Vietnamilaiset kesärullat
Päivitetty 27.3.2025Vietnamilaiset kesärullat ovat raikas ja rapea herkku, ja nimensäkin mukaisesti erityisesti täydellistä kesäruokaa. Riisipaperiin käärityt täytteet voit valita oman makusi mukaan ja kesärullia voit dippailla monenlaisiin eri kastikkeisiin. Katso ohjeemme, miten kääriä kesäkääryleet helposti!
Kesärullien ja täytteiden valmistelu
Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Leikkaa porkkanat ja kurkku ohuiksi tikuiksi sekä avokado lohkoiksi.
Pyöräytä riisipaperiarkki lämpimässä vedessä ja aseta se lautaselle pehmenemään.
Kokoa riisipaperin päälle katkarapuja, salaatinlehtiä, vihanneksia, tuoreita yrttejä sekä nuudeleita. Taittele kuvien ohjeiden mukaisesti rullaksi.
Mausta soijakastike hienonnetulla chilillä. Dippaa valmis rulla kastikkeeseen.
Näin käärit vietnamilaiset kesärullat
1. Kastele riisipaperi
Rullien kääreenä käytettävä riisipaperi myydään kovina kiekkoina, jotka pehmenevät vedessä. Kasaa työtasolle valmiiksi pilkotut vihannekset, keitetyt nuudelit ja muut täytteet, kuumaa vettä laakeassa astiassa ja iso lautanen, jolla käärit rullat. Laita riisipaperi veteen noin 3-4 minuutiksi, kunnes riisipaperiarkki on pehmentynyt. Aseta arkki lautaselle tai muulle alustalle.
2. Lisää täytteitä
Käsittele pehmeitä riisipapereita arkki kerrallaan, sillä ne tarttuvat herkästi toisiinsa. Asettele täytteet arkille. Ne täytteet jotka asetat alimmaisiksi, näkyvät selkeimmin valmiissa rullassa. Esimerkiksi katkaravut näyttävät valmiissa rullissa kauniilta, kun asetat ne pohjimmaisiksi. Paras paikka täytteille on paperiarkin keskellä. Varo, ettei täytteitä tule liikaa!
3. Taittele riisipaperi
Kun täytteet on valittu, on aika taitella riisipaperi rullaksi. Aloita nostamalla itseäsi lähinnä oleva osa paperista täytteiden päälle. Taita sitten rullan keskelle molemmat sivuliepeet. Jos riisipaperi uhkaa tarttua käsiin, voit kastella välillä sormiasi vesikulhossa. Viimeiseksi rullan päälle taitellaan ylimmäinen lieve. Voit myös kääriä rullaa sitä kohti kuin burritoa.
4. Valmista tuli!
Nyt sinulla on käsissäsi valmis kesärulla. Ei haittaa, vaikka paperi olisi jäänyt hieman ryttyyn, rullien ei tarvitse näyttää täydellisiltä. Siirrä valmis rulla odottamaan ja aloita seuraavan rullan valmistus alusta: kastele, täytä ja rullaa. Valmiit rullat kuivuvat nopeasti. Jos rullia ei syödä heti, saat ne säilymään pehmeinä asettamalla päälle puhtaan, kostean pyyhkeen.
Kääri vietnamilaiset kesärullat
Katso videolta, miten helposti saat käärittyä vietnamilaiset kesärullat!
Hanki raaka-aineet kesärulliin kätevästi verkkokaupasta
Lisää ideoita arkiruokailuun
- Parhaat rahkajälkiruoat marjarahkoista piirakoihin
Pohditko, miten loihtia rahkajälkiruoat helposti arkeen tai juhlaan? Rahka on suomalaisten suosikki, joka tuo raikkautta, makua ja pehmeyttä niin marjarahkoihin, helppoihin rahkajälkkäreihin kuin perinteisiin pulliin ja piirakoihin. Olipa mielessäsi nopea välipalaherkku tai sesonkiin sopiva rahkapiirakka, ota talteen parhaat ideat ja varmat vinkit ihaniin rahkaherkkuihin!
- Wokki valmistuu helposti arjen ruoaksi
Wokki kuumaksi! Kun haluat maistuvaa ruokaa helposti ja nopeasti, etsi käsiisi wokkipannu. Wokkiruoka on mahtavan monipuolinen arkiruoka, johon voi yhdistellä omia lempiraaka-aineita ja niihin sopivia mausteita sekä kastikkeita.
- Suolainen piirakka kokoaa väen pöydän ääreen – Parhaat suolaiset piirakat
Suolainen piirakka valmistuu kätevästi piirakkavuoassa tai isommalle porukalle pellillä. Piirakka maistuu illanistujaisissa, kevyenä lounaana vihersalaatin kanssa tai vaikka saunan jälkeisenä iltapalana. Inspiroidu helpoista piirakkaresepteistä, vinkeistä suolaiseen piirakkapohjaan ja supermaukkaisiin piirakkatäytteisiin!
- 15–30 min3,6(41 arviota)
- Video15–30 min4,0(52 arviota)
- Iltapalaideat arkeen – helpot ja nopeat iltapalat
Kaipaatko helppoja ja maistuvia iltapalaideoita, jotka syntyvät nopeasti ilman turhaa vaivannäköä? Arjen tilanteisiin sopivat niin nopeat iltapalat kuin myös vähän ruokaisammat vaihtoehdot. Ota talteen reseptit, joiden avulla vain muutama minuutti riittää siihen, että saat iltaan pienen, mutta täyttävän syötävän!
- Helppo arkiruoka alle 30 minuutissa – 10 nopeaa reseptiä arkeen
Nopea arkiruoka pelastaa kiireisen päivän. Kun aikaa on vähän mutta nälkä suuri, tarvitaan nopeita ja vaivattomia reseptejä. Kokosimme 10 herkullista arkiruokaa, jotka valmistuvat alle 30 minuutissa ilman monimutkaisia vaiheita tai erikoisia raaka-aineita. Täydellisiä aterioita koko perheelle tai yksin syötäväksi!
- 15–30 min3,4(42 arviota)
- Kastike kruunaa salaatin – parhaat salaatinkastikkeet
Salaatinkastike viimeistelee salaatin maun ja tuo esiin sen parhaat puolet. Kastikkeen valintaan vaikuttavat sekä makuprofiili että salaatinlehden rakenne: aromikkaat salaatit hyötyvät täyteläisemmistä kastikkeista, kun taas miedot lehdet kaipaavat vain kevyen lisän. Olipa tavoitteena raikas perusvinaigrette tai hieman runsaampi vaihtoehto, löydät helpot perusohjeet ja ideat, joiden avulla voit kokeilla uusia makuyhdistelmiä ja löytää oman suosikkikastikkeesi salaatille.
- 15–30 min3,1(13 arviota)
- Kalakeitto on maukas perinteinen arkiruoka
Kalakeitto on monipuolinen ja maukas ruoka, jonka voi tehdä monin eri tavoin mausteita, vihanneksia ja kalalajeja vaihtelemalla. Kermainen lohikeitto on monen suosikki, mutta muutkin suomalaiset kalalajit sopivat loistavasti keittoihin ja niitä kannattaakin hyödyntää soppaa keittäessä. Löytyykö parhaimpien kalakeittoreseptien listalta sinun suosikkiasi?
- 5–15 min3,5(10 arviota)
