Näin teet jäätelöä itse
Päivitetty 20.3.2025Itse tehty jäätelö on helppo valmistaa ja maku on usein mitä parhain! Jäätelöiden maustamisessa voit päästää luovan minäsi irti: käytä kekseliäisyyttä ja kehittele uusia makuyhdistelmiä. Maistuisiko sinulle itse tehty mustikkakakkujäätelö vai innostutko trendikkäästä raejuustojäätelöstä?
Suomalaiset rakastavat jäätelöä, sitä syödään eniten Euroopassa kansalaista kohden. Jäätelö on hyvä herkku, sillä se sopii myös moniin erityisruokavalioihin. Itse tehden jätskeistä saa vaikkapa laktoosittomia ja maidottomia.
Jäätelö syntyy jäätelökoneella tai ilman
Jäätelökone on kätevä apuväline, mutta ilmankin pärjää mainiosti, kunhan pakastimessa on tilaa. Simppeli jäätelömassa valmistuu sokerista, kananmunista ja kermasta. Glukoosisiirapin käyttäminen parantaa jäätelön rakennetta. Osan kermasta voi korvata maidolla, jogurtilla tai vaikka rahkalla. Helppo jäätelö syntyy myös yhdistämällä kondensoitua maitoa vaahdotettuun kermaan. Kondensoidusta maidosta valmistettu jäätelö ei kestä sekoittamista, joten anna sen jäätyä sellaisenaan pakastimessa.
Perusmassan voi maustaa oman maun mukaan: marjoilla, pähkinöillä, hedelmillä, raastetulla sitruunankuorella tai vaikka lempisuklaapatukalla. Makuyhdistelmien määrä on loputon.
Sorbetti vai semifreddo?
Jäätelösanastokin voi pistää herkkusuun kielen solmuun.
Perinteinen jäätelö valmistetaan jäätelökoneella, jolloin hidas jäätyminen ja jatkuva liike tekevät rakenteesta täyteläisen ja sileän.
Raikas sorbetti valmistetaan usein vain marjoista, vedestä ja sokerista, joten se on maidoton ja ilman kananmunaa myös vegaaninen. Kuohkeuttamiseen voidaan käyttää vaahdotettua munanvalkuaisista. Sorbetti on hyvä päätös tuhdimmallekin aterialle.
Granita valmistetaan samoista raaka-aineista, mutta jäädytetään jäätelökoneen sijaan laakeassa astiassa. Jäädyttämisen aikana pintaa rouhitaan, jolloin lopputulos on suurikiteistä mehujäätä.
Semifreddo on italialaisen nimensä mukaisesti puoliksi jäätynyt. Semifreddo on kuin jäädytettyä moussea, eli rakenteeseen vaikuttaa vaahdotettu kerma.
Itse tehty jäätelö – muistilista:
Kylmät raaka-aineet jäätyvät nopeammin.
Rasvaisemmat (maito)tuotteet tekevät itse tehdystä jäätelöstä täyteläisemmän.
Muista sekoittaa useasti jäätymisen alkuvaiheessa, jotta jäätelöstä ei tule suurikiteistä.
Itse tehty jäätelö säilyy pakkasessa noin viikon verran.
Säilytä jäätelö tiiviissä asiassa, jotta siihen ei tartu makua muista tuotteista.
Jäätelöherkut itse tehden
Nämä jäätelöherkut ilahduttavat varmasti montaa herkkusuuta. Tartu ohjeisiin ja tee jäätelö suosikkimauissasi! Helppo herkku syntyy myös valmiita jäätelöitä tuunaten.
- yli 60 min4,5(383 arviota)
- yli 60 min3,2(31 arviota)
- Videoyli 60 min3,3(79 arviota)
- Videoyli 60 min4,2(52 arviota)
- yli 60 min3,9(35 arviota)
- yli 60 min4,4(51 arviota)
Nappaa ainekset itsetehtyyn jäätelöön kätevästi verkkokaupasta
Lisää ideoita ihaniin jälkiruokiin
- Parhaat rahkajälkiruoat marjarahkoista piirakoihin
Pohditko, miten loihtia rahkajälkiruoat helposti arkeen tai juhlaan? Rahka on suomalaisten suosikki, joka tuo raikkautta, makua ja pehmeyttä niin marjarahkoihin, helppoihin rahkajälkkäreihin kuin perinteisiin pulliin ja piirakoihin. Olipa mielessäsi nopea välipalaherkku tai sesonkiin sopiva rahkapiirakka, ota talteen parhaat ideat ja varmat vinkit ihaniin rahkaherkkuihin!
- Uusiyli 60 min5,0(2 arviota)
- Uusi5–15 min4,2(36 arviota)
- Helppo ja nopea jälkiruoka on ihana päätös aterialle
Helppo ja nopea jälkiruoka on kiva tapa yllättää perheenjäsenet tai ystävät iloisesti niin arkena kuin juhlissakin. Nopeasti valmistuvat, helpot jälkiruoat tuovat iloa arkeen ja tekevät myös juhlapöydän valmistelusta miellyttävämpää. Kokosimme ihanat helpot jälkiruoat yhteen, nappaa tästä ideat ja reseptit!
- Juustokakku on täydellinen jälkiruoka juhlaan
Juustokakku on monen suosikkiherkku ja todellinen klassikko juhlien jälkiruokapöydässä! Juustokakun suussasulava täyte ja rapea pohja ovat täydellinen yhdistelmä. Täytä juustokakku suosikkimauissa ja koristele näyttäväksi kiilteen tai vaikkapa marjojen avulla. Katso parhaat reseptit juustokakkuihin ja inspiroidu!
- 5–15 min4,3(7 arviota)
- 15–30 min4,0(3 arviota)
- 15–30 min3,4(17 arviota)
- yli 60 min3,6(17 arviota)
- 15–30 min3,6(66 arviota)
- Kesäiset jälkiruoat vievät kielen mennessään – 10 parasta kesäherkkua
Kesäinen jälkiruoka kruunaa niin rennon mökkipöydän kuin kesän juhlatkin. Kesän jälkiruoat ovat maultaan erityisen raikkaita ja makeita. Niissä maistuvat sesongin mansikka, mustikka ja raparperi.
- Näin juustokakku onnistuu!
Juustokakku on lunastanut paikkansa suomalaisten juhlapöydän suosikkikakkuna. Juustokakut on helppoja valmistaa ja maullaan keräävät varmasti ihastuneita huokauksia. Useimmat ohjeet muuntuvat näppärästi syöjien ruokavalioiden mukaan maidottomaksi, gluteenittomaksi ja vegaaniseksi. Katso vinkit, joilla onnistut juustokakun valmistuksessa!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje