Herneet ovat loppukesän palkoherkkuja
Päivitetty 5.5.2025Herne on monipuolinen kasvi, jota voi kesäsesonkina syödä suoraan tuoreeltaan, mutta se sopii mainiosti myös ruoanlaittoon! Perinteinen arkiruoka hernekeitto on kaikille tuttu, mutta herneistä saa taiottua niin salaatteja, muhennoksia kuin lisukkeitakin. Suomalaista hernettä on saatavilla ympäri vuoden pakasteena tai kuivattuna, joten voit valmistaa herkkuja herneestä milloin tahansa!
Mitä herneet sisältää?
Herneet sisältävät runsaan määrän kuituja sekä proteiinia. Lisäksi herneistä saa hyvin C- ja K-vitamiineja sekä kivennäisaineista kaliumia ja rautaa.
Voiko herneenversot ja -kuoret syödä?
Herneenversoja voi huoletta syödä, ja ne ovatkin helppoja kasvattaa kotona. Herneenversot sopivat mainiosti esimerkiksi leivän päälle tai salaatteihin.
Herneen kuorien eli palkojen syöminen riippuu herneen lajikkeesta: taittoherneet, taittoydinherneet sekä sokeriherneet ovat hernelajikkeita, joiden kuoret eivät ole liian sitkeitä, joten ne voi huoletta syödä. Muissa hernelajikkeissa palko on sitkeää ja siten epämukavaa pureskella.
Voiko tuoreita herneitä pakastaa?
Tuoreet herneet voi pakastaa! Herneet kannattaa ensin esikiehauttaa eli ryöpätä ennen pakastusta, jotteivät ne vetisty pakkasessa. Ryöppäykseen riittää pikainen herneiden käyttö kiehuvassa vedessä. Ryöppäys pitää huolen, että herneet säilyvät paremmin pakkasessa.
Miten käyttää herneitä?
Kesäisin ruoanlaittoon saa tuoretta hernettä, mutta ruokakauppojen pakastealtaista saa herneitä ympäri vuoden! Herneet maistuvat monessa eri muodossa; ne voi syödä tuoreeltaan, keittää, höyryttää ja paistaa pannulla tai uunissa. Herneet sujahtavat mainiosti salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin ja lisukkeisiin.
- Uusi15–30 min2,4(9 arviota)
- 15–30 min3,5(36 arviota)
- 15–30 min3,9(31 arviota)
- 15–30 min3,5(193 arviota)
- 30–60 min4,1(26 arviota)
- 15–30 min3,8(571 arviota)
Hanki herneet eri muodoissa verkkokaupasta
Löydä lisää hernereseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- Pinaatti on mieto ja monikäyttöinen voimakasvis
Pinaatti on kaikkien tunteman Kippari Kallen suosikkiherkku! Pinaatista on hyötyä monella tapaa. Se sopii keitoksi, smoothieen, salaatteihin, piirakoihin ja moniin lämpimiin ruokiin. Tutustu herkullisiin pinaattiresepteihimme!
- Uusi15–30 min2,4(9 arviota)
- 15–30 min3,5(36 arviota)
- 5 parasta ruokaa varhaiskaalista
Varhaiskaali on erityisesti alkukesän parhaita sesonkiherkkuja, josta kannattaa ottaa kaikki irti! Varhaiskaalia kannattaa hyödyntää grilliherkkujen kaverina ja siitä syntyy esimerkiksi helppo coleslaw. Nappaa siis varhaiskaalit kaupan hyllyltä ja aloita kokkaaminen helppojen reseptiemme avulla.
- 15–30 min3,9(31 arviota)
- Miedon makuinen munakoiso on mainio luottokasvis
Munakoiso on tuttu muun muassa Välimeren ja Lähi-idän maiden keittiöistä. Monipuolinen munakoiso sopii erityisen hyvin kasvis- ja uuniruokiin sekä grillattavaksi. Tutustu munakoison käyttöön, säilytykseen ja opi uutta mainiosta ja monikäyttöisestä munakoisosta.
- 15–30 min3,5(193 arviota)
- Arjen 5 parasta reseptiä paprikasta
Mietitkö, mitä voisit kokata paprikasta? Sekä paprikat että suippopaprikat sopivat mainiosti eri arkiruokien höysteeksi, mutta myös aterian päätähdeksi! Paprika sopii melkein ruokaan kuin ruokaan, joten nappaa parhaat paprikareseptit ja löydä uusia ideoita arkeen!
- Rapsakka paprika tuo väriä ruokaan
Paprika on monikäyttöinen C-vitamiinipommi, joka maistuu niin raakana kuin kypsennettynäkin tuoden makua mitä erilaisimpiin ruokiin. Kirkkaissa väreissä hehkuvat paprikat ovat myös aterian väriläiskiä. Paprikoista saat rousketta leivän päälle ja makua keittoihin.
- 30–60 min4,1(26 arviota)
- 15–30 min3,8(571 arviota)
- 15–30 min4,2(22 arviota)
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje