Linssit – maukas proteiinipommi
Julkaistu 22.1.2025Sen lisäksi, että linssit ovat terveellisiä ja edullisia, valmistat niistä vaivatta niin keitot, muhennokset kuin salaatit. Monipuolisuutensa ansiosta linssit ovatkin loistava lisä kuiva-ainekaapissa, jossa ne säilyvät pitkään. Älä myöskään unohda käyttövalmiita säilykelinssejä, jotka voit käyttää vaivattomasti suoraan purkista!
Linssit ovat terveystietoisen unelmaruokaa
Hernekasveihin kuuluvat linssit ovat terveystietoisen unelmaruokaa: linsseissä on paljon proteiinia, kuituja, antioksidantteja ja kivennäisaineita, mutta vain vähän energiaa. Siksi ne kuuluvat monen kasvisruokailijan suosikkilistalle ja ovat herkkua myös sekasyöjille.
Miten erilaisia linssejä käytetään?
Punaiset ja keltaiset linssit sopivat muhennoksiin. Punaiset ja keltaiset linssit ovat helposti puuroutuvia, joten ne sopivat hyvin muhennoksiin ja keittoihin. Punaisia ja keltaisia linssejä myydään usein halkaistuina ja kuorittuina, jolloin niiden keittäminen kestää vain noin 10 minuuttia, puolet vähemmän kuin kuorellisten linssien.
Mustat ja vihreät linssit sopivat salaatteihin. Mustat – toiselta nimeltään belugalinssit – ja vihreät linssit eivät puuroudu kovin helposti, joten ne sopivat hyvin esimerkiksi salaatteihin ja lisäkkeeksi. Kuorellisten mustien ja vihreiden linssien keittäminen kestää noin 20 minuuttia.
Onko linssejä pakko liottaa?
Linssejä ei ole pakko liottaa, vaan pelkkä huuhteleminen riittää. Jos kuitenkin haluat puolittaa keittoajan, liota mustia ja vihreitä linssejä raikkaassa kylmässä vedessä puolisen tuntia. Punaisia ja keltaisia linssejä ei tarvitse liottaa.
Miten linssit valmistetaan?
Kaada linssit vadille, poista mahdolliset pienet kivet ja huuhdo siivilässä. Linssit kypsennetään kaavalla yksi osa linssejä ja kaksi osaa vettä. Linssit säilyvät kuivana noin vuoden, keitettynä jääkaapissa noin kolme päivää. Keitetyt linssit voi myös pakastaa.
Mitä tehdä linsseistä?
- yli 60 min3,8(43 arviota)
- 30–60 min3,8(20 arviota)
- yli 60 min4,0(115 arviota)
- 15–30 min3,9(305 arviota)
- 15–30 min3,6(10 arviota)
Löydä parhaat vinkit kasviproteiinien hyödyntämiseen keittiössä
- 10 tapaa käyttää kikherneitä
Kikherne on valtavan monipuolinen raaka-aine ruoanlaitossa ja jopa leivonnassa. Katso täältä 10 ideaa kikherneen hyödyntämiseen ja ota ne käyttöön monipuolisessa ruoanlaitossa!
- Uusi15–30 min3,9(14 arviota)
- 30–60 min3,7(55 arviota)
- 30–60 min3,2(60 arviota)
- Tofun käsittely
Tofu on mainettaan helpompi käsiteltävä ja hyvin valmistettuna maukasta syötävää. Nappaa tästä vinkit tofun kokkailuun ja kokeile kypsennystä uunissa, airfryerissä ja paistinpannulla.
- 30–60 min3,8(20 arviota)
