Yrttimaustettu naudan ulkofilee
- Annosmäärän. 15 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Yrttimaustettu naudan ulkofilee filee sopii niin juhlaillalliselle kuin noutopöytäänkin. Naudanfilee on helppo maustaa yrttisuolan avulla.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 15 annosta
- 1 kg naudan ulkofileetä
Yrtti-suolaseos
- 2 (2 rkl) sitruunan raastettu kuori
- 1 ruukku Pirkka timjamia
- 1 1/2 rkl sormisuolaa
- 1 rkl mustapippuria
Paistamiseen
- 3 rkl voita
Lisäksi
- sormisuolaa
- vesikrassia
Ravintosisältö
- Energia798 kJ / 191 kcal
- Rasva8,6 g
- josta tyydyttynyttä4,6 g
- Hiilihydraatit0,8 g
- josta sokereita0,7 g
- Proteiini25,8 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota ulkofilee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Kuivaa lihan pinta.
- Nypi timjamista lehdet leikkuulaudalle. Lisää raastettu sitruunankuori, sormisuola ja mustapippuri. Jauha timjami ja mausteet tukevalla veitsellä tasaiseksi rouheeksi ja pyörittele filee seoksessa.
- Kuumenna voi pannussa. Ruskista filee kauttaaltaan ja nosta uunivuokaan.
- Kypsennä ulkofile 150 asteessa, kunnes lihan sisälämpötila on halutun asteinen. Kun sisälämpötila on 55 astetta, liha on sisältä punertava (medium). Kun sisälämpötila on 60–65 astetta, liha on kypsä (well done). Aikaa kuluu noin 1 tunti/kg. Parhaimman tulokset saat, kun käytät lihalämpömittaria.
- Anna fileen levätä foliolla peitettynä vähintään tunnin verran.
- Leikkaa lihasta terävällä veitsellä ohuita viipaleita ja nosta ne tarjoiluvadille. Ripottele päälle sormisuolaa ja koristele vesikrassilla. Tarjoa esimerkiksi paistettujen perunoiden ja salaatin kanssa.
Voit tarjoilla viipaloidun ulkofileen myös jäähtyneenä. Timjamin voit halutessasi vaihtaa rosmariiniin.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Parhaat sormisuola sitruunanmakuinen 70gHinta 2,59/kpl37,00/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,79/kpl13,95/kg
- Tamminen naudan ulkofileepala n1kg luomuHinta n. 36,95/kpl36,95/kg
- Naudan ulkofilee palanaHinta 26,95/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,61/kpl3,19/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,64/kpl3,79/kg
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,99/kpl
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Pirkka Parhaat sormisuola 125 gHinta 3,99/kpl31,92/kg
- Jozo sormisuola 250g hiutaleetHinta 8,35/kpl33,40/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,87/kpl32,22/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(5 arviota)
- alle 30 min4,5(2 arviota)
- yli 60 min4,0(87 arviota)
- yli 60 min3,5(412 arviota)
- alle 15 min4,1(131 arviota)
- yli 60 min4,9(7 arviota)
- yli 60 min3,3(103 arviota)
- yli 60 min4,3(6 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (240 arviota)
- Pipe27 päivää sittenMaukasta ja työlästä
- as29 päivää sittenmihin se yrttisuola tulee?
- K-Kuluttajapalvelu29 päivää sittenas, Yrttisuola pyöritellään fileen pintaan ennen ruskistusta.
- Riitta W.1 kuukausi sittenSimppeli, todella maukas. Sitruunan kuori pinnassa tuli tyylikkäästi esiin syödessä, vähän, mutta kuitenkin.
- TarjaK2 vuotta sittenHelppo valmistaa ja todella hyvää.
- Anneli2 vuotta sittenSuperhyvää!
- Kotikokki3 vuotta sittenTodella hyvä ohje.