Yrttimaustettu naudan ulkofileeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Yrttimaustettu naudan ulkofilee

    Naudan ulkofile uunissa on helppo valmistaa. Yrttimaustettu filee sopii juhlapöydän tarjottavaksi. Timjamin voit halutessasi vaihtaa rosmariiniin.

    119 arvostelua
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • n. 15 annosta
    • yli 60 min
    • 90 kcal / annos (60g)

    Ainekset

    n. 15 annosta
      • 1kgnaudan ulkofileetä

    Yrtti-suolaseos

      • 2(2 rkl)sitruunan raastettu kuori
      • 1ruukkuPirkka timjamia
      • 1 1/2rklsormisuolaa
      • 1rklmustapippuria

    Paistamiseen

      • 3rklvoita

    Lisäksi

      • sormisuolaa
      • vesikrassia

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Ota ulkofilee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Kuivaa lihan pinta.
    2. Nypi timjamista lehdet leikkuulaudalle. Lisää raastettu sitruunankuori, sormisuola ja mustapippuri. Jauha timjami ja mausteet tukevalla veitsellä tasaiseksi rouheeksi ja pyörittele filee seoksessa.
    3. Kuumenna voi pannussa. Ruskista filee kauttaaltaan ja nosta uuniastiaan. Kypsennä ulkofile 150 asteessa, kunnes lihan sisälämpötila on halutun asteinen. Kun sisälämpötila on 55 astetta, liha on sisältä punertava (medium). Kun sisälämpötila on 60-65 astetta, liha on kypsä (well done). Aikaa kuluu noin 1 tunti/kg. Parhaimman tulokset saat, kun käytät lihalämpömittaria.
    4. Anna fileen levätä foliolla peitettynä vähintään tunnin verran. Leikkaa lihasta terävällä veitsellä ohuita viipaleita ja nosta ne tarjoiluvadille. Ripottele päälle sormisuolaa ja koristele vesikrassilla. Tarjoa noutopöydässä kasvislisäkkeiden tai salaattien kanssa.

    Tiesitkö että...

    Vinkki! Voit tarjoilla viipaloidun ulkofileen myös jäähtyneenä.

    Kategoriat

    Ravintosisältö perannos 60g100 g

    • 90 kcal371 kJ
    • Proteiinia12 g
    • Hiilihydraatteja0 g
    • Rasvaa4 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
      Sitruuna kg
      0,47/kpl2,49/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
      Pirkka Luomu sitruuna
      0,58/kpl3,49/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
      Järvikylä timjami rkk FI
      1,89/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
      Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
      3,40/kpl27,20/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maldon 125g sormisuola savuarominen
      Maldon 125g sormisuola savuarominen
      4,39/kpl35,12/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo sormisuola 250g hiutaleet
      Jozo sormisuola 250g hiutaleet
      3,89/kpl15,56/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      0,95/kpl35,19/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
      Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
      2,85/kpl5,70/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Juustoportti Kirnuvoi 200g
      2,25/kpl11,25/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Valio voi 200 g normaalisuolainen
      2,59/kpl12,95/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 119 arvostelua