PiparjuurilammasTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Piparjuurilammas

  • Annosmäärä4–5 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Tarjoa pääsiäisaterialla piparjuurella maustettua lampaan fileetä. Kiedo ympärille parmankinkkuviipaleet ja tarjoa kermaperunoiden kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta
1 pkt (500 g)
 
lampaan tai karitsan sisäfileitä (tuore tai pakaste)
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Täyte

n. 100 g
 
tai
1 rkl
 
piparjuuritahnaa
tai
2 rkl
 
tuoretta timjamia hienonnettuna
tai
1 pkt (70 g)
 
Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua
tai

Ravintosisältö

Energia
1 249 kJ / 299 kcal
Rasva
20,2 g
josta tyydyttynyttä
9,9 g
Hiilihydraatit
2 g
josta sokereita
1,3 g
Proteiini
27,3 g
Suola
2,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Anna pakastefileiden sulaa jääkaapissa yön yli. Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoaksi valmistamista.

Kuivaa fileiden pinta talouspaperilla. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Notkista tuorejuusto ja sekoita piparjuuritahnan ja timjamin kanssa. Levitä seos fileille. Halkaise parmankinkku pitkittäin kahtia ja kieritä limittäin fileen ympärille. Aseta fileet pieneen vuokaan ja kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes fileiden sisälämpötila on 55–60 astetta.

Peitä piparjuurilammas foliolla ja anna levätä hetki ennen viipalointia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Karitsan sisäfilee lihamestarilta kg
    Hinta 39,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Hinta 1,99/kpl
    11,06/kg
  • Felix 45g piparjuuritahna
    Hinta 2,09/kpl
    46,44/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
    Hinta 4,59/kpl
    65,57/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Philadelphia tuorejuusto 175g original laktoositon
    Hinta 2,35/kpl
    13,43/kg
  • Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositon
    Hinta 2,39/kpl
    11,95/kg
  • Deliciest Villen Hren Piparjuuritahna 180g
    Hinta 2,45/kpl
    13,61/kg
  • Euro-east piparjuuritahna 200g
    Hinta 2,55/kpl
    12,75/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,6 (11 arviota)