Herneet ovat loppukesän palkoherkkuja
Päivitetty 5.5.2025Herne on monipuolinen kasvi, jota voi kesäsesonkina syödä suoraan tuoreeltaan, mutta se sopii mainiosti myös ruoanlaittoon! Perinteinen arkiruoka hernekeitto on kaikille tuttu, mutta herneistä saa taiottua niin salaatteja, muhennoksia kuin lisukkeitakin. Suomalaista hernettä on saatavilla ympäri vuoden pakasteena tai kuivattuna, joten voit valmistaa herkkuja herneestä milloin tahansa!
Mitä herneet sisältää?
Herneet sisältävät runsaan määrän kuituja sekä proteiinia. Lisäksi herneistä saa hyvin C- ja K-vitamiineja sekä kivennäisaineista kaliumia ja rautaa.
Voiko herneenversot ja -kuoret syödä?
Herneenversoja voi huoletta syödä, ja ne ovatkin helppoja kasvattaa kotona. Herneenversot sopivat mainiosti esimerkiksi leivän päälle tai salaatteihin.
Herneen kuorien eli palkojen syöminen riippuu herneen lajikkeesta: taittoherneet, taittoydinherneet sekä sokeriherneet ovat hernelajikkeita, joiden kuoret eivät ole liian sitkeitä, joten ne voi huoletta syödä. Muissa hernelajikkeissa palko on sitkeää ja siten epämukavaa pureskella.
Voiko tuoreita herneitä pakastaa?
Tuoreet herneet voi pakastaa! Herneet kannattaa ensin esikiehauttaa eli ryöpätä ennen pakastusta, jotteivät ne vetisty pakkasessa. Ryöppäykseen riittää pikainen herneiden käyttö kiehuvassa vedessä. Ryöppäys pitää huolen, että herneet säilyvät paremmin pakkasessa.
Miten käyttää herneitä?
Kesäisin ruoanlaittoon saa tuoretta hernettä, mutta ruokakauppojen pakastealtaista saa herneitä ympäri vuoden! Herneet maistuvat monessa eri muodossa; ne voi syödä tuoreeltaan, keittää, höyryttää ja paistaa pannulla tai uunissa. Herneet sujahtavat mainiosti salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin ja lisukkeisiin.
- Uusi15–30 min3,3(34 arviota)
- 15–30 min3,6(38 arviota)
- 15–30 min3,9(33 arviota)
- 15–30 min3,5(202 arviota)
- 30–60 min4,1(28 arviota)
- 15–30 min3,8(591 arviota)
Hanki herneet eri muodoissa verkkokaupasta
Löydä lisää hernereseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- Uusi15–30 min3,3(34 arviota)
- 15–30 min3,6(38 arviota)
- Näin keität uudet perunat – keittoaika ja parhaat vinkit
Uudet perunat ovat kesän odotetuimpia herkkuja ja ne onnistuvat parhaiten, kun perusasiat ovat kunnossa. Miten uudet perunat keitetään oikein, kauanko niitä keitetään ja laitetaanko perunat kylmään vai kiehuvaan veteen? Katso selkeät ohjeet ja saat takuulla täydelliset varhaisperunat kesäpöytään!
- 15–30 min3,9(33 arviota)
- Uudet perunat uudella tavalla – 8 herkullista reseptiä
Uudet perunat maistuvat kesällä voin ja tillin kanssa, mutta taipuvat myös moneksi muuksi. Kun kaipaat vaihtelua juhannuspöytään, grilliruoan lisukkeeksi tai kesäiseen illanviettoon, kokeile varhaisperunoita salaatissa, grillissä, savustettuna tai rapsakoiksi lyttyperunoiksi paahdettuna.
- 15–30 min3,5(202 arviota)
- Pinaatti on mieto ja monikäyttöinen voimakasvis
Pinaatti on kaikkien tunteman Kippari Kallen suosikkiherkku! Pinaatista on hyötyä monella tapaa. Se sopii keitoksi, smoothieen, salaatteihin, piirakoihin ja moniin lämpimiin ruokiin. Tutustu herkullisiin pinaattiresepteihimme!
- 30–60 min4,1(28 arviota)
- 15–30 min3,8(591 arviota)
- Miedon makuinen munakoiso on mainio luottokasvis
Munakoiso on tuttu muun muassa Välimeren ja Lähi-idän maiden keittiöistä. Monipuolinen munakoiso sopii erityisen hyvin kasvis- ja uuniruokiin sekä grillattavaksi. Tutustu munakoison käyttöön, säilytykseen ja opi uutta mainiosta ja monikäyttöisestä munakoisosta.
- 15–30 min4,2(22 arviota)
- 5 parasta ruokaa varhaiskaalista
Varhaiskaali on erityisesti alkukesän parhaita sesonkiherkkuja, josta kannattaa ottaa kaikki irti! Varhaiskaalia kannattaa hyödyntää grilliherkkujen kaverina ja siitä syntyy esimerkiksi helppo coleslaw. Nappaa siis varhaiskaalit kaupan hyllyltä ja aloita kokkaaminen helppojen reseptiemme avulla.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje