Yrttimaustettu naudan ulkofilee
- Annosmäärä n. 15 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Yrttimaustettu naudan ulkofilee filee sopii niin juhlaillalliselle kuin noutopöytäänkin. Naudanfilee on helppo maustaa yrttisuolan avulla.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 15 annosta
- 1 kg naudan ulkofileetä
Yrtti-suolaseos
- 2 (2 rkl) sitruunan raastettu kuori
- 1 ruukku Pirkka timjamia
- 1 1/2 rkl sormisuolaa
- 1 rkl mustapippuria
Paistamiseen
- 3 rkl voita
Lisäksi
- sormisuolaa
- vesikrassia
Ravintosisältö
- Energia798 kJ / 191 kcal
- Rasva8,6 g
- josta tyydyttynyttä4,6 g
- Hiilihydraatit0,8 g
- josta sokereita0,7 g
- Proteiini25,8 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota ulkofilee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Kuivaa lihan pinta.
- Nypi timjamista lehdet leikkuulaudalle. Lisää raastettu sitruunankuori, sormisuola ja mustapippuri. Jauha timjami ja mausteet tukevalla veitsellä tasaiseksi rouheeksi ja pyörittele filee seoksessa.
- Kuumenna voi pannussa. Ruskista filee kauttaaltaan ja nosta uunivuokaan.
- Kypsennä ulkofile 150 asteessa, kunnes lihan sisälämpötila on halutun asteinen. Kun sisälämpötila on 55 astetta, liha on sisältä punertava (medium). Kun sisälämpötila on 60–65 astetta, liha on kypsä (well done). Aikaa kuluu noin 1 tunti/kg. Parhaimman tulokset saat, kun käytät lihalämpömittaria.
- Anna fileen levätä foliolla peitettynä vähintään tunnin verran.
- Leikkaa lihasta terävällä veitsellä ohuita viipaleita ja nosta ne tarjoiluvadille. Ripottele päälle sormisuolaa ja koristele vesikrassilla. Tarjoa esimerkiksi paistettujen perunoiden ja salaatin kanssa.
Voit tarjoilla viipaloidun ulkofileen myös jäähtyneenä. Timjamin voit halutessasi vaihtaa rosmariiniin.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(6 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,7(3 arviota)
- yli 60 min4,0(89 arviota)
- yli 60 min3,5(447 arviota)
- 5–15 min4,1(146 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,9(7 arviota)
- yli 60 min3,3(104 arviota)
- yli 60 min4,3(6 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (249 arviota)
- Pipe9 kuukautta sittenMaukasta ja työlästä
- as9 kuukautta sittenmihin se yrttisuola tulee?
- K-Kuluttajapalvelu9 kuukautta sittenas, Yrttisuola pyöritellään fileen pintaan ennen ruskistusta.
- Riitta W.10 kuukautta sittenSimppeli, todella maukas. Sitruunan kuori pinnassa tuli tyylikkäästi esiin syödessä, vähän, mutta kuitenkin.
- TarjaK3 vuotta sittenHelppo valmistaa ja todella hyvää.
- Anneli3 vuotta sittenSuperhyvää!
- Kotikokki3 vuotta sittenTodella hyvä ohje.