K-Ruoan tietosuojaseloste on päivitetty. Lue lisää
Mitä tehdä herneistä? 9 herkullista hernereseptiä
Päivitetty 4.5.2026Herne on suomalaista lähiruokaa parhaimmillaan! Vaikka kesällä torilta ostetut tuoreet herneet ovatkin mitä parhainta kesäherkkua, ruokakauppojen kuivatut sekä pakastetut herneet takaavat sen, että herneestä voi valmistaa herkullisia ruokia ympäri vuoden. Herne on monipuolinen raaka-aine, josta valmistuvat niin keitot, pastat kuin salaatitkin. Kokosimme herkullisimmat reseptit herneestä, löydä suosikkisi!
Herneistä syntyy paljon muutakin kuin perinteinen hernekeitto! Makeat tuoreet herneet sopivat kesäisiin salaatteihin, tahnoihin ja raikkaisiin lisukkeisiin, kun taas pakasteherneet pelastavat nopeat arjen pastat, sosekeitot ja lisukeruoat ympäri vuoden. Kuivatut herneet ovat parhaimmillaan pitkään hautuvissa ruoissa, kuten hernekeitossa, sekä rouheissa kasvispihveissä ja falafeleissa. Kokosimme parhaat hernereseptit, joista löydät ideat niin tuoreiden, pakastettujen kuin kuivattujen herneiden käyttöön.
Vihreä hernesalaatti
Kesän grilliruokien kaveriksi sopii ihanan raikas vihreä hernesalaatti. Salaattiin lisätään herneiden lisäksi suikaloitua kesäkurpitsaa sekä viipaloitua avomaankurkkua. Tarjoa sitruunaisen vinegretin ja limemarinoidun graavilohen kanssa.
15–30 min4,2(22 arviota)
Herne-papupasta
Herne-papupasta on vehreä ja helppo vegaaninen arkipasta, jossa täysjyväspagetti saa seurakseen voipapuja, herneitä, pinaattia ja basilikaa. Kasvipohjainen levite ja pastan keitinvesi tekevät kastikkeesta pehmeän ja valkosipuli tuo annokseen sopivasti makua.
15–30 min3,4(35 arviota)
Hernefalafelit
Herkulliset hernefalafelit valmistuvat rouhituista kuivista herneistä. Mausta hernerouhetaikina valkosipulilla, juustokuminalla sekä tuoreella persiljalla. Hernefalafelit ovat gluteenittomia, kun käytät taikinaan gluteenittomia kaurajauhoja! Syö hernefalafelit sellaisenaan tai tarjoile pitaleivän täytteenä.
Video
30–60 min4,1(107 arviota)
Hernehummus
Tässä vihreässä hummusvaihtoehdossa käytetään ravinteikkaita kotimaisia herneitä. Hummuksesta tutut mausteet maistuvat hernehummuksessa tuoreen mintun kera. Rouheaksi jätetty hernehummus sopii tahnaksi leivän ja näkkärin päälle.
15–30 min3,7(64 arviota)
Hernekeitto
Hernekeitto on kaikille tuttu maistuva ja runsaskuituinen arkiruoka, joka takuulla pitää nälän poissa! Hernekeitto valmistuu kuivatuista herneistä, joiden annetaan liota vedessä yön yli, sekä esimerkiksi maukkaasta saunapalvikinkusta. Valmis keitto tarjoillaan sinappinokareen, hienonnetun sipulin sekä ruisleivän kera.
yli 60 min3,7(367 arviota)
Hernerisotto
Hernerisotto on italialainen alkukesän klassikko! Hernerisotto valmistuu joko tuoreista herneistä tai pakasteherneistä. Raikkaan vihreä risotto maustetaan tuoreella mintulla sekä pecorinojuustolla.
30–60 min4,0(55 arviota)
Katkarapupasta
Valmista hurmaavan sitruunaista katkarapupastaa nopeasti ja helposti! Sitruuna maistuu ihanasti pastakastikkeessa katkarapujen, herneiden sekä nauhamainen linguine-pastan kanssa. Viimeistele pasta-annokset tuoreella lehtipersiljalla.
15–30 min3,5(202 arviota)
Hernepihvit savulohella
Jos kaipaat hienostunutta alkupalaa, hernepihvit savulohella on oiva valinta! Hernepihvit valmistuvat pakasteherneistä ja joukkoon sekoitetaan ricottajuustoa. Tuoreella mintulla maustetut hernepihvit päällystetään savulohella ja keitetyillä kananmunilla.
30–60 min3,9(38 arviota)
Hernesosekeitto
Hernekeitto voi myös olla tyylikäs alkuruoka! Tämä ihanan kirkkaanvihreä hernesosekeitto viimeistellään kuohuviinillä ja piparjuuri-kermavaahdolla. Tarjoile hernesosekeitto vaalean leivän kanssa.
15–30 min4,3(40 arviota)
Hanki herneet eri muodoissa verkkokaupasta
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje