksiaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Yrttilohta ja uunijuureksia

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Uunilohi maustetaan purjolla ja salvialla. Se nautitaan marinoitujen uunijuuresten kanssa.
  • Gluteeniton

Ainekset

6 annosta
2 (n. 1,2 kg)
 
kirjolohifileetä
tai
n. 1 1/2 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
200 g
 
purjoa
tai
2 rkl
 
tai
4 rkl
 
tai

Uunijuurekset

600 g
 
tai
1/2 (250 g)
 
juuriselleriä
tai
1 (250 g)
 
palsternakka
tai
4 (300 g)
 
porkkanaa
tai
2 (100 g)
 
punasipulia
tai

Marinadi

3 rkl
 
rypsiöljyä
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
2 tl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
kuivattua rosmariinia
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai
3
 
valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
486 kJ / 116 kcal
Rasva
6,9 g
josta tyydyttynyttä
1,1 g
Hiilihydraatit
5,5 g
josta sokereita
1,7 g
Proteiini
7,3 g
Suola
0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita uunijuuresten marinadin ainekset kookkaassa kulhossa. Pese perunat harjalla, kuivaa papereilla ja leikkaa lohkoiksi. Sekoita perunat heti marinadiin, etteivät ne tummu. Kuori juurekset ja punasipulit. Leikkaa palsternakka ja punasipulit lohkoiksi, porkkanat ja selleri noin sentin viipaleiksi. Sekoita marinadin joukkoon.

Poista kirjolohifileistä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Ripottele fileille suolaa ja mustapippuria.

Huuhtele, halkaise ja suikaloi purjo. Kuullota purjo pehmeäksi pannulla margariinissa. Anna hiukan jäähtyä ja sekoita joukkoon salviatahna. Levitä purjotäyte toisen fileen lihapuolelle ja peitä toisella fileellä.

Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Levitä uunijuurekset uunipannulle. Kypsennä uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes kasvisten pinta on hiukan kuivunut. Laske lämpö 200 asteeseen.

Siirrä kasviksia pannun reunoille ja nosta kala pannulle. Jatka kypsennystä vielä noin 30 minuuttia. Poista päällimmäisen fileen nahka ja koristele filee ruohosipulilla. Tarjoa salaatin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    Hinta 1,75/kpl
    3,50/l
  • Pirkka salviapesto 135g
    Hinta 2,19/kpl
    16,22/kg
  • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Hinta 2,29/kpl
    1,15/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
    Hinta 2,19/kpl
    2,19/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka rosmariini 14g
    Hinta 0,89/kpl
    63,57/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Hinta 29,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 0,75/kpl
    2,99/kg
  • Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Hinta 2,39/kpl
    4,78/l
  • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Hinta 3,09/kpl
    6,18/l
  • Plussa-etu −10 %
    Pirkka vihreä pesto 185g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,00/2 kpl
    13,51/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,79/kpl (15,08/kg)
  • Pirkka sitruunapesto 135g
    Hinta 2,55/kpl
    18,89/kg
  • Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
    Hinta 1,29/kg
  • Palsternakka kotimainen pakattu
    Hinta n. 0,71/kpl
    5,49/kg
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    2,18/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Meira Rosmariini 15g pussi mauste
    Hinta 0,61/kpl
    40,67/kg
  • Meira Rosmariini 19g tölkki mauste
    Hinta 1,25/kpl
    65,79/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,0 (4 arviota)