Piparjuurilammas

Name: Piparjuurilammas
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: 1 pkt (500 g) lampaan sisäfileitä (pakaste tai tuore); 3/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; n. 100 g Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 1 rkl piparjuuritahnaa; 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat parmankinkkua

Annosmäärä4–5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Tarjoa pääsiäisaterialla piparjuurella maustettua lampaan fileetä. Kiedo ympärille parmankinkkuviipaleet ja tarjoa kermaperunoiden kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta

Täyte
1 pkt (500 g)	lampaan sisäfileitä (pakaste tai tuore) tai
3/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
n. 100 g	Pirkka maustamatonta tuorejuustoa tai
1 rkl	piparjuuritahnaa tai
2 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
1 pkt (70 g)	Pirkka Parhaat parmankinkkua tai

Valmistus

30 - 60 min

Anna pakastefileiden sulaa jääkaapissa yön yli. Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoaksi valmistamista.

Kuivaa fileiden pinta talouspaperilla. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Notkista tuorejuusto ja sekoita piparjuuritahnan ja timjamin kanssa. Levitä seos fileille. Halkaise parmankinkku pitkittäin kahtia ja kieritä limittäin fileen ympärille. Aseta fileet pieneen vuokaan ja kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes fileiden sisälämpötila on 55–60 astetta.

Peitä piparjuurilammas foliolla ja anna levätä hetki ennen viipalointia.

Felix 45g piparjuuritahna
Hinta 2,09/kpl
46,44/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
Hinta 2,19/kpl
12,17/kg
Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
Hinta 4,49/kpl
64,14/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Euro-east piparjuuritahna 200g
Hinta 2,55/kpl
12,75/kg
Hengstenberg piparjuuritahna 90g
Hinta 2,29/kpl
25,44/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
Hinta 2,49/kpl
12,45/kg
Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositon
Hinta 2,49/kpl
12,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.